Che cos’è l’origano messicano? E ne hai davvero bisogno oltre all’origano normale nella tua dispensa? Scopri tutto quello che c’è da sapere su di esso qui!
Origini
L’origano messicano proviene da una pianta da fiore originaria del Messico, dell’America centrale e del sud-ovest degli Stati Uniti. È tollerante alla siccità così prospera in questi climi secchi.
È noto per il suo sapore terroso con sfumature agrumate. La pianta è nella stessa famiglia della verbena di limone, quindi noterai alcune somiglianze.
L’origano messicano è un alimento base nella cucina messicana. E ‘ un condimento popolare per pozole, fagioli neri, e un sacco di piatti di carne. Nelle cucine latinoamericane, è un condimento per tutti gli usi che può essere trovato in quasi ogni piatto.
In Messico, è anche usato come ingrediente di tè alle erbe!
Qual è la differenza tra regular e Mexican oregano?
Questi due tipi di origano condividono un nome, ma questo è tutto. Provengono da diverse famiglie di piante e hanno gusti e aromi diversi.
L’origano normale è una spezia italiana e mediterranea con sfumature di menta. Si abbina perfettamente con i piatti della regione. Lo troverai comunemente aggiunto a sughi per pasta, carni alla griglia e pizza.
L’origano messicano ha sapori di limone e agrumi e alcuni toni di liquirizia. Questi sapori si adattano meglio ai piatti messicani. Si trova spesso in peperoncino e salse perché si abbina magnificamente con peperoni piccanti del Cile.
Il suo intenso sapore pepato, erboso e terroso complimenta tacos, fagioli, burritos e carni pesanti. Mentre può essere mangiato crudo, ha un sapore molto migliore nella sua forma secca.
Cosa posso sostituire con l’origano messicano?
La gente spesso si chiede se origano regolare e origano messicano sono intercambiabili. Mentre è possibile utilizzare uno al posto dell’altro, il sapore non è proprio lo stesso. La maggiorana è un sostituto più vicino al sapore attuale dell’origano messicano. Infatti, a volte è chiamato maggiorana messicana o salvia selvatica messicana.
Se ti mancano le note agrumate della spezia, puoi aggiungere un pizzico di coriandolo.
Detto questo, una spezia non farà o rompere il vostro pasto. È assolutamente bene usare l’origano mediterraneo “normale” che è comunemente venduto nella maggior parte dei negozi. Buf se è disponibile vicino a te o vuoi provarlo, aggiungerà un profondo sapore terroso al tuo cibo che è così incredibile! Consiglio vivamente di dare un assaggio.
Dove acquistare origano messicano
Può essere difficile trovare origano messicano nei grandi negozi di alimentari della catena nazionale. Specialità e mercati latini quasi sempre portano, in modo che è dove vorrei guardare prima. Dal momento che è una spezia secca, puoi anche ordinarla online e consegnarla direttamente a casa tua, non importa quanto lontano sia un mercato etnico!
Recentemente sono stato introdotto alla Spice House e sono così impressionato dalla loro altissima qualità. Hanno una vasta selezione di spezie provenienti da tutto il mondo, tra cui origano messicano.
Se Amazon è più la tua passione, puoi anche comprarlo lì!
Come usarlo
L’intenso erbaceo sapore di questa spezia è fantastico in cibi piccanti. Per migliorare il sapore, strofinare le foglie tra le dita prima di usarlo. Questo inizierà a rilasciare il sapore nascosto nelle foglie. Includilo in questi piatti per un grande sapore unico:
- Tacos – Tacos di manzo macinato e tacos di pollo Tinga
- Stufati-Pozole di pollo Verde e Posole rosse
- Chilis-Peperoncino vegetariano piccante e peperoncino Chorizo messicano
- Carni-Carnitas, Carne Asada e Pollo Asado
- Fagioli – Fagioli Charro, zuppa di fagioli neri e fagioli fritti