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Questa ricetta di Samosa chaat è un modo gustoso per gustare le samosa classiche. Samosa servito con Chole (ceci), e condito con piccante, chutney piccanti. Assolutamente yum! Popolare in molte parti dell’India come cibo di strada. Questo è uno dei miei piatti preferiti e ho fatto questa ricetta in modo da poter godere di un assaggio di India in qualsiasi momento. So che la tua famiglia apprezzerà questo delizioso piatto tanto quanto noi!

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Che cosa è un Samosa Chaat?

Samosa chaat è un delizioso cibo di strada indiano popolare in molte parti dell’India. Ha un sapore piccante e piccante ed è un ottimo modo per gustare samosa a casa.

La ricetta è realizzata utilizzando diversi componenti. Ha samosa, che sono pasta fritta con un ripieno salato. Usa chole, che sono ceci piccanti. Per finire, usi lo yogurt che facciamo nei nostri vasi istantanei, chutney dolce, chutney verde,melograni e spezie ed erbe.

Il chaat è pieno di sapore ed è un ottimo modo per gustare un autentico pasto indiano di strada a casa.

Come fare Samosa Chaat Ricetta Video

Samosa Chaat Ingredienti

Quando si effettua samosa chaat, si sta davvero prendendo diverse ricette diverse e combinandoli in uno. Questa ricetta è un ottimo modo per gustare le samosa e ti consiglio di farlo quando friggi o friggi le samosa fresche. O potresti farlo usando i tuoi avanzi!

Quello che ti serve per questa ricetta includono:

• Samosa – è possibile trovare la nostra ricetta qui
• Chole – un’altra grande ricetta, si trova qui
• Yogurt – si può fare il vostro proprio seguendo questa ricetta o utilizzare acquistata in negozio
• Dolce Chutney – si può probabilmente trovare questo locale negozio Indiano o seguire i nostri deliziosi guava chutney ricetta
• Verde Chutney – è possibile utilizzare questa ricetta oppure cercare al vostro locale negozio Indiano
• cipolla Rosa – si potrebbe utilizzare il bianco se questo è tutto quello che si può trovare
• peperoncino Verde – si può saltare se non si desidera che questo piatto piccante
• Chaat masala – il condimento per esaltare i sapori
• Arrosto di cumino in polvere
• peperoncino Rosso in polvere
• coriandolo Fresco
• Melograno arils – se non li avete che è ok, troppo, ma sono sicuro di aggiungere un bel succosa scoppio per ogni morso
• Nylon sev o bhujia – si dovrebbe essere in grado di trovare questi al vostro negozio indiano locale

Se avete intenzione di fare i componenti come Samosa o Chole a casa, assicuratevi di ottenere gli ingredienti necessari per loro troppo! Se cucini molti cibi ispirati agli indiani, probabilmente ne hai già molti a portata di mano.

Ecco cosa ti serve per ciascuno.

Samosa

• farina o maida
• sale
• acqua refrigerata
• burro chiarificato o olio
• semi di cumino dei prati
• olio
• patate medie
• dolce dagli occhi verdi
• zenzero
• garam masala
• semi di cumino
• sale
• acqua
• semi di finocchio
• schiacciato, i semi di coriandolo
• semi di cumino dei prati
• lavaggio mango in polvere

Chole in Instant Pot

• ceci secchi
• acqua
• burro chiarificato o olio
• cipolle rosse
• zenzero incolla
• aglio incolla
• fresco, passata di pomodoro
• due julienne di zenzero
• sale
• Chana o Chole Masala
• foglie di alloro
• bastoncino di cannella
• nero il baccello del cardamomo
• baccelli di cardamomo verde
• chiodi di garofano
• pepe nero in grani
• melograno in polvere
• kasuri methi
• bustine di tè nero
• due julienne di Zenzero
• peperoncino Verde
• Rosa anelli di cipolla
• coriandolo

Come fare Samosa Chaat

Quando iniziare, è necessario disporre di samosa, chole, yogurt, dolci e verde chutney pronto ad andare. O dovrai farli. La buona notizia è che puoi fare i componenti un giorno o due prima del tempo e fare samosa chaat fuori dagli avanzi.

Samosa

Per maggiori dettagli sulla produzione di samosa, controlla la mia ricetta qui. Per questa ricetta, uso la friggitrice ad aria, che rende una versione più sana di questo cibo fritto.

