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Quindi ecco la domanda da un dollaro: “Puoi mangiare arachidi crude?”Questa è probabilmente una delle domande più comuni tra gli amanti delle arachidi come me. Non ero molto sicuro di me stesso dopo aver ascoltato le risposte divise dei miei amici, che è principalmente il motivo per cui ho deciso di esaminarlo più seriamente per chiarire finalmente questa domanda per i miei compagni amanti delle arachidi là fuori.

La buona notizia è, sì, puoi mangiare arachidi crude perché non sono tossiche. Tuttavia, sono comunemente associati all’aflatossina, un agente cancerogeno derivante dalla contaminazione delle muffe, quando le arachidi non vengono essiccate correttamente.

Una breve introduzione alle arachidi crude

Per mettere le cose in chiaro, le arachidi non sono noci, ma legumi associati ai ceci e fagioli. Hanno avuto origine dal Sud America e hanno svolto un ruolo significativo nella dieta degli indiani nativi. In questo momento, i principali fornitori di arachidi sono Stati Uniti, Cina e India.

È interessante notare che le arachidi iniziano come un fiore macinato con la tendenza a piegarsi verso il terreno man mano che diventa più pesante. L’arachide poi matura in un nuovo fiore mentre scava sottoterra. Di solito, il suo guscio marrone comprende circa 2-3 noccioli di arachidi all’interno.

I Benefici di Materie prime Arachidi

Se stai cercando di iniziare una dieta sana, quindi, si dovrebbe prendere in considerazione mangiare crudo arachidi a causa della loro vasta gamma di benefici per la salute. Ecco alcuni dei vantaggi che si possono ottenere da loro.

Ridurre il rischio di malattie cardiache

Secondo l’Istituto di arachidi, mangiare arachidi frequentemente può ridurre il rischio di malattie cardiache. Mangiare una manciata di arachidi crude 5-6 volte a settimana può ridurre il rischio di malattie cardiache di circa il 50%.

Si può ridurre il rischio di malattie cardiache di circa il 24% se si mangia arachidi due volte a settimana. Tutto questo è possibile perché i grassi monoinsaturi e polinsaturi aiutano a ridurre il colesterolo lipoproteico a bassa densità (LDL) nel tuo corpo.

Può diminuire il rischio di cancro

Fermare il Cancro Fondo raccomanda il consumo di mezzo una manciata di noccioline quotidiana per combattere diversi casi di cancro, come il cancro al seno, il cancro del colon e cancro del pancreas.

Uno studio del 2010 mostra anche una possibile associazione di cancro ovarico e arachidi. Hanno scoperto che le arachidi e altri alimenti ricchi di fibre possono aiutare a sedare la crescita di tumori che sono meno dannosi e più probabili nelle ragazze.

Tale capacità di prevenzione del cancro è possibile perché le arachidi contengono composti anti-cancro: fitosteroli e resveratrolo.I fitosteroli sono noti per abbassare il colesterolo cattivo e inibire la riproduzione delle cellule tumorali. Il resveratrolo mostra anche abilità nel tagliare l’afflusso di sangue alle cellule tumorali in via di sviluppo e prevenire la crescita di più cellule tumorali.

Aiuto nel prevenire i calcoli biliari

In uno studio del 2004 pubblicato nell’American Journal of Epidemiology, i risultati mostrano che coloro che mangiano una manciata di noccioline almeno 5 volte a settimana, apparentemente, hanno tagliato il loro rischio di calcoli biliari, malattie del 30% circa. Le malattie da calcoli biliari derivano dall’avere troppo colesterolo nella bile.

Le arachidi sono popolari nel generare risultati positivi sul colesterolo. Abbassano il colesterolo cattivo che può accumularsi nella bile, diminuendo così il rischio di malattie da calcoli biliari.

• Privo di additivicome rispetto alle arachidi tostate salate, le arachidi crude contengono meno sodio che può essere buono per la salute. Le arachidi crude non contengono zuccheri aggiunti e grassi trans rispetto al burro di arachidi, che può essere ottenuto da oli idrogenati. Di conseguenza, puoi mangiare arachidi crude come spuntino senza alcun senso di colpa.
• Meno probabilità di innescare allergiesIn confronto alle arachidi arrosto, le arachidi crude hanno meno probabilità di stimolare le allergie alle arachidi. In uno studio condotto dall’Università di Oxford, i campioni derivati da coloro che hanno mangiato arachidi tostate hanno mostrato effetti più duri delle allergie alle arachidi rispetto a quelli che hanno mangiato arachidi crude. Tali forti reazioni allergiche possono essere causate dai cambiamenti chimici subiti durante il processo di riscaldamento delle arachidi tostate.

Aflatossina: il potenziale pericolo delle arachidi crude

Mangiare arachidi crude la moderazione fa bene alla salute. Tuttavia, ti rendi più suscettibile all’aflatossina, un agente cancerogeno prodotto da uno stampo noto come Aspergillus flavus.

L’aflatossina colpisce principalmente il fegato. L’esposizione più lunga può anche portare a cancro al fegato, epatite e può persino ostacolare la normale crescita nei bambini.

