Non posso immaginare niente di meglio di una zuppa di fagioli greci rustica e familiare (fasolada) per una fredda giornata invernale. Sano, semplice ed extra confortante, fasolada è senza dubbio il piatto nazionale greco! Questa è la ricetta autentica per la zuppa di fagioli greci, un piatto marchio di fabbrica che ha nutrito generazioni!

Zuppa di fagioli greci (Fasolada) – Valori nutrizionali

Zuppa di fagioli greci (Fasolada) è altamente nutriente e riempimento. I fagioli sono ricchi di fibre, che se combinati con acqua o liquido ti fanno sentire pieno più a lungo. Anche ad alto contenuto di proteine, ferro e vitamina B, la zuppa fasolada è perfetta per quell’influenza invernale! L’olio d’oliva, che è uno degli ingredienti vitali della tradizionale zuppa di fagioli greci, è uno degli alimenti primari associati alla dieta mediterranea sana per il cuore e molti libri sono stati scritti sui suoi benefici per la salute. L’olio d’oliva, se consumato crudo, riesce a conservare tutte le sue preziose vitamine, quindi quando si prepara questa zuppa di fagioli greci, aggiungere l’olio d’oliva verso la fine del tempo di cottura. Questo aiuterà anche la zuppa a diventare più spessa e cremosa. Assicurati di usare olio extra vergine di oliva, che sicuramente solleverà il sapore.

Seleziona il giusto tipo di fagioli per la tua zuppa di fagioli greci – Suggerimenti

Per una zuppa di fagioli greci (fasolada), devi usare fagioli bianchi secchi, ma per la zuppa di fagioli greci perfetta devi usare alcuni fagioli secchi freschi che non sono stati in giro per troppo tempo. Se i fagioli sono stantii dovrai bollirli per molto tempo e anche allora non raggiungeranno la consistenza desiderabile. Così come si può selezionare i migliori fagioli per preparare la zuppa di fagioli greci? Prima di tutto più bianchi sono i fagioli, meglio è. Se i fagioli hanno un colore leggermente giallo, significa che sono stati stesi troppo a lungo e saranno duri quando sono cotti. La seconda cosa che dovresti guardare è che i fagioli siano lisci all’esterno, non si sbucciano e non si sono gonfiati. Se selezioni i fagioli giusti, non dovrai immergerli durante la notte, rendendo questa ricetta molto più veloce da preparare! Servite questa deliziosa zuppa tradizionale di fagioli greci (fasolada) mentre ancora fumante caldo con un paio di olive Kalamata da parte e, naturalmente, un po ‘ di pane croccante. Divertiti!

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