Rape crescono selvatici in Siberia e sono stati mangiati fin dalla preistoria. Le rutabaga sono un incrocio tra cavolo e rapa.

Le rape sono facili da coltivare se seminate nella stagione corretta. Maturano in due mesi e possono essere piantati in primavera, fine estate o autunno per radici o verdi. Il raccolto primaverile è piantato per l’uso all’inizio dell’estate. Il raccolto autunnale, che di solito è più grande e di qualità superiore, viene spesso conservato per uso invernale.

Poiché le rape richiedono 4 settimane in più per maturare rispetto alle rape, sono meglio coltivate come colture autunnali. Le foglie sono più lisce e le radici sono più rotonde, più grandi e più solide di quelle delle rape. Rutabaga è più comunemente coltivata nel livello settentrionale degli stati e del Canada, ma dovrebbe eseguire abbastanza bene ovunque ci sia un periodo abbastanza lungo fresco in autunno o all’inizio dell’inverno.

Varietà consigliate

Rapa (a polpa bianca se non indicata):

Giusto (ibrido – 28 giorni di raccolta per i verdi e 60 giorni per le radici; liscio, di alta qualità, lieve radici, bianco puro; per la caduta)

Gilfeather (75 giorni; Vermont heirloom; a forma di uovo, uniforme, grande; bianco crema, consistenza morbida, sapore delicato, liscio fogliame, quasi come una rutabaga)

Golden Ball (60 giorni, dolce, carne gialla a grana fine)

Market Express (primi, 38 giorni per le rape del bambino, radici bianche pure)

standard viola e bianco; liscia, globo radici)

Royal Crown (ibrido – 52 giorni, viola, crescita rapida, uniforme radici, resistente alla bullonatura)

Scarlet Queen (ibrido – 45 giorni, il rosso scarlatto radice, liscia, polpa bianca, resistente alla peronospora, lenti a ottenere efficace)

Tokyo Croce (ibrido – 35 giorni; AAS vincitore; tutto bianco, uniforme, rotonda radici; lenti a ottenere efficace)

Cavaliere Bianco (75 giorni, liscia, uniforme, bianco puro, bianco appiattito globo radici)

la Signora in Bianco (ibrido-bianco puro, dolce, tenera, deliziosa radici, lenti a ottenere efficace; liscia top)

cime di Rapa:

Alltop (ibrido – 35 giorni, vigorosa, ad alto rendimento, la rapida ricrescita, resistente a mosaico)

Sette Top (open pollinated – 40 giorni; foglie di colore verde scuro; per tops solo)

Shogoin (42 giorni; tenero, delicato; radici buoni quando si è giovani)

Topper (ibrido – 35 giorni; rendimenti pesanti, vigoroso ricrescita; buona bullone resistenza, resistente a mosaico, di un verde pallido e radici commestibili)

Rutabaga (polpa gialla):

Altasweet (92 giorni, viola spalle, di colore giallo chiaro sotto; dolce)

American Purple Top (90 giorni, grandi radici a forma di globo con la parte superiore viola e carne giallo chiaro)

Migliorata Long Island (90 giorni; grande, sferica; spalle rosso violaceo, giallo chiaro sotto; piccolo fittone)

Laurentian (90 giorni; spalle viola scuro, giallo pallido sotto; radici lisce, uniformi, piccoli colli)

Pike (100 giorni; spalle viola; simile a Laurentian, migliore copertura in campo più tardi in autunno); e Red Chief (90 giorni)

Quando piantare

Per l’uso estivo, le rape dovrebbero essere piantate il prima possibile in primavera. Per la raccolta autunnale, piantare le rutabaga circa 100 giorni prima del primo gelo e piantare le rape circa 3 o 4 settimane dopo.

Le rape autunnali possono anche essere trasmesse dopo patate precoci, cavoli, barbabietole e piselli o tra file di mais dolce. Preparare un buon letto di semina e rastrellare leggermente il seme. Non è necessaria alcuna coltivazione, ma potresti scoprire che alcune grandi erbacce devono essere rimosse a mano. Fornire abbondante acqua per la germinazione dei semi e la crescita vigorosa delle piante. Sia le rape che le rutabagas sono state usate per l’alimentazione eccellente del magazzino di inizio inverno e di autunno una volta trasmessa sui campi lasciati vacanti dal raccolto precedente.

Spaziatura&Profondità

Semi di piante profonde 1/2 di pollice (da 3 a 20 semi per piede di fila). Consentire 12 a 24 pollici tra le righe. Acqua se necessario per germinare il seme e stabilire le piantine (soprattutto per le semine estive). Piantine di rutabaga sottili a sei pollici di distanza quando sono alti due pollici. Piantine di rapa sottili a 2 a 4 pollici di distanza quando sono alti quattro pollici. Le piante rimosse sono abbastanza grandi da usare come verdi. Se avete piantato rape per i verdi, raccogliere le cime, se necessario, quando sono 4 a 6 pollici di altezza. Se i punti di crescita non vengono rimossi, le cime continuano a ricrescere. Le piantagioni successive a intervalli di 10 giorni forniscono raccolti successivi di radici o verdure di qualità. Le vecchie rape tendono ad essere dure e legnose. Le rutabagas non sono seminate solitamente in successione dovuto il loro requisito di tempo più lungo prima del raccolto. Nelle zone miti, grandi rutabaga possono tenere in giardino anche in inverno.

Cura

Quando le piante sono piccole, coltivare 2 a 3 pollici di profondità tra le file. Man mano che le piante diventano più grandi, coltiva più superficialmente per evitare lesioni alle teneri radici dell’alimentatore. Tirare le erbacce che appaiono nella fila prima che diventino troppo grandi.

Raccolta

Rape e rutabaga conservare bene in frigorifero. Le rape primaverili devono essere tirate o tagliate quando le radici o le cime raggiungono dimensioni utilizzabili. Raccogliere le radici autunnali a partire dall’inizio dell’autunno o secondo necessità. Rape e rutabaga sono di migliore qualità (mite e tenera) quando sono di medie dimensioni (rape dovrebbero essere 2 a 3 pollici di diametro e rutabaga 3 a 5 pollici di diametro) e sono cresciuti rapidamente e senza interruzioni. Entrambi sono resistenti alle gelate e possono, infatti, essere addolciti dal clima fresco. Un pacciame di paglia pesante estende il raccolto attraverso la prima parte dell’inverno. Possono essere immersi in cera calda (ma non calda) per prevenire la perdita di umidità.

Problemi comuni

I vermi della radice possono essere un problema nelle aree in cui ravanelli, rape o rutabaga sono stati coltivati l’anno precedente. Il terreno deve essere trattato con un insetticida suggerito prima della successiva semina.

Domande&Risposte

D. Perché le mie rutabaga sono piccole, dure e amare?

A. Le rutabaga sono coltivate al meglio nelle aree settentrionali o come coltura autunnale. Quando si sviluppano e maturano nella stagione calda, non sviluppano dolcezza e sapore tipici. In luoghi meridionali, provare a regolare la stagione di impianto in modo che lo sviluppo delle radici avviene nei giorni più freddi di autunno, ogni volta che può essere nella vostra zona.

D. Puoi usare le rape per i verdi?

A. Le cime di rapa sono nutrienti e spesso mangiate come verdure cotte. Alcune cultivar – come’ Shogoin ‘ – sono coltivate esclusivamente per i verdi. Altre cultivar forniscono sia verdi che radici, come “Purple Top”, “White Globe”, “Just Right” e “Tokyo Market”.’