- Categories:Appetizers & Snacks
- Tags:appetizer, breakfast, easy, gluten free, healthy, indian, kids friendly, low fat, Snack, vegan
Ingredients:
Per la Pastella
• 1 tazza di Riso Crudo
• ¼ di tazza di Urad Dal
• ¼ di cucchiaino di Semi di fieno greco (Methi Dana)
• Sale
Altri Ingredienti
• 1 Cipolla Tritata Finemente
• 2-3 Peperoncini Verdi Tritati
• 1 cucchiaio di Zenzero Grattugiato
• 2-3 cucchiai di olio d’oliva
• 1 cucchiaino di Semi di Senape
• 1 cucchiaino di Urad Dal
• 8-10 Foglie di Curry Tritato
• un Pizzico di Hing/Assafetida
• Sale *
• Olio extravergine di oliva per fare Paniyaram
• Paniyaram Pan o Aebleskiver Pan
Metodo:
Per la Pastella
1. Prendere il riso e dal in una ciotola e lavarli bene.
2. Aggiungere i semi di fieno greco e immergerli per 5-6 ore.
3. Poi scolare e aggiungere nel mixer / smerigliatrice vaso e frullare fino a diventa una purea liscia.
4. Aggiungilo in un grande contenitore, aggiungi sale e mescola bene.
5. Lasciare fermentare per almeno 7-8 ore o durante la notte.
Processo
6. Scaldare l’olio in una padella. Aggiungere i semi di senape, urad dal, una volta iniziare scoppiettante, aggiungere assafetida e foglie di curry.
7. Aggiungere peperoncini verdi tritati, zenzero grattugiato, cipolla tritata e soffriggere per qualche minuto, quindi salare e mescolare bene.
8. Aggiungere questa miscela preparata nella pastella e mescolare bene.
9. Scaldare la padella paniyaram e spennellare lo stampo con un po ‘ di olio, versare cucchiaio della miscela pastella preparata in ogni foro, coprire e cuocere per 2 a 3 minuti a fuoco basso a medio.
10. Ora, capovolgere / a testa in giù quei paniyarams sopra usando un bastone di legno o una forchetta e cuocere fino a diventare marrone dorato.
11. Toglierlo dalla padella e servirlo fresco caldo con chutney o sambar e godere.
Suggerimenti:
• È possibile utilizzare 2 tazze di idli pastella invece di fare parte pastella.
* È possibile aggiungere carote, piselli o altre verdure secondo la vostra scelta.
• Utilizzare padella in ghisa per il miglior risultato.
- Per la Pastella
- 1 tazza di Riso Crudo
- ¼ di tazza di Urad Dal
- ¼ di cucchiaino di Semi di fieno greco (Methi Dana)
- Sale
- Altri Ingredienti
- 1 Cipolla Tritata Finemente
- 2-3 Peperoncini Verdi Tritati
- 1 cucchiaio di Zenzero Grattugiato
- 2-3 cucchiai di olio
- 1 cucchiaino di Semi di Senape
- 1 cucchiaino di Urad Dal
- 8-10 Foglie di Curry Tritato
- Pizzico di Hing/Assafetida
- Sale
- Olio extravergine di oliva per fare Paniyaram
- Paniyaram Pan o Aebleskiver Pan
- Prendere il riso e dal in una ciotola e lavarli bene.
- Aggiungere i semi di fieno greco e immergerli per 5-6 ore.
- Poi scolare e aggiungere nel mixer / grinder vaso e frullare fino a diventa una purea liscia.
- Aggiungilo in un grande contenitore, aggiungi sale e mescola bene.
- Lasciare fermentare per almeno 7-8 ore o durante la notte.
- Scaldare l’olio in una padella. Aggiungere i semi di senape, urad dal, una volta iniziare scoppiettante, aggiungere assafetida e foglie di curry.
- Aggiungere peperoncini verdi tritati, zenzero grattugiato, cipolla tritata e soffriggere per qualche minuto, quindi salare e mescolare bene.
- Aggiungere questa miscela preparata nella pastella e mescolare bene.
- Scaldare la padella paniyaram e spennellare lo stampo con un po ‘ di olio, versare il cucchiaio della miscela di pastella preparata in ogni foro, coprirlo e cuocere per 2 o 3 minuti a fiamma bassa e media.
- Ora, capovolgere / a testa in giù quei paniyarams sopra usando un bastone di legno o una forchetta e cuocere fino diventa marrone dorato.
- Togliere dalla padella e servire fresco caldo con chutney o sambar e godere.