Torna alla tua infanzia rinfrescandoti con una doppia pallina di gelato allo zucchero filato. Questo candy floss frozen treat impressionerà anche l’uomo gelato!
Lo zucchero filato mi ricorda la fiera della contea. I lunghi fili di zucchero filato rosa e blu o quello che è meglio conosciuto come fata filo interdentale, sono un trattamento speciale.
Mi ha ispirato a creare un gelato che sarebbe delizioso e popolare.
I miei figli sono sempre stati fan della novità zuccherina, ma è difficile da trovare e quando lo scopriamo, è costoso.
Quandry risolto!
Farlo a casa nella vostra gelatiera. La mia ricetta non potrebbe essere più facile.
Imparare a fare il gelato di zucchero filato
Ho trovato zucchero filato al supermercato un giorno d’estate e si è formata un’idea. È nato il gelato allo zucchero filato.
Ora i miei figli di solito godono di zucchero filato al Great American Ballpark e di solito si abbandonano sempre ai fili blu e rosa appiccicosi.
Abbastanza sorprendentemente sto bene con esso. Sai perche’?
Una tipica porzione di zucchero filato al ballpark è composta da circa 2 cucchiai di zucchero. Lo zucchero filato si diffonde e sembra molto di più.
Abbiamo utilizzato solo poche manciate di stand e li abbiamo aggiunti al gelato durante le fasi finali della produzione.
Ho usato una ricetta di Carta& Stitch blog come base per la mia ricetta. Ho ridotto la quantità di zucchero perché ho usato lo sciroppo di zucchero filato nella mia ricetta.
Secondo i bambini, si è rivelato INCREDIBILE!
Meglio di Baskin Robbins o Cold Stone!
Poiché è estate, ho trovato lo sciroppo e lo zucchero filato preconfezionato al supermercato nella sezione stagionale estiva.
I miei ragazzi erano estasiati quando sono tornato a casa con gli ingredienti. Questo è stato un grande legame con i miei ragazzi.
Dopo tutto, stiamo parlando di zucchero filato!
I ragazzi erano i miei tester ufficiali di gusto come come abbiamo regolato la quantità di sciroppo e zucchero da aggiungere alla ricetta.
La prossima creazione di gelato che hanno richiesto è s’mores ice cream. È ora di essere creativi.
Qual è il tuo sapore preferito? Prova alcuni dei miei:
Lemon Curd&Gelato ai mirtilli
Rosmarino Miele Pesca Frozen Yogurt
Cotton Candy Ice Cream
Ingredients
- 2 1/2 cups whole milk
- 1 cup heavy cream
- 1/3 cup granulated sugar
- 3/4 cup cotton candy flavored syrup (I used Jelly Belly}
- 1/2 teaspoon salt
- 2 tablespoons cornstarch
- 1 teaspoon vanilla extract
- Cotton candy
Instructions
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Congelare la base del gelatiere per almeno 24 ore prima di preparare il gelato. Versare tutti tranne 2 cucchiai di latte intero in una padella media salsa insieme alla panna, zucchero semolato, sale e zucchero filato sciroppo aromatizzato.
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In una piccola ciotola separata mescolare insieme i 2 cucchiai di latte intero con estratto di vaniglia e amido di mais fino a che liscio. A fuoco medio, mescolare costantemente la base di gelato fino a quando lo zucchero si è sciolto, circa cinque minuti. Quindi, mescolare nuovamente la miscela di amido di mais fino a che liscio e poi aggiungere lentamente alla base di gelato mescolando costantemente. La base si addenserà leggermente dopo aver aggiunto l’amido di mais.
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Preparare una grande ciotola e riempirla con cubetti di ghiaccio e acqua e immergere il fondo della padella nel bagno di ghiaccio e continuare a mescolare per raffreddare. Una volta raffreddato, mettere la pentola in frigo e continuare a raffreddare per circa un’ora. Una volta che la base si è completamente raffreddata, estrarre la base della macchina per il gelato dal congelatore. Collegare la macchina, aggiungere la base di gelato e lasciare che la macchina sfornare per circa 45 minuti fino a quando il gelato ha un morbido servire come consistenza.
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Aggiungi lunghi fili di zucchero filato blu e rosa a tuo piacimento prima di spegnere la macchina per il gelato. Rimuovere il gelato in una grande vasca di stoccaggio e congelarlo fino a quando non si indurisce completamente. Goditi questa novità congelata per dessert.