La condivisione di questo charred pepper salsa ricetta con voi oggi nella speranza che diventa il vostro nuovo go-to salsa. Adoro l’aggiunta fumosa dei peperoni carbonizzati, dando a questa salsa tonnellate di carattere e profondità. È leggermente unico e davvero ricco di sapore, ma ancora facile da eseguire.
carbonizzati pepe salsa – dettagli
Il segreto di questa salsa, naturalmente, viene dal sapore intenso dei peperoni arrostiti. Arrostirai peperoni rossi, peperoni poblano e jalapenos in un forno caldo per dare loro un char veloce che non solo aggiunge affumicatura, ma esalta anche la dolcezza dei peperoni. Dopo appena 25 minuti di tostatura, sbucciate le bucce dei peperoni e lasciateli raffreddare.
Questo è il momento perfetto per raccogliere il resto degli ingredienti, che sono le classiche graffette di salsa: cipolla rossa, aglio, coriandolo e succo di lime. Tutto viene pulsato nel robot da cucina, con un po ‘ d’acqua e olio per portare tutto insieme.
Puoi semplicemente mangiare questa salsa insieme a una ciotola di guacamole con tortilla chips per immersione, usarla come topping per taco o servirla con qualsiasi altro piatto messicano. È una grande ricetta di base da tenere nella tasca posteriore.
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Carbonizzati Pepe Salsa
un fumoso, agrumata carbonizzati pepe salsa con la cipolla rossa, aglio, succo di lime, coriandolo
dosi: 4
- Autore:Kayla Howey
Ingredients
- 2 red bell peppers, stemmed + quartered
- 1 poblano pepper, stemmed + quartered
- vegetable oil
- kosher salt
- 2 jalapenos, stemmed + halved
- ½ cup diced red onion
- 1 clove garlic, chopped
- ½ cup packed cilantro leaves
- 2 limes, juiced
- 1 tbsp oil
- 1 tbsp water
Instructions
- Preheat the oven to 500°F. Mettere i peperoni rossi e peperoni poblano su una teglia. Condire con olio per rivestire e diffondere in uno strato uniforme, con i peperoni rivolti verso il basso. Condire con un buon pizzico di sale. Arrosto per 15 minuti.
- Aggiungi i jalapenos alla padella. Condirli con olio e condire con sale. Continuare ad arrostire tutti i peperoni per altri 10 minuti, o fino a quando carbonizzati e teneri. Lasciare raffreddare leggermente i peperoni. Sbucciare e scartare le bucce (questo non deve essere perfetto). Lasciare raffreddare completamente i peperoni.
- Aggiungere i peperoni, la cipolla rossa, l’aglio, il coriandolo e il succo di lime in un robot da cucina. Pulse fino a tritare finemente. Frullare nell’olio e nell’acqua fino a incorporarlo. Condire con sale a piacere.
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