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Avid cuochi di casa mettono la loro forni in overdrive non semplicemente durante le vacanze, ma tutto l’anno. Ciò che non atterra sul tavolo da pranzo spesso finisce nella camera del forno—sulle pareti del forno, sul tetto, sul pavimento, sugli scaffali o sul vetro della finestra—come schizzi di cibo o detriti. Se trascurati, questi rimangono asciutti e induriscono fino a un punto oltre ciò che può essere cancellato con uno straccio saponato. Quindi, la pulizia profonda di un forno diventa un lavoro di routine necessario almeno ogni tre o sei mesi per mantenere il cibo dalla combustione, che potrebbe avere un impatto negativo sul sapore del cibo o, peggio, prendere fuoco durante un uso futuro. Ma prima di prendere uno straccio e il detergente più vicino a portata di mano per il vostro forno squallido, studiare gli approcci giusti e sbagliati per ottenere il vostro forno senza macchia.
NON dare per scontato che tutti i componenti del forno possano essere puliti.
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Leggere il vostro forno manuale per determinare quali componenti sono sicuri per la pulizia e quali evitare per prevenire un forno malfunzionamento. Generalmente, evitare gli elementi riscaldanti sul tetto e sul pavimento del forno; la pulizia potrebbe graffiare l’elemento o, se è ancora caldo, farlo produrre una scintilla o una fiamma. Allo stesso modo, fare attenzione a pulire la guarnizione flessibile di un forno (situata all’interno della porta del forno) per evitare di degradare la guarnizione del forno che impedisce al calore di fuoriuscire dal forno.
NON utilizzare detergenti a base chimica nei forni autopulenti.
Se si preferisce acquistare che fare un detergente forno, leggere il manuale del forno per identificare i prodotti commerciali compatibili. Detergenti a base chimica sono sicuri per l’uso in alcuni forni convenzionali, ma non in forni autopulenti, dove potrebbero corrodere il rivestimento speciale smalto. Detergenti per forni acquistati in negozio realizzati con ingredienti non tossici e biodegradabili (ad esempio, Carbona Biodegradable Oven Cleaner, disponibile su Amazon) presentano un’alternativa più sicura ed ecologica ai detergenti più tossici e carichi di sostanze chimiche.
Scegli detergenti delicati per forni fai-da-te.
I detergenti per forni fatti in casa miscelati con le graffette della dispensa presentano un’opzione di pulizia gratuita, naturale (e non dannosa per i forni) per i proprietari di case impegnati in una cucina priva di sostanze chimiche. Preparare il detergente più adatto per i componenti del forno che necessitano di pulizia:
- Cremagliere del forno: Prendi una scatola di bicarbonato di sodio (ne hai bisogno abbastanza per cospargere uno strato di otto pollici sopra i rack) e un flacone spray pieno di aceto bianco; non combinarli finché non sei pronto per pulire.
- Pareti del forno, tetto, pavimento e vetro della finestra del forno: utilizzare un cucchiaio per combinare due tazze di bicarbonato di sodio, tre quarti di tazza di acqua e, se lo si desidera per la fragranza, da otto a 16 gocce di olio essenziale in una pasta spalmabile in una grande ciotola.
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si inizia con un fresco, vuoto forno.
Prima di pulire un forno, spegnerlo e raffreddarlo completamente per evitare di bruciarsi mentre si strofina. Rimuovere pentole, pentole e cremagliere del forno dal forno in modo da poter accedere facilmente al tetto, al pavimento e alle pareti dell’unità durante la pulizia. Allo stesso modo, rimuovere eventuali residui di cibo sfuso o grossi pezzi di detriti alimentari dalla camera del forno raschiandoli delicatamente con una spatola.
Pre-immergere i singoli componenti del forno per ridurre i tempi di pulizia.
Risparmia l’olio di gomito applicando il detergente fai-da-te a ogni singolo componente del forno prima della pulizia e lasciandolo assorbire il detergente per un periodo di tempo. In questo modo si allenta la sporcizia ed elimina la necessità di lavaggio pesante al momento della pulizia di un forno. Indossare i guanti, seguire il regime di pre-ammollo adatto per il componente del forno che è necessario pulire:
- Cremagliere del forno: posare i rack affiancati in una vasca da bagno vuota o in un grande lavello della cucina, cospargere ogni rack con uno strato di bicarbonato di sodio da un ottavo di pollice, quindi spritz con aceto da un flacone spray. Quando il bicarbonato smette di schiumare, riempire la vasca o il lavandino con acqua calda sufficiente per immergere i rack, quindi lasciarli dimorare durante la notte.
- Pareti del forno, tetto, pavimento: Usa una mano guantata per stendere il detergente per forno fatto in casa su tutte le superfici del forno interno visibili, evitando solo gli elementi riscaldanti sul tetto e sul pavimento. Lasciare riposare la pasta di bicarbonato di sodio nel forno per sei-otto ore.
