Peach Chutney è una ricetta chutney perfetto per fare quando le pesche sono al loro meglio stagionale. Un gusto piccante e grosso, il chutney è un condimento perfetto per curry indiani piccanti, per il pranzo di un aratore o come condimento laterale per la carne alla griglia.
Veloce da fare e nessun inscatolamento richiesto.
Pesche, mais e pomodori sono in pieno svolgimento, molto probabilmente al culmine della loro perfezione. È il momento perfetto per preparare ricette stagionali con prodotti estivi.
Ho già visto le ricette di zucca su Internet. Sembra un po ‘ come vedere l’arredamento di Halloween nei negozi a giugno. Ho solo bisogno di un po ‘ piu ‘ di tempo per festeggiare i prodotti estivi.
Che cos’è il Chutney?
Il chutney è un condimento piccante a base di frutta e / o verdura, aceto, spezie e zucchero.
È un’aggiunta dolce e piccante ai cibi piccanti in particolare e ha avuto origine in India.
Amo un buon chutney. La sapidità e la profondità del sapore e la dolcezza della frutta cotta sono cibo dell’anima per me.
Come usare il chutney
Se questa è la tua prima esperienza di un chutney, potresti pensarlo come un gusto. Il chutney è meraviglioso su un piatto al curry, abbinato a carni o con un formaggio audace e un po ‘ di pane croccante.
In passato ho fatto lotti di chutney a can, ma ho voluto montare una ricetta chutney veloce che potrebbe essere mangiato lo stesso giorno.
Questa ricetta di Chutney di pesca fresca è una celebrazione dell’estate.
Fare un Chutney Ricetta
Chutney sono ogni modificato un po ‘ dalla tradizione o se la preferenza ognuno ha elementi comuni di aceto, frutta o verdura, un dolcificante di qualche tipo e di spezie.
E ‘ comune aggiungere peperoncini per il calore tuttavia ho voluto questa ricetta chutney per domare una specifica ricetta piccante così omesso quelli.
Amo il sapore più fresco delle pesche in questa ricetta, come hanno fatto quelli nella mia casa come era andato lickety-split!
Peach Chutney ricetta Ingredienti
Ricette Chutney sono costituiti da ingredienti piccanti, dolci e piccanti che sono probabilmente già nella vostra dispensa o produrre cassetto!
- Aceto di Sidro di Apple
- Luce di Zucchero di canna
- Cipolla Gialla
- Spicchi d’Aglio
- Radice di Zenzero fresco
- uva d’Oro
- Sale Kosher
- Pesche fresche
Come Fare Passo per Passo
Per tutta la ricetta stampabile consultare la scheda della ricetta in fondo al post del blog.
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- Unire l’aceto e lo zucchero in una casseruola media a fuoco medio-alto (foto 1).
- Portare a ebollizione bassa mescolando per sciogliere lo zucchero (foto 2).
- Ridurre il calore a fuoco lento; aggiungere la cipolla, l’aglio, lo zenzero, l’uvetta e il sale (foto 3).
- Cuocere a fuoco lento per 10 minuti (foto 4).
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- Aggiungere le pesche; far cuocere altri 10 minuti o fino a quando le pesche sono cotti. NOTA: le pesche più solide richiederanno più tempo (foto 5 & 6).
- Togliere dal fuoco; lasciare riposare per 15 minuti prima di servire (foto 7).
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Come conservare
Il chutney residuo può essere conservato in frigorifero in un contenitore sigillato per un massimo di una settimana.
NOTA: Una volta refrigerato il chutney diventerà più spesso.
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Peach Crumble
Quick Fresh Peach Chutney
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Ingredients
- ▢ 1/2 cup Apple Cider Vinegar
- ▢ 1/2 cup Light Brown Sugar
- ▢ 3/4 cup chopped Yellow Onion (approximately 1 small onion)
- ▢ 1 tablespoon diced Garlic cloves
- ▢ 1 tablespoon peeled , diced Ginger Root
- ▢ 1/3 cup Golden Raisins
- ▢ 1/2 teaspoon Kosher Salt
- ▢ 1 1/2 sterline fresca Pesche mature (circa 4-5 medio pesche, denocciolate, sbucciate e tagliate a piccoli pezzi
Istruzioni
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Unire l’aceto e lo zucchero in una casseruola media a fuoco medio-alto. Portare a ebollizione bassa mescolando per sciogliere lo zucchero.
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Ridurre a fuoco lento e aggiungere la cipolla, l’aglio, lo zenzero, l’uvetta e il sale. Fate sobbollire per 10 minuti mescolando periodicamente.
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Aggiungere le pesche e fate sobbollire altri 10 minuti o fino a quando le pesche sono cotte (pesche più sode richiederà più tempo).
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Togliere dal fuoco e lasciare riposare per 15 minuti prima di servire. Chutney avanzi possono essere conservati in frigorifero in un contenitore sigillato per un massimo di una settimana. Una volta refrigerato il chutney diventerà più spessa.
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Originally published: September 1, 2017