New Orleans-il nome stesso evoca immagini di fumosi bar del quartiere francese e musicisti jazz che suonano all’angolo della strada. Ma, come abbiamo scoperto, New Orleans e i suoi dintorni hanno un lato più raffinato dove un vero e proprio tè pomeridiano è servito in grande stile Facile con una grande dose di divertimento. Le temperature diurne negli anni ‘ 60 e l’umidità inferiore rendono novembre e dicembre un ottimo momento per visitare la Louisiana meridionale e la zona di New Orleans. Inoltre, il Big Easy mette in scena uno spettacolo per i visitatori delle vacanze. Oltre alle tradizionali cene di reveillon in alcuni dei ristoranti più famosi di New Orleans, troverai tè per le vacanze nei migliori hotel della città. E come ha scoperto TeaTime, ci sono molti altri luoghi casuali per il tè—nel quartiere francese e sulla North Shore del lago Pontchartrain—che non deluderanno.
WINDSOR COURT HOTEL
300 Gravier Street • New Orleans, LA 70130
504-523-6000 • windsorcourthotel.com
Proprio di fronte a Canal Street dal quartiere francese nel quartiere centrale degli affari della città, troverete il Windsor Court Hotel, uno dei più graziosi e lussuosi di New Orleans. È qui in questa città con la sua orgogliosa eredità francese che generazioni di nuovi orleani sono stati introdotti all’usanza inglese del tè pomeridiano. Viene servito a Le Salon, la hall elegantemente arredata della Corte di Windsor, da giovedì a domenica tutto l’anno, ma l’hotel lo fa salire di una tacca durante le festività natalizie con il suo tè festivo.
Partecipare al tè festivo della Corte di Windsor è diventata una tradizione per molte famiglie locali. Quando le prenotazioni si aprono ogni anno il 1 ° marzo, i clienti iniziano a chiamare per prenotare il loro tavolo preferito (il tavolo davanti al camino è un posto molto ambito). Un arpista o un pianista serenate patroni come essi godono di una tazza correttamente prodotta di tè tra le 26 offerte sul menu del tè della Corte di Windsor. Focaccine di pan di zenzero e mirtillo-arancia-servite con conserve di lamponi, crema di Devonshire e lemon curd—tentano il palato, mentre una selezione di classici panini al tè inglese completano il corso dei salati. Il corso finale include dolci preparati dal pasticcere di Windsor Court Shun Li-torte e tortine in miniatura, fragole ricoperte di cioccolato e tartufi. (I suoi cigni di pasta sfoglia, ripieni di crema Chantilly, sono sempre una delizia.) Quale modo migliore per iniziare la stagione delle vacanze?
I tè festivi della Corte di Windsor iniziano il 27 novembre 2015 e continuano quasi tutti i giorni fino al 3 gennaio 2016. La prenotazione è obbligatoria. Chiama 504-596-4773, o vai a windsorcourthotel.com/le-salon per effettuare prenotazioni.
LUCULLUS
610 Chartres Street • New Orleans, LA 70130
504-528-9620 • lucullusantiques.com
Se la tua esplorazione del quartiere francese ti porterà lungo Chartres Street, non perdere l’occasione di sfogliare le squisite cose del tè a Lucullus, un diverso tipo di negozio di antiquariato. La creazione di sesta generazione meridionale Patrick Dunne, questo affascinante negozio specializzato in antiquariato culinario, tra cui articoli da tè vintage che farà un amante del tè svenire. Jane Austen si sentirebbe come a casa.
I tesori di Lucullo alimentano l’immaginazione. Potresti scoprire una tazza da tè cinese del 18 ° secolo e un piattino che potrebbe essere arrivato in Inghilterra come zavorra in una nave da tè della Compagnia delle Indie orientali. Oppure potresti trovare una cassa di tè in mogano intarsiato del 19 ° secolo, forse usata da una casalinga creola francese per tenere il suo prezioso stock di foglie di tè sotto chiave. I servizi di tè d’argento scintillanti sfregano i gomiti con delicate teiere di porcellana. È un semplice passo immaginare signore creole che si soffermano sul tè in un piacevole cortile francese, sorseggiando delicate tazze da tè Vieux Paris. Il romanticismo e la storia del bere il tè in Occidente prendono vita tra queste belle cose del tè. Lucullo è aperto dal lunedì al sabato, 9:00 alle ore 5:00
IL ROOSEVELT HOTEL
130 Roosevelt Way • New Orleans, LA 70112
504-648-1200 • therooseveltneworleans.com
Il classico hotel in stile Europeo appena fuori Canal Street ha operato sotto molti nomi, da quando ha aperto più di 100 anni fa. Ma era come il Roosevelt Hotel che divenne noto come un faro di lusso nel Sud durante il 1920, 1930, e oltre. Dopo che l’uragano Katrina ha richiesto una ristrutturazione di quattro anni, 1 170 milioni, ha riaperto come Roosevelt New Orleans, un hotel Waldorf-Astoria, il 1 ° luglio 2009.
