Ciambelle glassate vegane, fatte in casa, facili, soffici, deliziose e perfette. Non avevo idea che fare le ciambelle a casa fosse così facile! Così da ora in poi questi vegan tratta con lemon glace stanno per essere sul menu abbastanza spesso.
Queste ciambelle non hanno lievito, ma contengono un vegetale. L’impasto ha patate dolci in loro. Dopo tutto, BrownSugar&Vanilla è un blog a base vegetale. In questa ricetta, il vegetale è nascosto, però. Cosa c’è di nuovo qui è la tecnica di cottura frittura profonda, non che sano, lo so.
Ma di tanto in tanto, non farà male. Questa ricetta per ciambelle fatte in casa rende perfetti e soffici e senza uova e senza latticini. E morivo dalla voglia di condividerlo con te.
Ciò che dà corpo all’impasto di patate dolci. A dire il vero, nonostante abbia cucinato vegan per tanti anni, non smette mai di stupirmi di quanto siano incredibili le verdure. Anni fa, non avrei mai immaginato che le ciambelle di patate dolci avrebbero avuto un sapore così delizioso. E quello che mi stupisce davvero è quanto sia facile farli. It takes five steps to make them.
How to make vegan donuts at home?
1. Prima devi fare l’impasto. In una grande ciotola mescolare, gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio.
2. Secondo passo. Mettere l’impasto in una superficie generosamente infarinata. Impastare per 5-7 volte per formare una palla; NON dovrebbe attaccarsi alla superficie o alle mani.
3.Stendere la pasta a 1/2 ” di spessore e tagliare le ciambelle.
4. Friggerli e lasciarli riposare.
5. In profondità le ciambelle nella glassa.
Suggerimenti & ricette
In questo lista, troverete alcuni consigli che spero vi aiuterà a fare questi dolcetti. Prima di iniziare, ricorda che è come tutto in cucina e nella vita, con la pratica, saranno più facili e più belli.
- Puoi cucinare la patata dolce la sera prima o diversi giorni prima. Di solito, quando torno a casa dal negozio con i miei generi alimentari, lavo i prodotti e li ho pronti per mangiare o cucinare. E con patate dolci e altre verdure, metto l’olio d’oliva su di loro e li metto nel forno. Quando sono pronti, li lascio raffreddare e li conservo in un contenitore ben chiuso nel frigorifero. In questo modo, li ho sempre pronti per prepararli per la cena o per fare a Miko (il nostro cane) alcuni dolcetti per cani.
- Quando si impasta l’impasto, è importante che la superficie su cui si lavora abbia abbastanza farina per evitare che l’impasto si attacchi.
Stesso con il rullo, deve essere completamente infarinato. Se non hai frese rotonde, usa un bicchiere, barattoli o qualsiasi altra cosa rotonda che hai a casa.
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Per friggere queste ciambelle, uso l’olio vegetale di cartamo ad una temperatura di 350ºF. È importante utilizzare un termometro speciale per misurare la temperatura. Se non ce l’hai, nota quanto sono dorate le ciambelle. Se sono super dorati, il tuo olio è molto caldo.
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Anche se non hanno lievito, questi cattivi ragazzi sono soffici e deliziosi.
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Faccio la glassa con succo di limone e zucchero a velo.
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Ecco altre ricette per ciambelle al forno che sono altrettanto deliziosa:
Quindi, qui è la ricetta di questi
vegan smaltato ciambelle
e spero che vi piaccia tanto quanto a noi. Non dimenticare di scattare una foto delle ciambelle quando le fai. Condividi la foto su Instagram, FB, o salvarlo per più tardi su Pinterest.
Sarebbe incredibile se valuti la ricetta e /o lasci i tuoi commenti, domande, suggerimenti o richieste nella sezione commenti. Mi piace sentire da voi, 😉.
Vegan smaltato ciambelle
Equipment
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Frying thermometer
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Spider strainer
Ingredients 1x2x3x
- ½ cup cooked patata dolce
- ½ tazza di latte di mandorla
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 1 cucchiaio sciolto vegan al burro
- 1 cucchiaio di olio
- 1 cucchiaino di vaniglia
- ½ tazza di zucchero
- 2 tazze di farina
- 2 ½ cucchiaini di lievito in polvere
- 4-6 tazze di olio vegetale
Smalto
- ½ tazza di polvere di zucchero
- 4 cucchiai di succo di limone
Istruzioni
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Mix di patate dolci, latte, zucchero, succo di limone, il burro, l’olio e la vaniglia e molto bene. Quando tutto è interamente incorporato, aggiungere le polveri.
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Mescolare fino a ottenere un impasto liscio. Mettere l’impasto su una superficie infarinata e impastare fino a quando non si attacca, 5-7 volte.
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Aggiungere la farina ad un mattarello e arrotolare l’impasto a1 / 2 in spessore, tagliare i cerchi.
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Aggiungere l’olio in una pentola pesante e scaldare. Lasciare che l’olio raggiunga 350ºF e iniziare a friggere le ciambelle. Non sovraffollare il piatto. Girare le ciambelle a metà.
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Estrarli e farli scolare su un vassoio con carta assorbente o con un rack di raffreddamento.
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Per fare il glassé mescolare lo zucchero e il succo di limone.
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Quando le ciambelle sono calde, immergerle nella glassa e tornare al rack di raffreddamento.
Note
Nutrizione
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information
Nutritional information of this recipe is only an estimate, the accuracy for any recipe on this site is not guaranteed.
Le informazioni nutrizionali di questa ricetta sono solo una stima, l’accuratezza per qualsiasi ricetta su questo sito non è garantita.
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