Se sei per niente come me, quando fai qualcosa vuoi che esca appetitoso e piacevole da guardare, mentre di solito richiede non troppo sforzo. Questa ricetta colpisce quel segno. Oltre a triturare il formaggio la ricetta è così semplice e senza sforzo. Questo non è il mio primo rodeo con pasta sfoglia, quindi sapevo già la cosa più importante di usarlo, assicurati di scongelarlo accuratamente. Altrimenti potresti romperlo mentre lo spieghi e sarebbe triste.
©EverydayCookingAdventures 2014
Questa crostata uscire alla ricerca di bella e verde brillante per la primavera. La pasta sfoglia è friabile e leggera e il formaggio Gruyere aggiunge un sapore ricco e piccante. Aveva un sapore delizioso direttamente dal forno e anche una volta raffreddato. Questo lo rende ideale per un brunch di Pasqua o per portare a casa di un amico o di famiglia senza bisogno di riscaldamento.
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Asparagus Gruyere Tart
Recipe from: Everyday Food, March/April 2003
Prep Time: 15 minutes
Total Time: 45 minutes
Serves: 4
Ingredienti
- Farina, per la superficie di lavoro
- 1 foglio di pasta sfoglia surgelata, scongelati secondo le istruzioni del pacchetto
- 5 1/2 once (2 tazze) di formaggio Groviera, tagliuzzato (può sostituire Emmental o Fontina)
- 1 1/2 libbre medi o spessi asparagi
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- Sale e pepe
Istruzioni
1. Preriscaldare il forno a 375ºF. Su una superficie infarinata, arrotolare la pasta sfoglia in un rettangolo di 16 per 10 pollici. Tagliare i bordi irregolari. Mettere la pasta su una teglia da forno. Con un coltello affilato, leggermente segnare pasta sfoglia 1 ” in dai bordi per segnare un rettangolo. Usando una forchetta, forare la pasta all’interno delle marcature a intervalli di 1/2″. Cuocere fino a doratura, circa 12 minuti.
2. Togliere il guscio di pasta dal forno e cospargere di Gruyère. Tagliare il fondo delle lance di asparagi per inserirlo trasversalmente all’interno del guscio della crostata; disporlo in un unico strato sopra la Groviera, alternando estremità e punte.
3. Spennellare con olio e condire con sale e pepe. Cuocere fino a quando le lance sono tenere, 15-20 minuti.
