La patata dolce (Ipomoea batatas), nota anche come patata dolce o patata dolce, è un ortaggio versatile che si caratterizza per il suo importante valore nutrizionale. Il nome “patata dolce” deriva dal nahuatl camohtli, inoltre, è una pianta erbacea, perenne e rampicante, che preferisce climi tropicali e subtropicali con temperature miti (14-26ºC).

Negli ultimi anni è diventato popolare, poiché sono state trovate interessanti proprietà medicinali tra i suoi componenti. In effetti, una recensione pubblicata sul Journal of Medicinal Food suggerisce che ora è considerata una preziosa fonte di sostanze farmacologicamente attive che possono essere sfruttate per benefici per la salute. Quali sono le sue proprietà?

Proprietà nutrizionali di sweetpotato

Come abbiamo detto, sweetpotato è diventato popolare come un’importante fonte di nutrienti. In generale, sono una fonte di fibre, vitamine e minerali. Secondo le informazioni pubblicate nel Food and Nutrition Information Center, 100 grammi di patata dolce forniscono:

• Calorie: 86
• Acqua: 77%
• Proteine: 1,6 grammi
• Carboidrati: 20.1 grammi
• Zucchero: 4,2 grammi
• Fibra: 3 grammi
• Grassi: 0,1 grammi
• Vitamine A, C, E e b complesso.

• Potassio, magnesio e rame.

Inoltre, le informazioni rilasciate in Food Research International, indicano che la patata dolce contiene carboidrati bioattivi, proteine, lipidi, carotenoidi, antociani e acidi fenolici.

Cura della pelle

Tra cui patata dolce nella vostra dieta regolare è un modo per ottenere sostanze nutritive che promuovono la salute della pelle. Secondo una ricerca pubblicata su Food Chemistry, questo alimento contiene composti fenolici, beta-carotene e altre sostanze antiossidanti che contribuiscono a inibire lo stress ossidativo.

Quest’ultimo è importante, perché, secondo una pubblicazione sulla rivista Biomolecules, lo stress ossidativo svolge un ruolo importante nel processo di invecchiamento della pelle, accelerando la comparsa dei segni dell’invecchiamento.

Vedi anche: integratori Base per mantenere la pelle idratata e sana

Mangiare patate dolci protegge da problemi agli occhi

anche se la patata dolce non è un cibo miracoloso contro i problemi di visione non sono sostanze nutritive che sono benefiche per la salute degli occhi. In particolare, la sua alta concentrazione di beta-carotene, che viene sintetizzata come vitamina A nel corpo, aiuta a prevenire la disabilità visiva e la cataratta.

Può anche aiutare a prevenire un particolare tipo di cecità noto come xeroftalmia, associato a carenza di vitamina A, secondo uno studio pubblicato sul Journal of Paediatrics and Child Health.

Promuove una buona circolazione

Oltre alle vitamine, ha antiossidanti, in particolare il beta-carotene. Questi servono a ridurre i livelli di colesterolo cattivo, il cui accumulo nelle arterie può rendere difficile la circolazione.

Secondo uno studio pubblicato su Food and Nutrition Research, i carotenoidi contribuiscono a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Pertanto, mangiare patate dolci è un ottimo integratore per le persone a rischio, come quelli con problemi di circolazione, pressione alta o colesterolo.

La patata dolce aiuta a migliorare la digestione

In coincidenza con i dati di uno studio pubblicato sul Journal of Agricultural and Food Chemistry, la patata dolce ha due tipi di fibre: solubile e insolubile. Grazie a questo, includerli nella dieta aiuta a migliorare la digestione e combattere la stitichezza.

Promuove la funzione cerebrale sana

La patata dolce contiene antociani, quindi contribuisce anche alla funzione cerebrale sana. Studi sui topi hanno scoperto che l’integrazione con estratto di patata dolce con antociani migliora l’apprendimento e la memoria.

Migliora la regolazione della glicemia

Non è un trattamento per il diabete; tuttavia, se assunto come integratore alimentare, la patata dolce può essere utile per i pazienti con diabete di tipo 2, come mostrato in uno studio pubblicato su Diabetes Care. Apparentemente, non solo aiuta a regolare la glicemia, ma aumenta la sensibilità all’insulina.

Acido folico per la gravidanza

L’acido folico è un nutriente chiave per il periodo di gestazione. Questa sostanza è molto importante nella prima fase della crescita del bambino. In effetti, il suo deficit colpisce il cervello e la colonna vertebrale del feto. Sweetpotato, essendo un alimento che fornisce questo nutriente, è una buona opzione per integrare la dieta in gravidanza.

Sweetpotato aiuta a migliorare la qualità della dieta

Ci sono molte ragioni per incorporare sweetpotato nella dieta. Anche se non è un alimento super potente o simile, il suo apporto ci dà nutrienti che sono decisivi per promuovere il benessere. Pronto a provarlo?