Durante gli anni 1990, i famosi tè all’orsacchiotto dell’hotel, tenuti ogni Natale nella Blue Room, erano diventati estremamente popolari. E ‘ stato naturale che la nuova gestione dell’hotel rivivere ed espanderli, e sono ancora una volta una tradizione di New Orleans. A partire dalla domenica dopo il Ringraziamento ogni anno, la sala da ballo si trasforma in un paese delle meraviglie di Natale che delizia i bambini di tutte le età. Il menù del tè comprende piatti preferiti per bambini, come burro di arachidi e panini con gelatina, serviti con latte o cioccolata calda. (Gli adulti possono prendere tè o più bevande per adulti, incluso il famoso cocktail Sazerac dell’hotel.) Babbo Natale e la signora. Santa fare una grande entrata in una parata guidata da un bugler, e ognuno ha l’opportunità di incontrare il grande ragazzo in rosso. L’esperienza di 90 minuti termina con una tradizionale parata di seconda linea di New Orleans fino alla hall del Roosevelt, dove i giovani avventori ricevono orsacchiotti.
I tè Teddy Bear del Roosevelt Hotel sono offerti nei fine settimana, a partire dal 29 novembre, e nei giorni feriali dal 21 al 23 dicembre. La prenotazione è obbligatoria.
SALON BY SUCRÉ
622 Conti Street • New Orleans, LA 70130
504-267-7098 • shopsucre.com
Esplorare il quartiere francese può esaurire anche il francofilo più devoto, ma il tè pomeridiano al Salon by Sucré ti farà sicuramente rivivere. Questo affascinante ristorante, proprio dietro l’angolo da Lucullo, ha aperto lo scorso aprile nello spazio loft sopra la posizione di via Conti di Sucré. La boutique dolce auto-descritto è rinomato in tutta la città per le sue confezioni, tra cui macarons francesi che vengono in più di una dozzina di sapori.
Lo chef premiato del ristorante, Tariq Hanna, è nato in Nigeria e cresciuto in Gran Bretagna. Ricorda con affetto di aver condiviso il tè pomeridiano con sua madre in alcuni dei migliori hotel di Londra. Stranamente, non era Hanna, ma il suo partner americano, Louisiana nativo Joel Dondis, che ha suggerito di aggiungere il tè del pomeriggio al menu di Salon. Hanna dice che ha colto al volo l’occasione per creare la sua versione del tè del pomeriggio. Il suo menu include focaccine di ribes inglese con crema coagulata e conserve fatte in casa, oltre a una serie impressionante di panini al tè, dal cetriolo tradizionale al sottaceto di Branston con salmone curato in casa. Naturalmente, i macarons firmati Sucré sono i protagonisti del corso di dolci. Anche se il menu del tè di Salon, squisitamente curato dal beverage manager Braithe Tidwell, include solo 15 tè e tre tisane alle erbe, offre qualcosa per tutti. Se si desidera qualcosa di più forte del tè, i deliziosi cocktail infusi di tè di Salon sono sicuri di piacere.
Il Salon by Sucré è aperto a pranzo e a cena dal mercoledì alla domenica, dalle 11:00 alle 10:00 (fino alle 11:00 il venerdì e il sabato). Il tè pomeridiano viene servito dalle 11: 00 alle 15: 00.
Sulla riva nord
Il lago Pontchartrain, l’estuario di 630 miglia quadrate che si trova appena a nord di New Orleans, e la sua riva settentrionale sono stati una popolare vacanza per New Orleans per più di 100 anni. La popolazione della zona è cresciuta drammaticamente quando l’uragano Katrina ha colpito New Orleans nel 2005, e che l’afflusso di persone ha visto un nuovo sviluppo a Mandeville, Covington, e le altre città lungo la North Shore.
LA SALA da TÈ INGLESE & RISTORANTE
734 Est Rutland Street • Covington, LA 70433
985-898-3988 • englishtearoom.com
Tim Lantrip cresciuto condivisione di tè con sua nonna, i cui genitori erano emigrati dalla Gran Bretagna nel 19 ° secolo. ” Ho bevuto il tè per tutta la vita”, dice. Ma è stata una sala da tè del Texas che lo ha ispirato ad aprire la sala da tè inglese a Covington, Louisiana, a poche miglia dalla riva del lago Pontchartrain.
