Se ti piace il limone, si sta andando ad amare questo facile e deliziosa ricetta fatta in casa Lemon Curd!

Ha una meravigliosa consistenza liscia come la seta e sapore con solo la perfetta quantità di limone acidità.

Questa ricetta lemon curd è il nostro ripieno di limone preferito per torte e cupcakes, ed è così semplice da fare!

COME FARE LEMON CURD

* Trova la ricetta completa e stampabile in fondo a questo post!

I ripieni di cagliata sono così facili da preparare e hanno un sapore incredibile! Questo ripieno di limone succulento ha così tanto sapore! Tutto inizia con pochi ingredienti.

• Unire lo zucchero, l’amido di mais e l’acqua in una casseruola a fuoco medio. Mescolare costantemente, fino a quando la miscela si addensa e arriva a ebollizione (3-4 minuti).

• Far bollire, mescolando, per 1 minuto in più.. Togliere la padella dal fuoco.

• Spoon circa 1/2 tazza di miscela calda in una piccola ciotola con tuorli d’uovo e mescolare rapidamente fino a quando combinato. Continuare a mescolare, mentre si versa il composto di uova nella casseruola. I tuorli d’uovo sono ciò che dà la cagliata è bel colore giallo.

• Riportare la padella a fuoco medio e cuocere, mescolando, fino a quando la cagliata è addensata e color limone (1-2 min). Togliere dal fuoco e mescolare il burro, il succo di limone e la scorza di limone.

Lasciare raffreddare la lemon curd, quindi premere l’involucro di plastica sulla superficie, questo impedirà la formazione di una pelle sulla parte superiore. Refrigerare.

Quali sapori di torta vanno con Lemon Curd?

Lemon curd si abbina meravigliosamente a torte bianche, torte gialle e torte al cocco, ma il mio PREFERITO è con la nostra torta al limone fatta in casa!

Adoro i dessert al limone e tutto ciò che riguarda questo ripieno è puro paradiso.

Questo lemon curd ha una deliziosa consistenza liscia come la seta, e vi innamorerete di come facilmente questo leggero e saporito ripieno di limone si unisce!

Come riempire i cupcakes con Lemon Curd

• Quando si utilizza questo ripieno di limone per i cupcakes, provare a iniettare la lemon curd nei cupcakes non cotti con una sac à poche monouso!

• Di solito uso un suggerimento 12 per questo. Basta inserire la punta di tubazioni nella parte superiore del cupcake e spingerlo circa a metà verso il basso. Quindi, dare un po ‘ di spremere per un secondo o due.

• Puoi fare una pratica su un piatto per avere un’idea di quanto velocemente la lemon curd esce dalla borsa e regolare di conseguenza poiché non sarai in grado di vedere la quantità di cagliata all’interno del cupcake fino a quando non ne prendi un morso ;0)

• Tutti sono sicuri di amare questa spinta istantanea di bontà al limone! Completa i tuoi cupcakes con un turbinio di glassa al formaggio cremoso al limone (link sotto) per un dessert incredibile.

Come riempire le torte a strati con un ripieno morbido (come Lemon Curd)

• Quando si utilizza un ripieno morbido come lemon curd, ripieni di mousse, ripieni di panna montata, ecc. ti consigliamo di prima tubo di una diga di glassa intorno al bordo dello strato di torta (circa 1/4 di pollice dal bordo).

• Di solito pipe la diga con una punta di tubazione rotonda di medie dimensioni, oppure puoi semplicemente tagliare l’estremità della sac à poche monouso per creare un’apertura di medie dimensioni. Poi, tubo tua diga.

• Quindi, distribuire il ripieno morbido all’interno della diga e aggiungere lo strato successivo di torta. La diga impedirà alla cagliata di limone o ad altro ripieno morbido di fuoriuscire e trasudare dai lati della torta una volta aggiunti gli strati successivi.

• Se hai mai avuto questo accada a voi, si sa quanto sia difficile può essere quello di risolvere! Non solo rovinerà l’aspetto della tua torta, ma può anche causare strati di torta sporgenti o scorrevoli. Dighe glassa valgono sempre il minuto in più o due di tempo per fare uno.

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