ho voglia di condividere questa ricetta per COSÌ tanto tempo e sono contento che finalmente colpire il blog! SAI che grande fan del tofu che sono (vedi QUI per una carrellata di tutte le mie ricette preferite di tofu!) e questa insalata di pollo al Tofu è così ridicolmente deliziosa.

Come menzionato nella parte superiore del post, il post sul blog di oggi è sponsorizzato da Grapes from California (così divertente, giusto!?) e le uve in questa ricetta sono VERAMENTE l’eroe. Forniscono il tocco ottimale di dolcezza a questa insalata e aiutano davvero a bilanciare tutti gli altri sapori. Scherzi a parte solo così buono e non vedo l’ora per voi di provare questa ricetta. Scopri più ricette e aggiungere l’uva al tuo carrello oggi!

in PRIMO luogo, solo un po’, ma dell’uva ????

ADORIAMO l’uva nella nostra casa. E ‘ una di quelle cose che tengo sempre a portata di mano. Le uve rosse sono il nostro preferito di tutti i tempi e seriamente il più facile (e sano) afferrare e andare spuntino. A Jemma piace metterli in una tazza per fare uno spuntino quando andiamo a fare passeggiate e sono sempre sorpreso di QUANTI possano mangiare quel bambino.

Sapevo che eravamo nel bel mezzo della stagione dell’uva (che va da maggio a gennaio) MA non avevo idea che il 99% delle uve da tavola coltivate negli Stati Uniti provenissero dalla California!

VA bene, a questa insalata Vegan “Pollo”!

SO che avrò odio dalle persone sui social media per aver chiamato questa insalata di pollo. LO SO! Ma per quelli di noi che hanno rinunciato a carne o sono solo generalmente cercando di mangiare meno di esso, ricette come questa sono la chiave. E, so che tutti i miei compagni di amanti del tofu stanno per impazzire per questa ricetta. QUINDI, gli odiatori si tirano indietro;)

Crescendo, ho mangiato un sacco di insalata di pollo. È qualcosa che mia nonna fa molto e la sua ha sempre l’uva dentro. Quando stavo pitching idee ricetta per questa campagna con uve California, QUESTA insalata di pollo vegan è stato il primo che è venuto in mente e sono seriamente così entusiasta di condividere questo.

Come con la mia carne sostituzione ricette, ho cercato di mantenere questo il più vicino possibile all’originale. Tutto ciò che significava davvero era sostituire il pollo con pezzi di tofu (e il mayo con mayo vegano se vuoi che sia completamente vegano). Si può sicuramente utilizzare questa ricetta come base e scambiare in/ out tutte le verdure che avete a portata di mano. Spesso metto anche le carote tagliuzzate in questo modo divertitevi e consumate ciò che è nel vostro frigorifero (ma non considerare mai di saltare l’uva perché fanno davvero questa ricetta!). Non dimenticare di acquistare ora & aggiungi l’uva al tuo carrello oggi stesso!

Ecco gli ingredienti principali di questa insalata di tofu:

• Tofu fermo / extra fermo– NON consiglio di usare nessun altro tipo di tofu. Tofu morbido cadrà a pezzi troppo facilmente e tipo di rendere questo un pasticcio e strano da mangiare.
• California grapes-come ho detto, sono un grande fan delle uve rosse, ma in realtà qualsiasi colore funzionerebbe bene in questo: rosso, verde o nero!
• Mayo– Ho usato un semplice mayo vegan per mantenere questo completamente a base vegetale. È la principale fonte di condimento in questa insalata, quindi c’è una tazza completamente 1/2 nella ricetta, ma ho cercato di mantenerla minima. Alcune insalate come questa hanno solo troppa maionese in loro. Sono riuscito a trovare l’equilibrio perfetto in questa ricetta.
• Sedano + cipolla verde-per un bel crunch fresco per l’insalata.
• Prezzemolo fresco + aneto-questi aggiungono tanta freschezza all’insalata e esaltano davvero i sapori!
• Estratto di mandorle-Questo è il mio (non così) ingrediente segreto che porta DAVVERO la ricetta al livello successivo. Si potrebbe essere scettici di questo in un primo momento, ma si prega di fare un tentativo. È così così buono e migliora il profilo aromatico dell’insalata.
• Mandorle-queste sono decisamente facoltative ma le adoro nella mia insalata “pollo”.

Effettuare questa vegan “pollo” insalata è davvero molto semplice. Una volta che il tofu è leggermente premuto, basta romperlo in grossi pezzi e metterlo in una grande ciotola. Quindi aggiungere tutti gli ingredienti rimanenti e mescolare per combinare.

QUESTO È TUTTO! Il perfetto last minute pranzo / cena idea. Inoltre, rimane in frigo per alcuni giorni, quindi è perfetto per la preparazione dei pasti e il picnic.

Non vedo l’ora di vedere voi tutti fare questa ricetta! Come al solito, se si finisce per fare questa ricetta, si prega di scattare una foto e mi tag su Instagram @ foodwithfeeling! Mi piace sempre vedere cosa state facendo dal blog.

Vedere come fare l’insalata di pollo Vegan qui:

la Stampa