Quick Cherry Tomato Confit è un piatto saporito e deliziosamente creativo che può essere utilizzato in tanti modi. Con l’olio Extra Vergine di oliva Bertolli, il metodo di cottura rapida su questi pomodorini esalta un livello intenso di sapore che finirai per produrre ogni singola settimana.
Questo post è stato sponsorizzato da Bertolli Olive Oil. Tutti i pensieri e le opinioni sono miei.
Amici, questa è una delle migliori scoperte che abbia mai fatto.
Ricordo di aver provato tomato confit in un ristorante locale solo un mese o due fa. È un concetto così semplice, quindi non pensavo che stavo per capovolgere come ho fatto.
In sostanza, pomodoro confit sta cuocendo i pomodori lentamente in olio extra vergine di oliva con alcune erbe fresche e spicchi d’aglio. I pomodori grandi iniziano a scoppiare rimanendo grassocci, aiutandoli a mantenere tutta la ricchezza dell’olio e tutti i sapori morbidi e salati degli altri ingredienti.
Quando ho aggiunto i pomodori per un crostino pezzo di pane francese, i miei occhi quasi spuntato a destra, fuori della mia testa.
L’aroma, i sapori, la consistenza succulenta
È stato uno di quei primi bocconi che non si dimenticano mai.
Naturalmente, non tutti abbiamo il tempo di aspettare per ore per i pomodori grandi da cuocere in olio extra vergine di oliva.
Proprio per questo ho realizzato questa versione veloce con pomodorini e Olio Extra Vergine di Oliva liscio Bertolli.
Il pomodorino confit è una ricetta che nasce in soli 30 minuti, e si può servire come antipasto subito dopo o per i giorni successivi. Si fa anche per un topping creativo su pollo alla griglia, bistecca, o pesce (soprattutto salmone!).
La chiave del piatto sono i pomodorini maturi ma, soprattutto, l’olio extra vergine di oliva.
Da quando ho sperimentato degustazioni di olio d’oliva a Roma, quando ho studiato all’estero, ho imparato ad apprezzare l’importanza di un olio extra vergine di oliva di alta qualità.
È proprio per questo che cerco continuamente l’Olio Extra Vergine di Oliva Bertolli.
Il metodo “spremuto a freddo” conferisce all’olio un sapore naturale, corposo e leggermente fruttato al palato.
Potrebbero essere usciti con un nuovo, splendido look per le loro bottiglie, ma lo stesso sapore robusto è lì. La loro semplice ricetta è il motivo per cui Bertolli rende il marchio di olio d’oliva n.1 al mondo, e sarai in grado di individuare il loro spettacolare nuovo look sugli scaffali dei tuoi negozi Kroger locali.
Voglio dire, hanno 150 anni di esperienza, quindi sai che puoi aspettarti la grandezza.
Una volta che fai questi pomodori con questo olio d’oliva, sarai così entusiasta del sapore e della consistenza, non vorrai mai più mangiare pomodori allo stesso modo.
Quindi assicurati di correre a prendere la nuova bottiglia nel tuo negozio Kroger più vicino (questo è King Soopers per te gente di Denver!).
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Pin questa ricetta veloce Cherry Pomodoro Confit per dopo!
Ingredienti
- 3 tazze di pomodori ciliegia
- 2 tazze di Bertolli Olio Extra Vergine di Oliva
- 4 spicchi di aglio sbucciati
- 3 rametti di timo fresco
- 2 rametti di rosmarino fresco
- 2 rametti di origano
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 300 gradi F.
- Disponi i pomodori in un unico strato in una pirofila. Versare l’Olio Extra Vergine di Oliva Bertolli sopra i pomodori.
- Aggiungere spicchi d’aglio e rametti di erbe intorno ai pomodori, immergendoli in olio extra vergine di oliva.
- Cuocere fino a quando i pomodori iniziano a dividere, ma rimangono ancora paffuto, circa 25 a 30 minuti.
- Mettere da parte a raffreddare a temperatura ambiente prima di conservare i pomodori con l’olio d’oliva e gli spicchi d’aglio in un contenitore ermetico in frigorifero.
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