I porri arrostiti sono un gustoso contorno che eleverà e valorizzerà qualsiasi pasto salato dal polpettone alla piccata di pollo. Il tempo di preparazione è veloce e gli ingredienti sono semplici: parmigiano grattugiato, burro, erbe e condimento.

I porri arrostiti ammorbidiscono e caramellizzano mentre cucinano e hanno un sapore delizioso perfetto servito insieme a petti di pollo al forno o bistecca Salisbury.

Cosa sono i porri?

I porri sono un membro dal sapore delicato della famiglia delle cipolle. Crescono in posizione verticale in steli invece di bulbi, e sono bianco e verde chiaro nella parte inferiore, oscurando in un verde più profondo nella parte superiore. Gli strati sono più sottili di quelli delle cipolle.

Inoltre, a differenza delle cipolle, i porri non funzionano molto bene allo stato grezzo. Hanno bisogno di essere cucinati. Quando lo sono, diventano teneri in bocca e sviluppano un sapore sorprendentemente ricco e leggermente di cipolla. Possono essere usati come sostituto della cipolla in qualsiasi piatto caldo, come la zuppa di porri di patate!

Come tagliare i porri

I porri sono più facili da tagliare e gestire rispetto alle cipolle scivolose. Per i porri arrostiti, ti consigliamo di utilizzare le parti verdi bianche e più chiare (la parte verde scuro tende ad essere dura). Porri hanno spesso un sacco di grana/sporco tra gli strati in modo da essere sicuri di pulirli bene.

Per preparare i porri:

• Tagliare l’estremità della radice e tagliare le cime verdi scure. (È possibile utilizzare le cime per insaporire le scorte di zuppa.)
• Tagliare ogni gambo a metà longitudinalmente. Ventilatore sotto l’acqua corrente fredda per rimuovere eventuali particelle di grana.

Per ulteriori informazioni consulta questa guida su come tagliare i porri.

Come arrostire i porri

Questa ricetta di porri arrostiti è così semplice da preparare e puoi arrostirli nello stesso forno in cui stai preparando il tuo piatto principale. Ecco tutto quello che fai:

1. Mettere i porri e l’acqua in una teglia, tagliare il lato verso il basso.
2. Cuocere a fuoco lento sul piano cottura per alcuni minuti, quindi scolare.
3. Capovolgere i porri, aggiungere il burro e il condimento, coprire con il parmigiano e cuocere fino a cottura.

Un altro ottimo modo per servire queste verdure è con le patate – porri arrostiti e patate sono uno dei miei preferiti. Se stai seguendo questa strada, dovrai tagliare e preparare i porri in modo diverso:

• Dopo aver tagliato il fondo e le cime, tagliare in giri da un pollice.
• Quindi ruotare le fette sotto l’acqua corrente fredda in una grande ciotola per rimuovere la grana.
• Sollevare i porri con un colino e scolare bene. Quindi, aggiungere alla padella quando si fanno le patate arrostite!

Più arrosto Preferiti Veggie

• Parmigiano Broccoli arrosto – Super veloce da fare e arrosto
• Cavolo rapa arrosto – Elegante e delizioso
• Arrosto bistecche di cavolo ricetta – Contorno perfetto!
• Carote arrosto – Preferito famiglia (i miei figli amano questi).
• Pomodori arrostiti-Preferito d’estate.
• Patate dolci arrostite-Ottimo lato al posto delle patate!

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Review Recipe

Parmesan Roasted Leeks

Prep Time 10 minutes

Cook Time 25 minutes

Total Time 35 minutes

Servings 6 servings

Author Holly Nilsson

Course Side Dish

Cuisine American

Roasted leeks are a tasty side dish that will elevate and enhance any savory meal!

Ingredienti

• ▢ 4 grossi porri
• ▢ di sale e pepe
• ▢ ¼ di tazza di burro fuso
• ▢ ⅓ Tazza di parmigiano shreeded

Istruzioni

• Preriscaldare il forno a 400 gradi F.
• Tagliare la radice e verde scuro cime fuori dei porri. Tagliare a metà longitudinalmente e lavare tra gli strati per rimuovere lo sporco / detriti.
• Mettere i porri tagliati lateralmente in una padella con ½ tazza d’acqua. Coprire e cuocere a fuoco lento sulla parte superiore della stufa in basso per circa 5 minuti o fino a quando leggermente tenera.
• Scolare l’acqua e capovolgere i porri in modo che siano tagliati verso l’alto.
• Cospargere di sale e pepe. Condire con burro fuso e parmigiano. Cuocere per 25-35 minuti o fino a quando i porri sono teneri e dorati.

Informazioni Nutrizionali

Calorie: 125, Carboidrati: 8g, Proteine: 2g, Grassi: 9g, Saturi, Grassi: 5g, Colesterolo: 24mg, Sodio: 168mg, Potassio: 106mg, Fibre: 1 g, Zucchero: 2g, Vitamina A: 1270IU, Vitamina C: 7.1 mg, Calcio: 103mg, Ferro da stiro: 1.3 mg

(informazioni Nutrizionali fornite è una stima e variano in base a metodi di cottura e le marche degli ingredienti utilizzati.)

Parola chiave porri arrostiti

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