In-N-Out Burger è diventata l’ultima rapidi-servizio di catena di chiudere le sale da pranzo, lasciando fame burger fan due opzioni per ordinare: da asporto e drive thru.
Il modello to-go della catena potrebbe essere particolarmente ruvido su ventilatori Double-Double che si attaccano vicino a casa poiché il marchio di hamburger vecchio stile si è astenuto dal lavorare con operatori di consegna di terze parti. Circa cinque anni fa, l’Irvine privata, Calif.La società con sede ha citato in giudizio DoorDash per aver consegnato i suoi hamburger senza il suo permesso.
Mentre la diffusione del nuovo coronavirus altamente contagioso si intensifica, le autorità governative hanno suggerito alle persone di limitare le riunioni di gruppo a 10 o meno persone ed evitare di visitare ristoranti e bar. Alcune città hanno imposto linee guida più severe, tra cui l’obbligo che i ristoranti shutdown dine-in servizi e ripristinare da asporto e la consegna.
Una portavoce di In-N-Out ha detto a Nation’s Restaurant News che la catena ha iniziato a chiudere le operazioni di dine-in domenica. La società gestisce 352 negozi in sei stati: Utah, California, Nevada, Oregon, Texas e Arizona.
La catena ha completato la transizione al servizio carryout / drive-thru martedì.
“Stiamo continuando a servire tutti i clienti tramite take-out e drive-thru ordini solo. Abbiamo chiuso la nostra sala da pranzo interna e patio posti a sedere, ” ha detto la portavoce.
In California, In-N-Out’s home turf, i residenti avranno sempre più bisogno di fare affidamento sui servizi di consegna. Giovedì scorso, il governatore della California Gavin Newsom ha emesso un ordine “Stay at Home” per i residenti. I servizi essenziali rimarranno aperti tra cui negozi di alimentari, mercati degli agricoltori, banche alimentari, negozi di alimentari, ristoranti da asporto e di consegna.
“Tutti in California è tenuto a rimanere a casa, tranne per ottenere cibo, la cura per un parente o un amico, ottenere l’assistenza sanitaria necessaria, o andare a un lavoro essenziale,” secondo l’ordine dello stato.
Mentre le catene di fast food rivali offrono ordini senza attrito attraverso app e siti Web, In-N-Out non sarà in grado di competere a quel livello durante la crisi del coronavirus in quanto i suoi ristoranti non offrono ordini digitali.
Per quanto riguarda i suoi dipendenti, In-N-Out ha detto che sta rinforzando il tempo di malattia pagato. La catena è nota per offrire salari e benefici superiori alla media per lavoratori e dipendenti orari.
La società ha detto che sta rifornendo “associate paid sick-time banks per garantire che ogni singolo Burger associato In-N-Out avrà almeno due settimane di tempo di malattia pagato a loro disposizione se non si sentono bene e hanno bisogno di stare a casa dal lavoro.”
Altre catene QSR che chiudono le sale da pranzo negli Stati Uniti includono: McDonald’s, Chipotle Mexican Grill, Noodles& Company, Taco Bell, KFC, Chick-fil-A, Starbucks, Shake Shack, Panda Express e Arby’s.
Mentre perdere entrate dine-in è difficile per i ristoranti, i dati suggeriscono che le catene QSR se la caveranno meglio di altri segmenti perché le loro operazioni sono progettate per off-premise. Il drive-thru può generare fino al 75% delle vendite totali in un ristorante con servizio rapido.
I ristoranti a servizio rapido a livello nazionale hanno registrato un aumento del traffico dell ‘ 11% rispetto alla settimana di febbraio. 19 alla settimana che termina il 13 marzo, secondo un recente rapporto di Foursquare società di dati sulla posizione.
Per la nostra copertura più up-to-date, visitare il coronavirus homepage.
Contatta Nancy Luna a
Seguila su Twitter: @ fastfoodmaven
Aggiornamento: Questa storia è stata aggiornata per includere informazioni sull’ordine Stay at Home della California, emesso giovedì sera tardi.