Si inizia facendo l’impasto con farina, acqua e condimenti per l’impasto. Una volta che l’impasto è impastato, è necessario lasciarlo riposare per circa un’ora in un ambiente caldo.

Quando l’impasto sale, fai il ripieno per i samosa. Avrete bisogno di cucinare le patate e le spezie in una grande padella.

Una volta che l’impasto è lievitato e il ripieno fatto, si farciscono le samosa e poi aria friggerle fino a quando non sono dorate. È possibile effettuare questi un giorno o due prima del tempo per risparmiare tempo il giorno che si desidera rendere il samosa chaat.

Chole

Per ulteriori informazioni e suggerimenti su come fare il chole, controllare la ricetta completa qui. Chole è molto facile da fare. Inizia immergendo i ceci durante la notte. Questo li rende più facili da digerire.

Quando si è pronti a fare il chole, uscire la pentola istantanea o pentola a pressione. Avrete bisogno di soffriggere le spezie e cipolle e poi cuocere a pressione i ceci. Quando hanno finito di cucinare, rimuovere le bustine di tè e schiacciare alcuni dei ceci.

Per il samosa chaat

Quando i tuoi Samosa e Chole sono pronti puoi iniziare a montare il samosa chaat. Se hai intenzione di creare il tuo chutney verde fatto in casa, chutney dolce o yogurt, puoi usare le nostre ricette o usare le versioni acquistate in negozio.

Una volta che tutto è pronto, seguire questi passaggi per assemblare.

Scoop una tazza di chole su un piatto. Schiaccia o decostruisci i samosa sopra di esso.

Quindi, aggiungere chutney dolce, chutney verde e yogurt.

Infine, guarnire con cipolle rosa, peperoncino verde, chaat masala, peperoncino in polvere, polvere di cumino arrosto, coriandolo fresco, arilli di melograno e sev o bhujia. Servire caldo e godere!

Pro tips and tricks

• Se avete intenzione di fare questa ricetta, fare i chutney, chole, e samosa prima del tempo. Si potrebbe fare una grande porzione di ciascuno e utilizzare gli avanzi per fare questa ricetta.
• È possibile utilizzare negozio comprato chutney e yogurt, ma il sapore migliore viene da ricette fatte in casa, che si consiglia di utilizzare.
• Montare il Samosa Chaat poco prima di servire, in modo da poter ancora godere il crunch senza il piatto ottenere fradicio.

Posso usare qualsiasi tipo di samosa per samosa chaat ricetta?

Abbiamo una grande ricetta samosa che usiamo per questo. Se vai in un ristorante indiano locale, potresti usare i tuoi avanzi (se ne hai) per preparare la ricetta. Qualsiasi samosa salata dovrebbe funzionare, ma gli ingredienti esatti possono cambiare leggermente i sapori.

Suggerimenti per servire

Samosa chaat si abbina perfettamente al tè chai. E ‘ anche davvero non completa senza l’utilizzo di chutney dolce o verde. Si potrebbe anche servire con naan se si desidera utilizzarlo per raccogliere in su.

Come posso rendere Samosa Chaat vegan?

È super facile rendere questa ricetta vegana. Hai solo bisogno di usare l’olio invece del ghee nelle tue ricette e sostituire lo yogurt con uno yogurt vegetale.

Come conservare Samosa Chaat?

È possibile conservare questa ricetta per circa 3-5 giorni in frigorifero. Per fare questo, consiglio di metterlo in un contenitore a tenuta d’aria. Lasciare raffreddare completamente gli ingredienti prima di riporli.

Non consiglio di congelare la ricetta. Non si riscalda bene.

Inoltre, consiglio di conservare gli ingredienti separatamente se non l’hai già assemblato tutto. I samosa possono diventare mollicci se conservati con chole, yogurt e chutney.

Posso preparare il pasto samosa chaat ricetta?

Sì! Si può facilmente pasto prep questa intera ricetta. Puoi preparare i ceci, i chutney e i samosa prima del tempo. Vi consiglio di conservarli tutti separatamente e metterli insieme quando si è pronti a servire il samosa chaat.

Farlo? Facci vedere! Carica una foto su Instagram e taggaci @ dbellyrulesdmind così possiamo vedere le tue deliziose creazioni!