Sufficienti prove da laboratorio, epidemiologici, clinici e studi indica che il livello di colesterolo nel sangue è un importante fattore di rischio per la malattia coronarica e che l’abbassamento di elevati livelli di colesterolo nel sangue può ridurre il rischio. L’iperlipidemia può essere trattata con successo nella maggior parte delle persone con l’uso di strategie di intervento individualizzate, progressive e nutrizionali. Gli infermieri devono essere adeguatamente istruiti nelle tecniche di valutazione dietetica, educazione nutrizionale e consulenza del paziente al fine di implementare queste strategie in modo efficace. I recenti progressi nell’intervento nutrizionale si concentrano su una serie di fasi progressive per la riduzione del grasso alimentare che interagiscono con le variabili associate alle caratteristiche e allo stile di vita dell’individuo. Gli infermieri in tutte le impostazioni vedono i pazienti che richiedono un intervento per abbassare il colesterolo elevato nel sangue. Importanti contributi alla terapia possono essere fatti dagli infermieri nelle aree di screening, educazione del paziente, promozione del cambiamento comportamentale, monitoraggio dei cambiamenti dietetici e dei risultati del paziente e integrazione dell’intervento nutrizionale con altre terapie. L’aspetto dell’intervento nutrizionale della promozione della salute è parte integrante della pratica infermieristica.