L’aria fresca e croccante inaugura una nuova stagione mentre le birre di zucca e Oktoberfest di fine estate e autunno lasciano lentamente il posto al loro spazio sugli scaffali e alle maniglie dei rubinetti per le offerte speziate di Natale e vacanze, molte con un piacevole calore alcolico per aiutarti a dimenticare la Fortunatamente per quelli di noi che amano cambiare le stagioni e le birre stagionali che portano, ci sono un sacco di sippers per riscaldarci durante questo periodo di festa. Anche se c’è una tazza presumibilmente in possesso di una bevanda calda sotto, mi piace pensare a questo invece come una birra stagionale di riscaldamento.
Le birre stagionali abbondano con i birrai che pronunciano la loro stagionalità con parole come “Inverno”, “Vacanza”, “Natale”, “Speziato” o variazioni di “Santa”, “Renna” o “Elfo”. Nonostante l’immagine standard tutti questi portare, la vostra vacanza può guardare e sentire più temperato.
Clima a parte, ci sono birre stagionali per tutti noi di godere. Offro l’elenco diversificato qui sotto come guida ad alcuni dei miei preferiti stagionali e spero che portino gioia alla tua stagione delle vacanze.
Numero 1
Hardywood Gingerbread Stout
Questo speziato Imperial Milk Stout versa marrone scuro e presenta aroma di zenzero, noce moscata, pimento, malto biscotto e caramello, luppolo terroso, datteri e prugne. Il sapore è malto scuro dominante, frutta scura, alcool piccante, luppolo leggero e amaro, cioccolato e un finale dolce. Il corpo pieno porta un leggero calore alcolico e una media carbonatazione, una birra natalizia perfetta.
Anche cercare il compagno Hardywood Bourbon Gingerbread Stout per ancora più complessità.
Numero 2
Affligem Noël (Christmas Ale)
Versa fulvo scintillante con un’enorme testa schiumosa marrone chiaro che dura. Aroma e sapore è pesante malto di pane, luppolo erbaceo e floreale leggero con note di caramello e grani tostati. Corposa e speziata, questa Strong Ale belga di stagione è davvero calda, arrivando al 9% di ABV, e con” Christmas ” nel nome, sai che è una birra fantastica per le vacanze.
Numero 3
St. Bernardus Christmas Ale
Prodotta come Quadrupel, questa ale belga si riversa in mogano profondo e ricco con una testa marrone chiaro enorme, schiumosa e rocciosa, per lo più duratura con un’eccellente allacciatura. Aroma e sapore è pane pesante, biscotto e malto caramello con note di prugna, mele cotte e zucchero di canna. Struttura corposa, cremosa e frizzante, carbonatazione vivace e finale leggermente piccante e amaro.
Numero 4
Prairie Christmas Bomb!
Questo è il robusto stagionale di Prairie speziato con cannella. Si riversa nero opaco con una testa di abbronzatura media, cremosa, ritenzione media con buona allacciatura. L’aroma è cioccolato pesante, malto arrosto e caffè, luppolo terroso, note di cuoio, prugne e fichi. Il sapore è dolce malto scuro e cioccolato, frutta scura, luppolo medio e amarezza con un finale dolce. Corpo pieno e media carbonatazione.
Numero 5
Gouden Carolus Christmas/Noël
Questa birra belga ha subito una pausa di 35 anni, ma ha visto la produzione di nuovo nel 2002. Prodotta in agosto, questa birra forte versa il mogano con un’abbronzatura schiumosa. Caramello medio tostato e malto nocciola si abbinano a luppoli deboli e profumati e note alcoliche calde. Una dolcezza calda e speziata, amaro medio-leggero, zuccherino, caramello, acero, gomma da masticare e note di porto completano questo sipper. Corposo e caldo.
Numero 6
Corsendonk Christmas Ale
Fortunatamente per noi, Du Bocq ha resuscitato il Priorato delle birre Corsendonk e fornisce questa birra stagionale. Si riversa marrone scuro con testa tan alta. Fruttato con note di uva passa e ricco malto al cioccolato. Luppolo di agrumi leggermente amaro e poi un po ‘ affumicato. Veramente contemplativo, proprio come i monaci che una volta hanno preparato questo (e proprio come molte persone sono in giro durante le festività natalizie).
Numero 7
Great Lakes Christmas Ale
Versa rosso ramato pulito con piccole bolle in rapido aumento e una piccola testa bianchiccia che si dissipa in un film con qualche allacciatura foderata. Luppolo fruttato floreale con note di malto medio e qualche sentore di cannella. Great Lakes Brewing Company suggerisce di abbinarlo a anatra arrosto, dessert speziati e brutti maglioni natalizi.
Numero 8
Hoppin’ Frog Frosted Frog Christmas Ale
Versa ambra scura chiara con una testa beige chiaro media, frizzante, ritenzione medio-corta. Pane complesso pesante, malto biscotto e caramello, luppolo speziato leggero con note di noce moscata, cannella, zucchero di canna e prugne. Corpo medio-pieno, calore medio e carbonatazione.
Disponibile anche come Barrel Aged Frost Christmas Ale.
Numero 9
Tröegs The Mad Elf Holiday Ale
Questa speziata holiday ale versa il rame con una piccola testa bianchiccia e una allacciatura foderata che cade. Malto granuloso e da pasto con note di caramello, miele e ciliegie mature con cannella, chiodi di garofano e pimento. Tröegs sostiene che il loro Elfo Pazzo interiore si impossessa del birrificio una volta all’anno per produrre questa birra natalizia selvaggia.
Numero 10
Avery Old Jubilation Ale
Questa Strong Ale inglese non usa spezie ma fornisce un piacevole calore dove non sono richiesti. Tonalità di mogano caramello con una testa di abbronzatura media schiumosa. Aromi di caramello e zucchero di canna con leggeri grani tostati evidenti e un naso di frutta di luppolo. Caramello malto e sapore alcolico acido con un finale di frutta hop, e un po ‘ di vaniglia debolmente rilevabile. Palato di medio corpo e caldo speziato.