All’esterno, la sala da tè inglese sembra un tipico cottage creolo, anche se con bandiere britanniche che volano. Ma quando entri, potresti sentirti come se fossi stato trasportato in un pub britannico. Ogni centimetro di spazio disponibile è coperto da cimeli britannici – da un resoconto di giornale dell’incoronazione della regina Vittoria nel 1837 a un poster del 1964 che pubblicizza la performance dei Beatles nel City Park di New Orleans.
Nel Queen’s Parlor, nella Tudor Room, nella Britannia Room o nella Churchill Room, potrete gustare una ricca colazione con crostini inglesi o croissant francesi o pranzare con piatti tradizionali britannici come Bangers and Mash o Steak and Kidney Pie. Concediti uno dei tre tè tradizionali in stile britannico, completo di focaccine appena sfornate, panini al tè e deliziosi dolci, o semplicemente goditi una tazza di tè appena preparata con focaccine, crema coagulata e cagliata al limone fatta in casa. Le scelte del tè variano da più di 200 tè bianchi, verdi, oolong e neri alle tisane di erbe e della frutta ed alle miscele di rooibos.
La sala da tè inglese è aperta dal lunedì al sabato, dalle 9:00 alle 6:00 è accessibile ai disabili.
LA casa da TÈ di VIANNE
544 Girod Street • Mandeville, LA 70448
985-624-LOVE (5683) • viannes.com
Quando Kerri Blache uscì per un giro di domenica pomeriggio più di 13 anni fa, scoprì un affascinante cottage in vendita a Old Mandeville. Anche se il luogo di vendita al dettaglio aveva bisogno di un po ‘ di tenera cura amorevole, ha catturato l’immaginazione di Kerri e suo marito, Michael, e ha scatenato una visione della casa da tè internazionale che avrebbero avuto lì. Dopo più di un anno di ristrutturazione, i Blaches hanno aperto la casa da tè di Vianne nel dicembre 2003, e non hanno guardato indietro.
La casa da tè, chiamata così per la madre di Kerri, Vianne Ruffino Jones, ha un po ‘ di una doppia personalità. Il tè tradizionale con tutte le guarnizioni è ancora disponibile su prenotazione. Ma in risposta alla domanda dei clienti, la coppia ora offre un servizio di contatore più rapido per i clienti che hanno un tempo limitato per il pranzo. I clienti impegnati scelgono un tavolo in una delle quattro stanze del cottage, esaminano il menu e, quando hanno fatto le loro scelte, ordinano tè e focaccine, insalate e panini al bancone. Il tè viene portato in tavola, pronto per essere preparato in T-sac, insieme a una teiera di acqua calda alla temperatura corretta e una carta laminata con le istruzioni di preparazione. Preparare il proprio tè aggiunge all’atmosfera di Vianne, e la tea house è diventata un popolare luogo di ritrovo del quartiere.
Il secondo sabato di dicembre (9 dicembre di quest’anno), la casa da tè di Vianne ospita il suo annuale tè Dickens, una tradizione di 12 anni. Si svolge durante il Christmas Past Festival di Mandeville, che comprende quattro isolati della storica Girod Street.
La casa da tè di Vianne è aperta dal martedì al venerdì, dalle 10:00 alle 16:00, e il sabato dalle 9:00 alle 17:00 è accessibile ai disabili.
Nota del redattore: la casa da tè di Vianne è chiusa. Il negozio era aperto al momento della data di pubblicazione originale di questo articolo nel 2015. Tuttavia, la loro selezione di tè di V è disponibile online.
CAMELIA HOUSE BED & prima COLAZIONE
426 Est Rutland Street • Covington, LA 70433
985-893-2442 • camelliahouse.net
un Solo blocco di East Boston Street, nel cuore del Tipico quartiere storico, troverete Camelia Casa, un tradizionale sollevato Louisiana cottage che i proprietari di Linda e Non Chambless hanno trasformato in un bed-e-breakfast. Ognuna delle quattro suite di charme ha un ingresso indipendente con un portico per il relax. (Due suite entrano dal portico anteriore e due entrano da bordo piscina. All’interno, potrete godere di accoglienti sistemazioni arredate con una grande dose di fascino creolo e con il proprio forno a microonde e mini frigo nascosto in un angolo.
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