Decidere di intraprendere una carriera nelle arti culinarie è una delle tante grandi decisioni che si farà per il vostro futuro. Un’altra grande decisione è se si desidera o meno perseguire un certificato culinario o una laurea culinaria. La risposta a questa domanda pesa molto sul tipo di carriera che si sta perseguendo. Entrambe le opzioni offrono vantaggi, tuttavia se si desidera entrare in gestione nel settore della ristorazione, è generalmente richiesto un livello più elevato di istruzione. Ora, immergiamoci più a fondo nelle differenze chiave tra un certificato di arti culinarie rispetto a un diploma di arti culinarie.

Durata del curriculum
In primo luogo, quanto tempo hai per acquisire l’esperienza e l’istruzione necessarie? Se stai cercando di imparare solo le basi in un periodo di tempo più breve, un certificato di arti culinarie può essere l’opzione giusta per voi. In generale, la maggior parte dei certificati di arte culinaria sono completati entro 8-12 mesi, o circa 1-2 semestri completi. Questo può dipendere dalla scuola e se si tratta di un corso generico contro una specialità più specifica, come pasticcere.

D’altra parte, un programma associato culinario richiede più scolarizzazione. Il grado medio di gestione culinaria / alimentare è di circa 15-24 mesi (a seconda dell’istituzione). La laurea culinaria richiede più tempo perché include un livello di istruzione più approfondito, inclusi corsi di gestione dell’ospitalità, marketing e classi aziendali simili.

Area tematica
In ogni programma culinario imparerai abilità simili, tuttavia il grado di arti culinarie approfondirà ulteriormente l’importanza delle capacità di gestione e altre opportunità nel campo. Tuttavia, entrambi i programmi ti daranno una solida base in cucina e abilità culinarie.

La laurea ti istruirà sulle capacità di gestione, le tendenze del settore, l’etica e i principi aziendali e persino i costi alimentari. Come studente che studia per essere un executive chef, ti verrà richiesto di creare un menu distintivo, acquistare il cibo e supervisionare la cucina. Pertanto, una laurea sarebbe più adatta per uno studente che aspira ad essere un capo/executive chef o un gestore di un ristorante.

Valore guadagnato
Il valore di ogni programma dipende da ciò che stai cercando di fare con la tua carriera. Se siete semplicemente interessati a cucinare in un ristorante, o per lo meno ottenere un po ‘ di formazione formale, il certificato può essere l’opzione migliore. Il certificato Culinary Arts ti insegnerà le basi di ciò di cui hai bisogno, mentre acquisisci esperienza in una cucina. Tuttavia, se si spera di lavorare in qualsiasi tipo di posizione di gestione, in genere sarà richiesto un grado culinario. Anche se non siete sicuri di quale percorso è giusto per te, guadagnando che l’istruzione supplementare e grado potrebbe dare il vantaggio per una potenziale posizione di lavoro.

Nel complesso, quale tipo di istruzione si decide di perseguire dipende dalle vostre esigenze e obiettivi di carriera. Alcune posizioni richiedono una laurea, mentre altre no. L’esperienza e l’istruzione extra possono solo avvantaggiarti andando avanti; tuttavia una laurea non è necessaria in tutte le posizioni.

A proposito di Norwalk Community College

A NCC, i nostri studenti possono guadagnare un certificato di arti culinarie o un grado associato in ristorante / gestione dei servizi di ristorazione. I nostri corsi sono progettati per dare agli studenti hands-on esperienza capacità di apprendimento che possono utilizzare immediatamente dopo la laurea. Se si desidera lavorare direttamente in cucina o sul lato della gestione, NCC può guidare l’utente attraverso le migliori opzioni per il vostro settore. Contattaci per saperne di più su come si può iniziare la laurea oggi per una carriera in Arti culinarie a NCC.