Stephanie è un nutrizionista dietista registrato e fondatore di Stephanie Lee Nutrition. Originario di NE Wisconsin, ha iniziato come un cosmetologo licenza. Ha poi continuato a laurearsi con un B. S. in Biologia umana, enfasi in Nutrizione e dietetica e completato 1200 ore di esperienza clinica attraverso Priority Nutrition Care Distanza Dietetica Stage. Usa la sua passione per la nutrizione e il benessere come strumento per aiutare le donne a sentirsi al meglio dentro e fuori.

Negli ultimi mesi, muoio dalla voglia di mettere le mani su un piatto istantaneo. Se sei stato su Pinterest, probabilmente avete sentito che sono di gran moda. Si’, anch’io. Fondamentalmente, è un piccolo piatto di meraviglia che può fare tutto. Esso agisce come una pentola a pressione, fornello lento, fornello di riso, vapore, sautér, yogurt maker e più caldo. E come se non fosse abbastanza, fanno persino vasi istantanei con più opzioni. Parlare di un multitasking. Clicca l’immagine qui sotto per afferrare uno per te!

Avevo rimandato l’acquisto a causa della mia mancanza di spazio di archiviazione. Ma dai, ho dovuto salire sul treno. L’ho giustificato come sette gadget da cucina in uno. Quindi stavo essenzialmente risparmiando spazio giusto?!

Fortunatamente per me, mia madre ne ha strappato uno come regalo di Natale.

Nelle ultime settimane, ho discusso su cosa provare prima. Devo ammettere, ero piuttosto incuriosito dalla funzione yogurt. Lo yogurt è qualcosa che sono stato abbastanza contento di acquistare. Gli individui sono solo 0 0.65 ad Aldi comunque e la versione bulk è anche un buon affare. Ma con le mie nuove risoluzioni di sprecare meno e risparmiare denaro, perché non abbandonare la varietà acquistata in negozio.

Così ho dato yogurt fatto in casa un andare. Non avevo molte speranze per questo. Lo yogurt fatto in casa può davvero avere un sapore buono come comprato al supermercato? Speravo davvero di non finire con una grande partita di latte acido. Ma lascia che te lo dica, questo yogurt alla vaniglia fatto in casa era cremoso e delizioso. Puoi anche chiedere al marito. Ero così entusiasta che ho fatto il mio ” happy kitchen dance.”

Non solo questa roba ha un buon sapore, richiede solo 2-3 ingredienti. Otterrai anche qualche altro vantaggio da questa ricetta. E ‘ pieno di probiotici, facile da fare, non ha zucchero aggiunto, ed è a buon mercato! Ho appena ripulito l’ultimo contenitore e sono seriamente pronto a farne di più. Inoltre, c’è qualcosa di così gratificante nel rendere il tuo cibo; questo yogurt alla vaniglia istantaneo fatto in casa incluso!

Per andare avanti il tuo Yogurt alla vaniglia istantaneo fatto in casa, dovrai raccogliere i tuoi ingredienti: latte, yogurt iniziale e vaniglia (opzionale). Si’, tutto qui. Quando si tratta di selezionare il latte, è possibile utilizzare qualsiasi cosa, da scremato a tutto. Ho optato per il 2% , ma potrei sperimentare con gli altri in futuro. Per quanto riguarda lo yogurt antipasto, avrete bisogno di 1-2 cucchiaio di pianura, yogurt comprato al supermercato. Assicurati di prendere un “yogurt starter” di alta qualità come Chobani o Fage con culture vive e attive. Vorrai che quei buoni probiotici si trasferiscano nel tuo yogurt fatto in casa.

Per iniziare, versare il latte in una pentola istantanea fredda e coprire con il coperchio. Premere il pulsante” Yogurt “e continuare a premere fino a quando la pentola legge” bollire.”Questo passaggio pastorizzerà il latte e lo preparerà per la produzione di yogurt. Quando il ciclo di ebollizione è completato, la pentola emetterà un segnale acustico e leggerà ” Yogt.”Rimuovere il coperchio, non c’ è bisogno di lasciare che la pressione scendere come pressione non viene utilizzato.

Mescolare il latte e prendere la temperatura, dovrebbe leggere tra 180-185 gradi. Se il latte non ha raggiunto la temperatura, ripetere il processo di ebollizione ancora una volta. Quando si ottiene la giusta temperatura, rimuovere la pentola e lasciare raffreddare a 110 gradi. Per quelle volte in cui sono di fretta, lo butto in frigo. Tieni presente che dovrai tenere d’occhio la temperatura se stai facendo un metodo veloce.

Quando la temperatura del latte scende, si è pronti per aggiungere lo yogurt antipasto. Mi piace combinare un quarto di tazza di latte caldo con lo yogurt antipasto in un piccolo piatto. Prendi una frusta e mescola bene. Quando il latte e lo yogurt di avviamento sono ben combinati, aggiungere di nuovo nella pentola. Da qui, puoi aggiungere la tua vaniglia e mescolare. L’aggiunta della vaniglia è facoltativa, ma mi piace il sapore che aggiunge. Se si preferisce utilizzare il vostro yogurt per tuffi, piatti salati, o un sostituto panna acida, si consiglia di omettere la vaniglia.

Rimetti il piatto nella base. Premere il pulsante yogurt fino a quando non si legge ” 8:00.”È quindi possibile regolare il tempo di cui hai bisogno. Preferisco il sapore dello yogurt quando cotto da 8-9 ore. Sotto il tempo impostato, la funzione” normale ” dovrebbe essere accesa. Dopo che il tempo è impostato, puoi allontanarti e lasciare che il piatto faccia la sua magia.

Dopo che lo yogurt è stato incubato per il tempo impostato, sei pronto per finire. Quando apri il coperchio, noterai un sottile strato di liquido sopra. Questo è semplicemente il siero di latte. Hai due opzioni qui: yogurt in stile tradizionale o yogurt in stile greco. Per i tradizionali, basta mescolare bene per combinare il siero con lo yogurt. Questo ti darà una consistenza più sottile. Per coloro che preferiscono lo yogurt greco, è necessario filtrare lo yogurt. Per filtrare, versare lo yogurt su un colino foderato con un panno di formaggio o si potrebbe anche usare un sacchetto di latte di riso. Lasciare riposare fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Allora, è fatto! Sì, hai delizioso yogurt alla vaniglia istantaneo fatto in casa. Trasferire lo yogurt in un contenitore di stoccaggio e si è pronti ad andare. Ci si può aspettare circa sei tazze di yogurt. Preferisco la porzione in piccoli barattoli, quindi è facile da afferrare per tutta la settimana. Il più conveniente, più sono propensi a usarlo. Non vorrai sprecare questo delizioso yogurt.

Puoi aspettarti che lo yogurt rimanga per circa una settimana. Mentre la vaniglia è perfettamente deliziosa, mi piace anche aggiungere muesli, sciroppo d’acero, frutta fresca o la mia marmellata di semi di chia fatta in casa. Mi aiuta a mescolare il sapore per tutta la settimana. È anche buono nell’avena notturna!

Sei pronto a fare un tentativo? Fatevi sotto! Gettando alcuni fatti in casa Instant Pot Yogurt alla vaniglia insieme per la tua famiglia questa settimana? Assicurati di farmelo sapere taggando una foto # stephanieleenutrition su Instagram. Mi piacerebbe vedere cosa cucinate. Buon mangiare, xo!

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