Il diabete è una delle malattie più comuni in Messico. E il cibo è una chiave molto importante per combatterlo. Pertanto, la dottoressa Alma Membrila, nutrizionista ed educatrice del diabete, condivide con noi informazioni e ricette per il diabete che ci aiuteranno a prenderci cura della nostra salute e, inoltre, sono deliziose.

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Che cos’è il diabete?

È una malattia che colpisce il pancreas, che smette di produrre insulina o non produce abbastanza insulina. L’insulina è un ormone che ci aiuta ad assorbire il glucosio dal cibo o dal fegato.

Che cosa causa il diabete?

Il diabete di tipo 2, che è il più comune, è causato principalmente da due fattori: fattori di rischio modificabili e fattori di rischio non modificabili. Tra quelli che sono modificabili sono cattiva alimentazione, mancanza di esercizio fisico, stile di vita sedentario, fumo e consumo di alcol. E quelli non modificabili sono l’eredità dei parenti più stretti (genitori, nonni e fratelli). Anche la razza latina ha una predisposizione alla nascita con diabete, il cui rischio può aumentare dall’età di 40 anni.

Tutte queste cause sono punti importanti da considerare nella prevenzione e nel trattamento del diabete. Tuttavia, mangiare ed esercitare sono fondamentali per ridurre il rischio di diabete.

Quanti tipi di diabete ci sono?

Ci sono più di 3 tipi, i principali sono:

• Diabete di tipo 1: quando il pancreas smette di produrre insulina perché le cellule beta vengono attaccate. Non c’è motivo di averlo e l’insulina viene somministrata dal momento della diagnosi.
• Diabete di tipo 2: è causato da fattori di rischio (come cattiva alimentazione e mancanza di esercizio fisico). Questo è il più comune in Messico.
• Diabete gestazionale: si verifica in gravidanza. Gli ormoni diventano un po ‘ più sensibili a causa della scarsa dieta pre-gravidanza. Viene diagnosticato tra la 24a e la 28a settimana di gestazione. Questo è temporaneo e termina con la gravidanza. Tuttavia, se non viene presa la cura necessaria, potrebbe diventare irreversibile.

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Quali sono i sintomi del diabete?

Sono conosciuti come polifagia (molto appetito), poliuria (voglia di andare in bagno) e polidipsia (molta sete).

Ci sono altri sintomi collaterali, come vomito, nausea, vertigini generali, pelle secca e mancanza di guarigione.

La dieta è la stessa per tutti i pazienti con diabete?

Un diabete ben controllato con una buona alimentazione ed esercizio fisico, dovresti avere una dieta uguale a quella di una persona che non ha il diabete. Il problema è che una persona, con o senza diabete, non mangia bene. A proposito di tutte le persone con diabete mangiano la stessa dieta.

Ogni persona varia a seconda di vari fattori, come l’età e lo stile di vita.

Quali tipi di alimenti sono graffette per una persona con diabete?

Per chiunque, che abbia il diabete o meno, sono necessari gli stessi alimenti. Questi sono chiamati macronutrienti e sono proteine (alimenti di origine animale), carboidrati (cereali da cereali) e grassi (avocado, oli commestibili, creme e semi). E micronutrienti, come vitamine e minerali, contenuti in frutta e verdura.

Ci sono alimenti proibiti per una persona con diabete?

Non ci sono alimenti proibiti, ma porzioni indicate. Una persona con un diabete controllato può mangiare qualsiasi tipo di cibo, purché sia una porzione adeguata.

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Fino a che punto è avanzata la ricerca per combattere il diabete?

Finora non esiste una cura per il diabete. Tuttavia, la scienza e la tecnologia hanno avanzato molto in modo che i pazienti abbiano il controllo al 100% della malattia e vivano molti anni senza complicazioni.

Lo sapevi?

• 7 persone su 10 che hanno obesità avranno il diabete, altrimenti sono già persone con diabete, ma non lo sanno.
• Non c’è età per ottenere il diabete. Ciò dipenderà molto da fattori di rischio modificabili (stile di vita) e non modificabili.
• L’insulina è un ormone nel corpo che assorbe il glucosio dal cibo (in particolare i carboidrati) e il glucosio dal fegato. Tutti i pazienti con diabete richiedono insulina per un assorbimento ottimale del glucosio.
• Lo standard di servizio per un alimento può essere misurato con il pugno (ad esempio, per un cereale), o anche una misura di servizio è il terzo di una tazza.

Consigli di stile di vita per combattere il diabete

• Assicurati di fare studi generali almeno una volta all’anno.
• Mangia il più equilibrato possibile. Tutti i tuoi pasti hanno una porzione di verdure e non più di una porzione di proteine. Anche una porzione di frutta e due porzioni o massimo 3 cereali.
• Mangia meno dolci zuccherati, puoi usare sostituti dello zucchero.

Ricorda: prima di apportare una modifica alla tua dieta, è molto importante consultare uno specialista quali sono i cibi migliori per te e le porzioni di cui hai bisogno ogni giorno.

Ricette per il diabete