Ti innamorerai di questi semplici Ranger Cookies pieni di sapore e consistenza in ogni boccone! Erano la nostra famiglia go-to ricetta biscotto crescendo e sono il mio go-to ricetta biscotto oggi!
La mia famiglia è stata introdotta con i biscotti Ranger dal mio la moglie del cugino, Katie, e saremo per sempre in debito con lei. Sono diventati il biscotto con cui mia madre ha deliziato tutti ad ogni festa, ogni raccolta fondi e ogni piatto buono. Ed è facile capire perché perché i biscotti Ranger sono biscotti di farina d’avena – con steroidi. Dopo un morso di questi biscotti Ranger, non tornerai mai più ai tradizionali biscotti di farina d’avena o al cioccolato!
Ranger Cookies
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Ranger Cookie sono stati intorno almeno dal 1960 e sono il cugino cookie del Cowboy Cookie con la sua avena, gocce di cioccolato, e noci pecan. I biscotti Ranger, d’altra parte, vantano fiocchi d’avena, gocce di cioccolato, cocco tritato e fiocchi di mais schiacciati. Non c’è mai stato un biscotto strutturale più soddisfacente e dinamico.
Alcune ricette per biscotti Ranger richiedono Rice Krispies al contrario dei corn flakes, ma trovo che i corn flakes siano la magia che distingue questi biscotti. Alcune ricette, inoltre, non schiacciano i loro corn flakes, ma schiacciandoli a circa le dimensioni del pangrattato panko, otteniamo una consistenza meravigliosamente gommosa con la giusta quantità di crunch e una sottile dolcezza mielata.
A parte la loro prelibatezza, vi innamorerete di questi biscotti Ranger perché sono così facili con nessun mixer richiesto! Basta battere il burro, gli zuccheri, la vaniglia e l’uovo insieme in una ciotola e gli ingredienti secchi insieme in un’altra ciotola. Mescolarli insieme poi mescolare nel vostro delizioso componenti aggiuntivi di fiocchi d’avena, corn flakes, cocco e gocce di cioccolato. Goccia dal cucchiaio su teglie foderate e cuocere-il gioco è fatto!
Benvenuti ai vostri nuovi biscotti Ranger preferiti!
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gli Strumenti utilizzati per fare questo Ranger Cookies ricetta
Mixer Stand: non so cosa farei senza il mio mixer stand. Lo uso per quasi tutto…e intendo tutto! Torte, biscotti, purè di patate, e triturazione di pollo!
Ciotole di miscelazione: Queste ciotole di miscelazione si abituano quasi ogni giorno a casa mia. La maniglia di presa li rende facili da tenere e il beccuccio li rende perfetti per battitori!
Teglie: una bella grande teglia è un must per ogni cucina. Questo foglio di mezza padella è grande di un normale biscotto e funziona alla grande per qualsiasi cosa tu stia cuocendo.
Tappetino in silicone: uso un tappetino in silicone sulla mia teglia praticamente ogni volta che cuocio. Il tappetino facilita la pulizia e i miei cibi non si attaccano alla padella.
Biscotti Ranger
Ingredients
Wet Ingredients
- 1 cup melted butter
- 1 cup sugar
- 1 cup packed light brown sugar
- 1 teaspoon vanilla extract
- 2 eggs
Dry Ingredients
- 2 cups all-purpose flour
- 1 teaspoon baking soda
- 1/2 teaspoon baking powder
- 1/2 teaspoon salt
- 1/4 teaspoon ground cinnamon
Add Later
- 2 cup rolled oats
- 2 cup corn flakes crushed (a little larger than panko crumbs)
- 1 cup sweetened shredded coconut
- 1 cup semi-sweet chocolate chips
Instructions
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Preheat oven to 350 degrees F. Linea 2 fogli di cottura con carta pergamena o tappetini in silicone. Accantonare.
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Sbattere insieme il burro, gli zuccheri e la vaniglia, fino a diventare morbidi. Aggiungere l’uovo e battere fino a che liscio.
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In una ciotola media separata, mescolare tutti gli ingredienti secchi. Aggiungere ingredienti secchi agli ingredienti bagnati. Mescolare per combinare.
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Aggiungere avena, corn flakes, cocco e gocce di cioccolato e mescolare fino a quando uniformemente combinati.
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Far cadere la pasta dal cucchiaio arrotondato su teglie preparate, lasciando 3 pollici tra ogni biscotto. Cuocere per 10-12 minuti o fino a doratura. Lasciare raffreddare per 5 minuti, quindi trasferire su una gratella.
Nutrizione
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