Non lo sono, giusto?

Broccoli e cavolfiori: deliziosi e nutrienti. Lo stesso vegetale, tuttavia, non lo sono. Per qualsiasi motivo, queste due verdure sono spesso confuse l’una per l’altra, anche se sono sorprendentemente diverse in molti modi, incluso il colore (sì, c’è il cavolfiore verde, ma la varietà bianca è di gran lunga la più comune). Ecco alcuni altri motivi per cui broccoli e cavolfiori non sono ovviamente la stessa cosa.

Provengono da diversi gruppi di cultivar.

Sia i broccoli che i cavolfiori appartengono alla famiglia delle Brassicaceae, che comprende anche cavoli e cavoletti di Bruxelles. Tuttavia, il broccolo è un membro del gruppo di cultivar Italica, mentre il cavolfiore fa parte del gruppo di cultivar Botrytis. Si tratta ovviamente di due gruppi di cultivar molto diversi.

Sono strutturati in modo diverso.

Hai mai notato come puoi guardare tra i gambi di broccoli, ma il cavolfiore sembra solo una massa solida? Ciò è dovuto alla fluorescenza distinta di ciascuna delle verdure, che è più vagamente dispersa nei broccoli e, di conseguenza, rende più facile discernere tra i gambi. Queste due verdure possiedono ovviamente due quantità molto diverse di fluorescenza.

I loro nomi hanno significati diversi.

La parola “broccoli” deriva dall’italiano e significa “cresta fiorita di un cavolo.”La parola “cavolfiore”, d’altra parte, deriva dal latino e significa ” i fiori di un cavolo.”Questi sono ovviamente due significati molto diversi.

Ognuno possiede un diverso numero di varietà.

Esistono tre tipi principali di broccoli: Broccoli calabresi, che è il più comune, germogli di broccoli, che ha molte teste con molti gambi sottili (più come broccolini), e cavolfiore viola, che è tecnicamente un tipo di broccoli e non è affatto confuso. Al contrario, ci sono quattro grandi categorie di cavolfiori: annuali italiane, Nord europee, biennali nordeuropee e asiatiche. All’interno di ciascuna di queste categorie, ci sono un certo numero di diverse varietà e colori. Queste due verdure possiedono ovviamente un diverso numero di varietà.

Sono colori diversi.

Broccoli è verde, tranne quando è viola ed è cavolfiore. Il cavolfiore è di solito bianco, tranne quando è arancione o verde, e sembra broccoli, o quando è viola, e in realtà è broccoli. Queste due verdure sono ovviamente di colori diversi.

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