Il mio ultimo post su Homemade Microwave Popcorn ha un sacco di informazioni su quanto più sano, più economico, e più verde è quello di rendere il proprio forno a microonde popcorn ed evitare quei pacchetti acquistati in negozio. Quel post includeva anche suggerimenti sul tipo di ciotola e coperchio ventilato che uso per fare popcorn a microonde. Vi consiglio di leggere questi suggerimenti prima di provare questa ricetta per il mais bollitore a microonde. La procedura è la stessa; Ho appena aggiunto un paio di ingredienti alla ricetta del kettle corn.
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Questa ricetta forno a microonde bollitore mais e la procedura è così semplice, ed i risultati sono deliziosi. È seriamente coinvolgente. Ne ho mangiato un boccone prima di colazione, e presto è diventata la mia colazione. Colpa mia. Non riuscivo a smettere.
Il Kettle corn è tradizionalmente leggermente dolce e salato, ma non dolce come il caramello; quindi, il sapore del popcorn traspare ancora. Normalmente è fatto in un bollitore (grande sorpresa lì) sulla parte superiore della stufa. Il mio metodo a microonde è molto più semplice e ha meno zucchero e grassi rispetto alle versioni del piano cottura. È uno spuntino veloce e facile per la notte del cinema or o in qualsiasi momento. Io uso lo zucchero di canna (bianco è normalmente usato) per una spinta sapore aggiunto.
Foto passo-passo per fare forno a microonde Zucchero di canna Bollitore Mais
Passo 1. Assemblare questi elementi:
- da 2,5 a 3 qt. microonde ciotola sicura (io uso il 2.5 qt. ciotola da questo set)
- coperchio a microonde ventilato (io uso questo)
- noccioli di popcorn
- zucchero di canna
- kosher o sale marino
- olio di colza
- burro (Puoi omettere il burro e raddoppiare l’olio; anche se, penso che la piccola quantità di burro aggiunga un sapore delizioso.)
Passaggio 2. Unire il burro, l’olio, il sale e lo zucchero di canna in una ciotola. Microonde 20-30 secondi, solo fino a quando il burro si scioglie. Mescolare per combinare.
Passaggio 3. Aggiungere i chicchi di popcorn e mescolare in modo che i chicchi si coprano completamente con la miscela di zucchero. Anche loro nel fondo della ciotola. Ciò si traduce in ogni pezzo di popcorn con il sapore dolce / salato / burroso su di esso mentre si apre. I sapori si distribuiscono e si attaccano meglio che aggiungerli dopo il popping. Vengono cotti in modo da rimanere su ogni kernel.
Passaggio 4. Coprire la ciotola con il coperchio ventilato e forno a microonde in alto per 3-4 minuti, o fino a quando ci sono 1-2 secondi tra pops. Il tempo varia a seconda del forno a microonde e ciotola, quindi potrebbe essere necessario qualche prova-ed-errore sul primo lotto o 2 per capire quanto tempo ci vuole il popcorn per cucinare. Il mio ha richiesto 3 minuti e 40 secondi. Se lo cucini troppo a lungo, brucerà, fumerà& puzza; quindi tieni d’occhio.
Fatto! Ci sarà un po ‘ della miscela di zucchero cotto sul fondo della ciotola, insieme ad alcuni kernel unpopped. Trasferisco il mais del bollitore in un’altra ciotola in modo che non si attacchi al fondo mentre la miscela di zucchero rimanente si indurisce.
Il leggero rivestimento di zucchero sul popcorn diventa più croccante mentre si raffredda. Gnam!
Cannella Zucchero Bollitore Mais: per una variazione gustoso, aggiungere 1/4 cucchiaino di cannella con la miscela di zucchero di canna / burro.
Facile da servire suggerimento: Piegare indietro 2 angoli di un tovagliolo di carta quadrato per fare una forma trianglular per palmare mangiare.
Ora godetevi questo dolce, salato, croccante trattare!
Rendere un giorno gustoso!
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- 1 cucchiaio di burro
- 1 cucchiaio di olio di canola
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1/4 di cucchiaino di sale kosher
- 1/3 tazza di popcorn
–2,5 a 3 quarto di gallone britannico forno a microonde a prova di ciotola. Se il vetro, dovrebbe essere temperato e avere una tolleranza al calore elevato.
lid Coperchio ventilato per ciotola.
Indicazioni:
Mettere il burro, l’olio, lo zucchero di canna e il sale in una ciotola. Microonde solo fino a quando il burro si scioglie, 20-30 secondi. Mescolare per combinare bene. Versare i chicchi di popcorn nella ciotola; mescolare per rivestire ogni kernel con miscela di burro / sale. Anche fuori noccioli in fondo della ciotola. Mettere coperchio ventilato sulla parte superiore e forno a microonde in alto per ca. 3-4 minuti, quando ci sono 1-2 secondi tra i pop. I tempi del microonde variano.
ATTENZIONE: Ciotola otterrà caldo; utilizzare pastiglie calde o guanti da forno.
Variazione: Aggiungere 1/4 cucchiaino di cannella o zucca torta di spezie con lo zucchero di canna.