Anche se questo potrebbe essere un po ‘ allarmante, il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) ha fatto misure per mitigare questo problema. Ha attuato un regolamento che consente di trovare 20 parti per miliardo come limite massimo di aflatossina in tutti gli alimenti, compresi i prodotti a base di arachidi.

la Scelta e la Memorizzazione Raw Arachidi in modo Sicuro

Nella scelta di materie arachidi con la migliore qualità, è possibile seguire i seguenti consigli.

È possibile trovare arachidi sgusciate in contenitori preconfezionati e contenitori sfusi. Per assicurarti di acquistare nient’altro che le arachidi più fresche possibili, controlla se i bidoni sono coperti nella sezione bulk. Osserva se il negozio in cui stai acquistando le arachidi ha un buon fatturato del prodotto in modo da garantire che le arachidi non siano vecchie scorte.

Un modo per garantire che le arachidi siano prive di muffe è controllare il contenitore confezionato. Controllare se il suddetto contenitore è privo di umidità o contaminazione da insetti. Quando possibile, annusare le arachidi per assicurarsi che non sarà l’acquisto di quelli rancidi.

Quando acquisti arachidi crude che sono ancora nel loro guscio, è meglio controllare l’aspetto fisico dei loro gusci. Cerca sempre quelli con gusci puliti e ininterrotti. Sbarazzarsi di quelli che sono scoloriti, appassiti o che mostrano segni di muffa.

Puoi dire che l’arachide è in buone condizioni dandogli una piccola scossa. Una nocciolina è in buone condizioni se si sente pesante per le sue dimensioni e non dà un suono crepitio quando scosso. Un suono tintinnante indica che i chicchi si sono già asciugati.

Quando possibile, scegli le varianti 100% organic Valenciana e Jungle peanut perché dovrebbero essere esenti da aflatossine. Se volete considerare l’acquisto di alcune arachidi crude con aflatossine basse, si può provare questo.

La conservazione di arachidi crude in gusci può arrivare fino a sei mesi. Assicurati di conservarli in un luogo fresco e asciutto. Per le arachidi sgusciate, dovresti metterle in un contenitore ermetico e conservarle nel congelatore o nel frigorifero per tenerle lontane da calore e umidità.

Preparazione e Godendo di Raw Arachidi Correttamente

Raw arachidi possono essere consumate come snack, perché sono molto deliziosi e hanno meno zuccheri e sodio rispetto ad altri trattati di arachidi. Possono anche essere aggiunti a diversi piatti, come insalate, zuppe e patatine fritte. Prima di usarli in una ricetta, assaggiarne uno per garantirne la freschezza o potresti distruggere l’intero piatto.

Nel preparare le arachidi come parte di un piatto, tritarle finemente con un coltello da cuoco affilato e un tagliere pulito. Puoi guardare come è fatto in questo video.

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Puoi tagliare le arachidi usando un chopper curvo e una ciotola di legno.

Puoi farlo anche in un robot da cucina, ma assicurati di non macinarli troppo o finirai per fare il burro di arachidi. Il modo migliore per farlo è macinare una piccola quantità alla volta usando il pulsante di impulso.

Una volta che le arachidi crude sono tritate finemente, è possibile seguire queste semplici idee ricetta.

• Soffriggere insieme alle verdure per aggiungere un sapore più ricco.
• Buttali insieme a broccoli, piselli e sedano per creare un’insalata di verdure crude più deliziosa.
• Uniscili con zucca, latte di cocco ed erbe per fare una zuppa di arachidi Kabocha più ricca.
• Puoi anche rendere più sano il tuo pollo saltato aggiungendolo al piatto.
• Naturalmente, puoi anche prendere il comando e creare il tuo burro di arachidi fatto in casa che è privo di zucchero e sale.

L’American Heart Association suggerisce di consumare quattro porzioni di arachidi crude settimanalmente. Una porzione di arachidi crude è pari a 1,5 once o una piccola manciata. Mangia le arachidi crude con moderazione perché sono ad alto contenuto di calorie e ti rendono più suscettibile all’aflatossina.

Per ogni porzione da 1 oz di arachidi, è possibile ottenere fino a 160 calorie circa. Se mai si decide di incorporare arachidi alla vostra dieta, assicurarsi di consumare meno calorie da altri alimenti in modo da non aumentare di peso.

Prova alcune arachidi crude oggi!

La linea di fondo è che puoi mangiare arachidi crude, ma con moderazione. Approssimativamente, puoi mangiare quattro porzioni da 1,5 once di arachidi crude ogni settimana. Basta fare in modo che essi sono della migliore qualità.

Se si desidera acquistare alcune arachidi crude, si potrebbe prendere in considerazione l’acquisto di Valenciana e Jungle arachidi varianti, proprio come questo.

Per mangiare arachidi crude in modo sicuro, seguire questi semplici passaggi.

• Scegli arachidi crude con la migliore qualità – conchiglie senza macchia, non dà un suono tintinnante quando scosso, e sono in contenitori di imballaggio a secco.
• Conservarli in un luogo fresco e asciutto.
• Mangiarli come snack o aggiungerli ad altri piatti come insalate, zuppe e patatine fritte.

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Referenceshttp://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=101

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http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/SimpleCookingwithHeart/Go-Nuts-But-just-a-little_UCM_430103_Article.jsp#.V8zWTvl97IU