Il Brooklyn cocktail è un giro unico sul Manhattan! Liquore al Maraschino e amari fanno un finale sfumato a questa splendida bevanda.

Ama Manhattan? Allora dovete assolutamente provare questo giro unico: il cocktail Brooklyn! Il Brooklyn è allo stesso modo lo spirito in avanti, con alcuni colpi di scena speciali per aggiungere sfumature. Il liquore al Maraschino e il vermouth secco aggiungono intrigo e completano il sapore di questa bevanda sofisticata. Questo è perfetto per impressionare gli amici a una cena o un’ora di cocktail. E se si molla per una bottiglia di Maraschino, ci sono un sacco di altri cocktail classici che si possono fare. Ecco cosa sapere su questa bevanda storica.

Che cos’è un cocktail di Brooklyn?

Il Brooklyn cocktail è una bevanda mista che prende il nome dal quartiere di Brooklyn a New York City. È un giro sul Manhattan con whisky di segale, vermouth secco e liquore al Maraschino. La prima ricetta stampata per questa bevanda apparve nel 1908, inventata da un barista di nome Jack Grohusko. Jack era un barista in un ristorante a Lower Manhattan e il suo unico legame con Brooklyn era che il proprietario del ristorante viveva a Brooklyn. In ogni caso, il nome bloccato!

Gli ingredienti di un cocktail di Brooklyn sono:

• Whisky di segale
• Vermouth secco (la ricetta originale del 1908 usava il vermouth dolce)
• Liquore al Maraschino
• Amer Picon o altre erbe, amaro agrumato (vedi note sotto)

Parliamo di alcuni degli ingredienti, dovremmo?

Tutto sul liquore al Maraschino

Il Brooklyn cocktail presenta un ingrediente che potresti non avere già a portata di mano: il liquore al maraschino. Ora, questo non è il liquido di un barattolo di ciliegie al maraschino! Non fatevi ingannare dal nome. Ecco cosa sapere a riguardo:

• Il liquore Maraschino è un chiaro liquore al gusto di ciliegia che viene utilizzato in diversi cocktail classici. Il sapore è secco con un pizzico di dolce, con note di amarena e mandorla.
• Quanto costa il liquore al Maraschino? Costa circa $30 per una bottiglia. Vale la pena acquistare per il barista di casa a casa. Ci sono diverse marche di liquore al maraschino: una popolare è Luxardo (che abbiamo trovato nel nostro negozio di liquori locale).
• Quali cocktail usano il liquore al Maraschino? E ‘ utilizzato anche in altri cocktail classici come il Martinez, Hemingway Daiquiri, Last Word, e la bella Aviazione viola.

Che cos’è Amer Picon e quali sono i sostituti?

Amer Picon è un aperitivo francese al gusto di arancia amara. È usato in alcune ricette classiche di cocktail, ma è molto difficile da trovare negli Stati Uniti. Andremo avanti e assumiamo che non riesci a trovarlo (non potremmo). Ecco cosa sostituire per Amer Picon nel cocktail Brooklyn:

• Un amaro alle erbe, agrumato come Amaro Tosolini. Un amaro è un liquore amaro italiano (amaro significa “amaro” in italiano). Ci sono molti tipi di amaro, quindi la soluzione migliore è andare al tuo negozio di liquori locale e controllare le note di degustazione su vari tipi di amaro. (Chiedi aiuto al negozio se ne hai bisogno)
• Angostura bitters. Il sostituto più facile per Amer Picon in un cocktail di Brooklyn è semplicemente un paio di trattini di amari! È possibile utilizzare qualsiasi tipo di amari che avete a portata di mano, ma Angostura è il più facile da trovare.

Per i barman di casa avventurosi, consigliamo di provare l’Amaro Tosolini: aggiunge sapori interessanti (e poi puoi usarlo per uno Spritz Amaro e altri cocktail amari imperdibili). Ma è un sapore molto sottile, quindi se sei un bevitore di livello principiante: non preoccuparti! Gli amari Angostura funzionano altrettanto bene.

Utilizzare vermouth secco, o sostituto dolce

Il vermouth è un vino fortificato, il che significa che il liquore è stato aggiunto al vino per farlo durare più a lungo. Ci sono due tipi principali: dolce (di solito rosso) e secco (di solito bianco). Probabilmente ne hai già uno o entrambi nella tua collezione di liquori. Ecco cosa sapere sul vermouth nel cocktail di Brooklyn:

• Vermouth secco: Il Brooklyn è tradizionalmente servito con vermouth secco. Ma la ricetta originale del 1906 usava il vermouth dolce. Secondo gli esperti (citati nella Guida di Difford), la bevanda potrebbe avere un sapore ancora migliore con vermouth dolce.
• Vermouth dolce: Fare il Brooklyn con vermouth dolce lo rende più vicino a Manhattan e Martinez. Parlando di

Il Brooklyn cocktail è una bevanda spirit-forward che è fatto con tutti i liquori: non miscelatori come succhi di agrumi o acqua gassata. Questo dà un straight-forward, sapore alcolico e lo rende grande per sorseggiare. Ci sono diversi cocktail classici che hanno una formula simile:

• Manhattan Semplicemente whisky, vermouth dolce e amari. Guarnire con una ciliegia Luxardo!
• Martinez Come un Manhattan con gin! Utilizza anche vermouth dolce e liquore al Maraschino.
• Toronto Rye whisky, Fernet-Branca e sciroppo semplice fanno una combinazione alcolica.
• Rob Roy Scotch, vermouth rosso e amari: un cocktail per gli amanti dello Scotch!
• Hanky Panky Gin, vermouth dolce e Fernet-Branca fanno una bevanda gin sippable.

Quando servire un Brooklyn cocktail

Il Brooklyn cocktail è un cocktail sofisticato e impressionante. È perfetto per sorseggiare come un:

• Happy hour drink
• la Cena di bere
• bere un drink a Tarda notte
• Ragazzi o ragazze notte drink
• ora del Cocktail drink

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