Nello spettro dei colori delle birre, tendiamo a pensare più spesso alle dorature pallide, ai marroni ramati e alle stout profonde e cioccolatose. Poi arrivano le birre rosse e ci confondono a morte. Le birre rosse (o davvero rossastre) non sono tutte simili—vedrai sotto, lo stile delle Fiandre ha un’acidità che lo differenzia davvero—ma in realtà è utile avere almeno un assaggio di ciò che potresti assaggiare quando versi una birra rossa.

American Red Ale (o Lager) Informazioni Essenziali

• Colore: Ambra-rame
• grado alcolico: 4,5% e -7%
• Commerciali Esempi: Tröegs HopBack Amber Ale, Lagunitas Censurato Ale, San Canaglia Red Ale

Il nome dice tutto—in stile Americano, birra, ale o lager) che fatto con una percentuale di caramello e malti speciali che sfiora il colore della birra per il ruddier, più rossa fine di birra arcobaleno. Il colore dovrebbe indizio per il sapore: ambre americani (lager o birra) dispongono di una maggiore enfasi sul malto, con qualsiasi cosa sul tostato al fruttato al caramelly fair game. Ma dal momento che gli americani amano il luppolo, ci si può anche aspettare un certo impatto lì, certamente più che in un rosso irlandese. (In effetti, le ambre possono anche essere prodotte come IPA e come stili imperiali / doppi.)

Vedi la pagina Red Ale fiamminga (belga) Per informazioni su questo stile!

• Colore: Ambra a rame/rosso
• ABV: 4% -6%
• Esempi commerciali: Smithwick’s Irish Red, Goose Island Kilgubbin Red Ale, Sam Adams Irish Red

Come American Reds (aka Ambers), Irish Red Ale è più circa il contenuto di malto. Luppolo, e anche un amaro distinguibile, può essere presente in una certa misura, ma più di questo si otterrà note di pane tostato, caramello, caramello burroso, e un po ‘ di dolcezza maltato. Ma non lasciatevi ingannare dalla “dolcezza”: questo stile ha generalmente una bella finitura asciutta, grazie alla qualità del grano tostato dal malto. Può essere preparato come una birra o una lager.