TORTA AL CAFFÈ DI ZUCCA con lo streusel più grande e più spesso che tu abbia mai visto!
Mi sento come se questa ricetta della torta al caffè di zucca avesse bisogno di un disclaimer.
Attenzione: Quello che stai per vedere è inquietante nel miglior modo possibile. Questa torta al caffè è così umida e densa, molto simile a una torta di zucca, che ti chiederai come la vita possa essere così magica. I tuoi occhi faticheranno a cogliere la gloriosità che è il gigantesco gobs di streusel topping. La torta di caffè ordinaria non avrà mai un sapore così buono per te dopo aver mangiato questo.
Lì. Ora che tutti i disclaimer legali sono fuori mano, parliamo di questa ricetta.
PARLIAMO DI QUESTA RICETTA IN QUESTO MOMENTO.
È, in una parola, fenomenale.
Ho preso la mia torta al caffè di zucca preferita che faccio anno dopo anno e l’ho trasformata in questo glorioso pezzo di paradiso sormontato da streusel magico. Lo streusel. Non riesco a smettere di parlarne.
Ho usato la ricetta streusel da uno dei miei libri di cucina preferiti – Esplorazioni al forno. Non è uno streusel tradizionale con avena o burro ammorbidito che richiede un tagliapasta e un po ‘ di olio di gomito. È burro fuso, un sacco di zucchero, cannella e farina che viene mescolata insieme. Molto più facile che tagliare le cose, secondo me. Deve essere impostato per alcuni minuti, quindi faccio sempre prima lo streusel, poi la torta, quindi è perfetto per sbriciolare grandi briciole enormi sulla tua pastella.
La torta in sé non è come la tua torta normale. È un incrocio tra un ripieno di torta di zucca e una torta, che sembra strano ma in realtà è piuttosto delizioso. La torta, grazie alle due lattine piene di zucca, è super umida e densa, come una crema pasticcera, ma non così pesante. E ‘ davvero, davvero buono.
Dare a questo una prova e fatemi sapere cosa ne pensate! E non essere spaventato dalla lunga lista degli ingredienti o indicazioni-questo è davvero semplice e utilizza ingredienti che probabilmente avete a portata di mano.
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Ricetta
Sommario
Torta al caffè di zucca con Streusel
Ingredients
For the streusel
- ▢ 1 cup brown sugar
- ▢ 1/2 cup granulated sugar
- ▢ 1/2 teaspoon salt
- ▢ 1 1/2 tablespoons cinnamon
- ▢ 1 cup butter melted
- ▢ 2 1/2 cups flour
For the cake
- ▢ 3 cups all purpose flour
- ▢ 1 1/2 teaspoons baking soda
- ▢ 1 1/2 teaspoons baking powder
- ▢ 1 tablespoon cinnamon
- ▢ 1/2 teaspoon salt
- ▢ 1 cup brown cup sugar
- ▢ 1/2 cup granulated sugar
- ▢ 1 cup butter, room temperature
- ▢ 2 eggs
- ▢ 2 15 ounce cans pumpkin puree
For the icing
- ▢ 1/2 cup powdered sugar
- ▢ 1 tablespoon milk
Instructions
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Preheat oven to 350 degrees. Spray a 9×13 baking dish with non-stick spray.
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Per preparare lo streusel, mescolare insieme gli zuccheri, la cannella, il sale e il burro fuso in una ciotola di miscelazione media fino a quando ben combinati.
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Mescolare la farina. Mettere da parte mentre si prepara la pastella torta.
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Per fare la torta, aggiungere la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito, la cannella e il sale in una grande ciotola e frullare per combinare.
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Aggiungere gli zuccheri e il burro in una ciotola media e battere con un mixer fino a quando leggero e soffice.
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Sbattere le uova e zucca fino a quando appena combinato.
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Aggiungere la miscela di zucca alla miscela di farina e mescolare fino a quando non si combina.
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Stendere la pastella nella padella preparata.
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Prendi la guarnizione streusel tra le mani e premi insieme per formare grandi briciole. Top la torta con lo streusel. Sembrerà troppo, ma usarlo tutto per la migliore esperienza streusel.
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Cuocere per 50 minuti o fino a quando un tester inserito nel mezzo esce per lo più pulito.
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Raffreddare completamente.
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Sbattere insieme lo zucchero a velo e il latte per fare la glassa. Irrorare la parte superiore prima di servire.