- Vetro della finestra del forno: stendere qualsiasi detergente per forno fatto in casa in modo uniforme sul vetro della finestra all’interno della porta del forno. Lasciare 15 minuti di tempo di permanenza.
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PERSONALIZZA le tue tecniche di pulizia per ogni componente del forno.
Dopo aver pre-ammollo ogni componente del forno, è necessario utilizzare diversi strumenti di pulizia e movimenti di pulizia per ogni componente per pulirli perfettamente. Inizia con la superficie che ha richiesto il minor tempo di ammollo (cioè il vetro della finestra del forno), quindi passare alle superfici della camera del forno e finire con i rack, che hanno richiesto l’ammollo più lungo.
- Vetro della finestra del forno: Utilizzando un panno umido in microfibra, pulire via allentato sporcizia sul vetro in un movimento unidirezionale di lasciare dietro di sé una striscia-libero lucentezza. Per rimuovere la pasta residua di bicarbonato di sodio, sciacquare il vetro della finestra con acqua e asciugare.
- Pareti del forno, tetto, pavimento: usando una spugna umida, pulire prima le pareti laterali del forno, dall’alto verso il basso, quindi ripetere questo movimento sulla parete posteriore in modo che i pezzi di cenere cadano sul pavimento del forno. Pulire il tetto e poi il pavimento della camera da dietro a davanti. Risciacquare la spugna con acqua pulita e ripetere fino a quando non rimane bicarbonato di sodio, quindi asciugare.
- Cremagliere del forno: Scolare la vasca e, spostandosi perpendicolarmente alle griglie di ciascun rack del forno, strofinare ogni rack con uno straccio per rimuovere i detriti allentati. Risciacquare e asciugare i rack prima di riportarli al forno.
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NON utilizzare l’auto-clean funzione quando sei su hosting dovere.
Se il forno è dotato di una funzione di autopulizia che emette calore elevato o vapore in tutto l’interno del forno per rilasciare i resti di cibo indurito, considerare l’esecuzione di un ciclo di autopulizia invece di lavarlo manualmente quando il forno è molto sporco. Tenete a mente che un ciclo di auto-pulizia può mettere il vostro forno out-of-commissione per ovunque da mezz’ora a sei ore a seconda del modello, rilasciare odori o fumi in cucina, o anche breve un fusibile termico o bruciare un elemento riscaldante se troppo calore si accumula. Quindi vuoi pianificare i cicli di auto-pulizia bene prima o dopo aver ospitato grandi cene e usarlo non più di cinque volte l’anno. Per utilizzare la funzione, eseguire un ciclo di auto-pulizia secondo il manuale del forno. Al termine del ciclo, utilizzare uno straccio inumidito con acqua per pulire i detriti allentati dalle superfici del forno.
Utilizzare il bicarbonato di sodio per allontanare il fumo dalle fuoriuscite di forno fresco.
Durante una sessione di cottura alla griglia o al forno, se si notano residui di liquidi o cibo da una pentola o padella nel forno versare sulla zona anteriore del pavimento del forno, indossare immediatamente un guanto da forno, aprire la porta del forno e cospargere il bicarbonato di sodio direttamente sopra la fuoriuscita o detriti per evitare che
Se la fuoriuscita non è in una posizione accessibile del forno, o se il forno sta già fumando a causa della fuoriuscita brucia, spegnerlo e lasciarlo raffreddare completamente. Quindi, aprire la porta del forno, rimuovere eventuali detriti dalla camera del forno con le pinze e pulire i resti con una spugna inumidita con acqua saponata.
NON utilizzare un foglio di alluminio per proteggere il pavimento del forno.
Molti ignari proprietari di case allineano il fondo dei loro forni con un foglio di alluminio per aiutare a catturare le fuoriuscite di cibo ed evitare di sporcare il pavimento del forno. Ma la verità è che il foglio di alluminio può riflettere il calore o bloccare il calore nei forni elettrici e a gas, portando a cibo poco cotto o troppo cotto. Peggio ancora, può sciogliersi sul pavimento del forno e danneggiare in modo permanente il forno.
Se sei interessato a risparmiare fatica nella pulizia di un forno, potresti posare un tappetino da forno privo di sostanze chimiche in fibra di vetro o altri materiali resistenti al calore (ad esempio, Grill Magic Oven Liners, che sono disponibili su Amazon) sul pavimento del forno. Queste opzioni offrono una maggiore resistenza al calore rispetto alla lamina, rendendole un’opzione più sicura per proteggere il pavimento del forno dalle fuoriuscite purché le posizioni in modo che non tocchino gli elementi riscaldanti.
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