Le Honeyberries sono un piacere che non dovrebbe essere perso. Cosa sono le bacche di miele? Questo frutto relativamente nuovo è stato effettivamente coltivato nelle regioni più fredde dai nostri antenati. Per secoli, gli agricoltori in Asia e in Europa orientale hanno saputo coltivare le bacche di miele. Le piante sono originarie della Russia e hanno una notevole tolleranza al freddo, sopravvivendo a temperature di -55 gradi Fahrenheit (-48 C.). Chiamato anche haskap berry (dal nome giapponese per la pianta), le honeyberries sono produttori di inizio stagione e possono essere i primi frutti raccolti in primavera.

Cosa sono le bacche di miele?

I frutti primaverili freschi sono qualcosa per cui aspettiamo tutto l’inverno. Le prime bacche di miele hanno il sapore di un incrocio tra lamponi e mirtilli. Sono ottimi consumati freschi o utilizzati in dessert, gelati e conserve. Relativo al mirtillo e huckleberry, la bacca di haskap è una pianta di produzione pesante che richiede poca cura speciale.

Le Honeyberries (Lonicera caerulea) appartengono alla stessa famiglia del caprifoglio in fiore, ma producono un frutto commestibile. Uccelli e altri animali selvatici amano le bacche e gli arbusti attraenti crescono senza molto incoraggiamento nelle zone temperate e fresche ad un’altezza di 3 a 5 piedi (da 1 a 1,5 m.). Il termine haskap si riferisce alle varietà giapponesi, mentre il caprifoglio commestibile si riferisce agli ibridi siberiani.

La pianta produce un 1 pollice (2,5 cm.), oblungo, bacca blu con un sapore che non riesce ad essere classificato dalla maggior parte dei mangiatori. Si dice che abbia un sapore come lampone, mirtillo, kiwi, ciliegia o uva, a seconda del degustatore. Le bacche dolci e succose stanno vivendo una nuova popolarità tra i giardinieri europei e nordamericani.

Propagare il Honeyberry

I Honeyberries richiedono due piante per produrre frutti. Le piante devono avere un arbusto non correlato nelle vicinanze per impollinare con successo.

La pianta si radica facilmente da talee e frutti dormienti in due o tre anni. Talee si tradurrà in piante che sono fedeli al ceppo genitore. Le talee possono radicare in acqua o nel terreno, preferibilmente una miscela fuori suolo fino a quando non si è sviluppato un buon gruppo di radici. Quindi, trapiantali in un letto preparato dove il drenaggio è buono. Il terreno può essere sabbioso, argilloso o quasi qualsiasi livello di pH, ma le piante preferiscono moderatamente umide, pH 6,5 e miscele modificate organicamente.

I semi non richiedono alcun trattamento speciale, come scarificazione o stratificazione. La propagazione del miele dal seme si tradurrà in specie variabili e le piante impiegheranno più tempo per fruttificare rispetto alle piante da taglio del gambo.

Come coltivare le Honeyberries

Piante spaziali da 4 a 6 piedi (1.5 a 2 m.) a parte in una posizione soleggiata e piantarli alla profondità sono stati originariamente piantati o più in profondità nelle aiuole modificate. Assicurarsi che una varietà non correlata di honeyberry sia vicina per l’impollinazione incrociata.

Innaffia regolarmente il primo anno ma lascia asciugare la superficie superiore del terreno tra i periodi di irrigazione. Pacciamatura da 2 a 4 pollici (da 5 a 10 cm.) in profondità intorno alla zona della radice della pianta con la lettiera del foglio, i ritagli dell’erba o qualunque altro pacciame organico. Questo aiuterà anche a mantenere le erbacce competitive.

Applicare compost o letame in primavera per aggiungere sostanze nutritive. Fertilizzare secondo un test del suolo.

I parassiti di solito non sono un problema, ma la protezione dagli uccelli è una parte importante della cura del miele se si desidera preservare il frutto. Utilizzare un quadro di rete uccello sopra le piante per mantenere i vostri amici piumati di godere di tutti i vostri sforzi.

La cura aggiuntiva del miele è minima, ma può comportare alcune potature e annaffiature.