Laing non è il piatto più visivamente accattivante là fuori, ma credetemi questo è un buon piatto, è così buono ogni incontro filippino ho partecipato questo è uno dei piatti più ricercati. Questo piatto è fatto di foglie di taro, latte di cocco e peperoncini, è molto popolare nella regione di Bicol, una parte meridionale dell’isola di Luzon, dove gli ingredienti citati sono molto comuni.
Laing non è il piatto più visivamente accattivante là fuori, ma credetemi questo è un buon piatto, è così buono ogni incontro filippino ho partecipato questo è uno dei piatti più ricercati. Questo piatto è fatto di foglie di taro, latte di cocco e peperoncini, è molto popolare nella regione di Bicol, una parte meridionale dell’isola di Luzon, dove gli ingredienti citati sono molto comuni.
Quando ero un bambino ricordo sempre che abbiamo questo piatto sempre sul nostro tavolo da pranzo come mia madre è da quella regione e questa è la sua specialità, non ho mai mangiato in quanto non fa davvero appello i miei sensi visivi fino a quando ho avuto il mio 12 ° compleanno dove sono stati invitati i miei amici del liceo. A quanto pare mia madre ha dato loro la sfida di mangiare questo piatto molto caldo e di essere ragazzi hanno accettato la sfida solo per aumentare che l ” ego uomo, e con mia sorpresa che è piaciuto così ho dato una prova pure e in effetti è certamente caldo, ma è stato davvero buono. Da allora mi sono divertito e mi è piaciuto così tanto che ho persino arrivati ad un punto nel chiedere a mia mamma di portarmi un sacco di esso, quando lavoravo in Malesia, che ha fatto da cucina in Manila (non ci sono foglie di Taro in vendita a Kuala Lumpur, a quanto ne so) e zero in contenitori pronti per essere volato in Malesia (è ancora congelati, quando lei è arrivato e mi è durata per 1 mese e mezzo, solo riscaldare quello che ho mangiato).
Quindi, se siete anche per la sfida si dovrebbe anche provare questo piatto e assicurarsi che sia super-caldo come che ciò che rende questo piatto. Se non si può prendere come appare solo immaginare è come un molto caldo spinaci al curry
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Descrizione
Laing non è il più visivamente accattivante piatto, ma fidati di me, questo è un buon piatto, è così bello ogni Filippino raduno ho frequentato questo è uno dei più ricercati dopo i piatti. Questo piatto è fatto di foglie di taro, latte di cocco e peperoncini, è molto popolare nella regione di Bicol, una parte meridionale dell’isola di Luzon, dove gli ingredienti citati sono molto comuni.
Ingredienti
- 4 imballato tazze triturato essiccati al sole foglie di taro (dovrebbe essere croccante e asciutto)
- 200 g di pancetta di maiale, tagliata in piccoli pezzi
- 2 cucchiai di Gambero in pasta (bagoong)
- 6 pz di occhio di uccelli peperoncini, tritate e semi inclusi
- 5 tazze di latte di cocco
- 6 spicchi d’aglio, tritati
- 1 cipolla grande, tritate
- pepe nero
- olio da cucina
Istruzioni
- Marinare la carne di maiale a pezzi sale e pepe e mettere da parte.
- In un wok scaldare l’olio e rosolare i pezzi di maiale marinati fino a renderli croccanti
- Aggiungere e rosolare l’aglio, la cipolla e i peperoncini.
- Ora aggiungere 2 tazze di latte di cocco e pasta di gamberetti. Portare a ebollizione cuocere a fuoco lento per 3 minuti.
- Aggiungi le foglie di taro, non mescolare. Fate sobbollire a fuoco medio fino quasi a secco, a questo punto il latte di cocco diventa untuoso.
- Aggiungere il latte di cocco rimanente lentamente fino a quando non trattiene l’umidità, cuocere di nuovo per 5 minuti.
- Spegnere il calore e servire.