NEW BEDFORD — Sid Wainer& Son, l’iconico fornitore di prodotti speciali e alimentari fondato a New Bedford più di un secolo fa, è stato venduto a The Chefs’ Warehouse, un distributore di alimenti gourmet con sede a Ridgefield, Connecticut.

The Chefs’ Warehouse è una società quotata in borsa con sedi negli Stati Uniti e in Canada. Distribuisce carni, latticini, prodotti, prodotti da forno e altro ancora. La società ha acquisito sostanzialmente tutte le attività di Sid Wainer & Figlio, secondo un comunicato stampa distribuito su business newswires Lunedi.

Jamie Strobino, partner operativo al New Bedford restaurant The Black Whale, ha detto che compra da Sid Wainer & Figlio ed è stato assicurato che avrà a che fare con le stesse persone e ottenere lo stesso servizio di sempre.

“Usiamo Sid e pensiamo che siano una grande casa di produzione. E la nostra comprensione è che nulla cambierà”, ha detto.

Ha detto che la vendita dovrebbe consentire alla società di crescere, che dovrebbe beneficiare New Bedford.

Lo Standard-Times ha cercato di raggiungere Henry Wainer, CEO e presidente di Sid Wainer& Figlio, ma non era disponibile per un commento.

Lo chef Henry Bousquet, istruttore culinario presso la Greater New Bedford Regional Vocational-Technical High School ed ex proprietario di un ristorante, ha dichiarato che Sid Wainer& Son è stato una fonte di orgoglio locale finché può ricordare.

“Il lavoro che Henry e la sua famiglia hanno fatto per portare i migliori prodotti del mondo agli chef della costa meridionale è stato un punto di svolta per noi nella comunità degli chef”, ha affermato.

Bousquet ha detto che non vede l’ora di vedere quali nuovi oggetti — e ispirazione culinaria — potrebbero apparire sugli scaffali dell’outlet Gourmet, il negozio Sid Wainer& Son a New Bedford.

Il proprietario di Whaling City Diner Doug Sterling ricorda di aver fatto affari con Sid Wainer& Figlio quando lavorava alla Pasta House e ai Candleworks. Ha detto che la loro selezione di prodotti è passata dalla A alla Z.

“Henry ha fatto un ottimo lavoro – lui e suo padre”, ha detto.

Il nonno di Henry Wainer fondò l’azienda nel 1914 a New Bedford. Oltre alla distribuzione di cibo, l’azienda coltiva i propri prodotti nelle serre e nella fattoria Wainer a South Dartmouth.

In un comunicato stampa, Wainer ha dichiarato che la vendita gli consente di ampliare la rete di distribuzione di Sid Wainer e offrire quattro generazioni di conoscenze sui prodotti al magazzino degli chef.

“Siamo molto entusiasti di far crescere il nostro futuro insieme”, ha detto.

Secondo il magazzino degli chef, la società prevede l’acquisizione di Sid Wainer & Figlio per generare circa million 180 milioni di vendite nette annuali.

Christopher Pappas, presidente e CEO del magazzino degli chef, ha dichiarato che l’acquisizione consente all’azienda di offrire un “assortimento eccezionale.”

Fondata a New York nel 1985, The Chefs’ Warehouse distribuisce oltre 55.000 prodotti in circa 34.000 sedi negli Stati Uniti e in Canada.