Come promesso, la salsa di more è arrivato!
È divertente come funziona il mio cervello in questi giorni: sono in modalità uso costante-qualsiasi cosa-e-tutto-abbiamo-a portata di mano. Forse è il costo dei pannolini? O salviette per neonati? O vedendo il RIDICOLO conto dell’ospedale (non entrerò mai in cose come la finanza o la politica sul blog, ma OMG. Questo è tutto quello che ho da dire su quel disegno di legge). Oppure, dal momento che ho fatto questa salsa pre-Weston, è possibile che ero solo nel pieno della modalità di nidificazione.
In entrambi i casi, avevo un sacchetto di more nel congelatore, una cheesecake che aveva bisogno di un po ‘ di amore e colore in più e un appetito di cui solo una donna incinta di 9 mesi può vantarsi. La parte strana di questo per me è che in realtà avevo le more nel congelatore. Divertente perché in realtà non mi piacciono affatto – il sapore è fantastico, ma i semi mi fanno impazzire! Lo stesso con i lamponi but ma di nuovo, li avevo. E li ho usati.
Questa salsa sarebbe ottima se non ti piacciono i semi e perfetta su farina d’avena, gelato o yogurt. Ovviamente sappiamo cheesecake è nel mix troppo! E la parte migliore è che ci vuole quasi zero tempo per riunire con ingredienti minimi. Che può essere trovato nella vostra cucina. Vincere!
SEMPLICE BLACKBERRY SALSA
- 1 borsa congelati more (credo che la mia era un 12 oz borsa)
- 1/3 di tazza di zucchero
- 2 Cucchiai di amido di mais
- 3 Cucchiai di succo di frutta O acqua (io ho usato il succo di lime – è quello che avevo a portata di mano)
Versare i frutti di bosco surgelati (o freschi se li avete) in una piccola casseruola e coprire con lo zucchero, quindi mescolare a mano i frutti di bosco con lo zucchero (questo aiuta anche a rompere le bacche e rilasciare alcuni dei succhi di frutta). Portare a fuoco lento a fuoco medio-basso e cuocere per circa 2-3 minuti fino a quando lo zucchero è assorbito. Nel frattempo mescolare insieme l’amido di mais e il succo/acqua. Una volta sciolto lo zucchero, togliere dal fuoco e mescolare delicatamente la miscela di amido di mais. Rimettere sul fuoco per un’aggiunta 30-60 secondi fino a quando non è spessa come si desidera. Lasciate raffreddare prima di servire!
Come ho detto: vincere!