Glassa di formaggio Vegan che è liscia come la seta, decadentemente cremosa, dolce e piccante. E ‘ facile da fare, si diffonde su prodotti da forno con facilità, mantiene la sua forma quando convogliato e ha usi infiniti!
Glassa di crema di formaggio vegan! Stiamo parlando di seta legit, cremoso, burroso, piccante e decadente e 100% delizioso come qualsiasi versione non vegana.
È in grado di tenere il proprio quando viene convogliato o inserito tra gli strati di torta e non schizzerà fuori i lati e ti lascerà senza riempire la tua torta.
Vai a:
- Come fare Vegan crema di formaggio Glassa
- Consigli di successo
- Come prevenire che cola vegan crema di formaggio glassa
- Posso tubo con esso?
- Come utilizzare privo di latticini con crema di formaggio glassa
- Fare avanti e bagagli
- Modi è possibile adattare questa ricetta
- 📖 Ricetta
Come fare Vegan Crema di Formaggio Glassa
Per misurazioni dettagliate e istruzioni, vedere la ricetta stampabile della carta.
La glassa di formaggio vegano non è difficile da preparare. Ecco come:
Passo 1: Sbattere il burro fino a renderlo morbido, soffice e cremoso.
Fase 2: Aggiungere la crema di formaggio e battere di nuovo fino a quando non è ben incorporato nel burro.
Fase 3: Aggiungere gli altri ingredienti e battere fino a quando lo zucchero a velo è incorporato e la glassa è perfettamente liscia e cremosa.
Suggerimenti per il successo
- Usa un burro vegano che è sul lato più duro come la mia ricetta di burro vegano, il burro di Miyoko o l’equilibrio della Terra. Spread morbidi come Becel e Flora fanno una glassa molto più flessibile e la torta non si unirà insieme senza che spruzzi i lati.
- Non ridurre la quantità di burro. Il rapporto dà la consistenza perfetta e assicura la glassa è stabile.
- Non consiglio di usare la mia ricetta Vegan Cream Cheese per fare questa glassa. Non è abbastanza liscia per ottenere una finitura setosa e ha un sapore salato che non funzionerebbe bene.
- Potrebbe sembrare che questi siano un sacco di zucchero a velo (e c’è!) ma è necessario per la giusta consistenza.
- Assicurati che tutto ciò che stai glassando sia completamente fresco. Non gelo tutto ciò che è anche un po ‘ caldo a meno che non si è soddisfatti con la glassa sempre melty, come fresco fuori dalla cannella forno rotoli per esempio.
- Quando si gelo una torta, coprirlo in uno strato molto sottile di glassa prima e lasciare che impostare un po ‘ prima di aggiungere il resto della glassa. Questo aiuta a fermare le briciole farsi prendere e di essere visibile.
- Assicurati di leggere i miei consigli nella sezione sottostante su come evitare la glassa di formaggio vegano che cola.
Come prevenire la glassa di crema di formaggio vegano che cola
Il formaggio cremoso vegano è diverso dal normale formaggio cremoso e ha un contenuto Ciò significa che quando si fa la glassa di crema di formaggio può diventare davvero che cola se non si sta attenti.
Ho scoperto durante il test di questa ricetta che quando si batte troppo la crema di formaggio diventa che cola e una volta raggiunto quel palco è davvero difficile riportarlo indietro. Anche aggiungere sempre più zucchero a velo non aiuta molto ad addensarlo. Quindi lezione imparata. Non battere troppo.
Inizio questa ricetta battendo il burro vegano da solo quindi introducendo la crema di formaggio una volta che il burro è morbido e soffice. Questo aiuta a evitare che il formaggio cremoso venga battuto troppo. Aggiungo anche un po ‘ di polvere di arrowroot. Questo aiuta a assorbire l’umidità e mantiene la glassa più solida. Poi va un sacco di zucchero a velo. È necessario ottenere una buona consistenza spessa. Anche in questo caso, anche se solo battere un molto è necessario per farlo incorporato. Non esagerare.
È anche molto importante non aggiungere alcun liquido extra alla ricetta. C’è 1 cucchiaino di estratto di vaniglia. Questo è tutto ciò che può andare lì dentro. Puoi scambiare l’estratto con un altro sapore se vuoi, ma non puoi assolutamente aggiungere più di 1 cucchiaino di liquido totale. Tutti gli altri aromi che si potrebbe desiderare di mettere in là bisogno di andare in polvere, per esempio cacao in polvere per cioccolato crema di formaggio glassa o terra liofilizzato fragole per crema di fragola glassa di formaggio.
Se la tua cucina è particolarmente calda o maneggi molto la glassa, allora può ancora iniziare a diventare un po ‘ morbida nonostante segua i miei consigli. Se ciò accade basta pop la ciotola in frigo per 15 a 20 minuti, o il congelatore per 5 minuti. Si può anche mettere la torta reale in là tra ogni fase / strato di glassa, se necessario.
Posso pipe con esso?
Sì, è possibile tubo con questo vegan cream cheese glassa, ma non sarà possibile ottenere abbastanza la stessa definizione come si può con buttercream regolare che è molto più solida. Per i disegni semplici va bene, ma per i disegni più intricati utilizzare buttercream invece.
Si avrà un risultato molto migliore se si adatta la piping bag con una punta, riempire il sacchetto con la glassa, poi pop in frigo per 30 minuti prima di tentare piping. Potrebbe anche essere necessario restituirlo al frigorifero durante le tubazioni se è particolarmente caldo nella vostra cucina o se avete le mani particolarmente calde.
Seguendo questi suggerimenti la glassa terrà è forma decorativa molto meglio.
Come usare la glassa di formaggio cremoso senza latticini
Gli usi di questa glassa di formaggio cremoso vegano nella mia vita hanno incluso:
- Usandolo come glassa di torta di carote senza latticini. Vedere soffocato tutto il mio Vegan Torta di Carote
- Slathering su hot vegan rotoli di cannella (non c’è una ricetta nel mio ricettario)
- Spalmarsi su tutto il mio Fragola Rotoli come alternativa per la glassa al limone
- Utilizzare come alternativa glassa per la mia Vegan Earl Grey Torta
- Topping Vegan Banana Pane o Vegan di Zucchine Pane
- Decorazione Vegan Torta pan di zenzero e Limone, Mirtillo Pagnotta.
- Piping su cupcakes
- Plopping su di mele al forno
- Biscotti sandwich
- Glassa torta di compleanno. Prova spruzzando vegan spruzza su di esso! Mi piace fare Sprinkelz biologico perché sono fatti con colori naturali e sono biologici e vegani.
- Decorazione biscotti di zucchero
- Glassa pane veloce.
- Torta di velluto rosso …. (e ora ho una nuova idea ricetta!)
- Dolloping su frittelle e cialde ….Aspettate…. Lo fai anche tu, vero?
Fare avanti e storage
Vegan Crema di Formaggio Glassa possono essere fatte in anticipo e conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di una settimana. Quando ne avete bisogno, portarlo fuori dal frigo per 10 minuti, poi dare un colpo veloce con un miscelatore elettrico per fluff di nuovo prima di utilizzare.
Non ho provato a congelarlo perché sospetto che probabilmente diventerebbe un po ‘ granuloso e diventerebbe troppo gocciolante una volta scongelato.
Una volta che è stato utilizzato ed è su un elemento cotto, è meglio tenerlo in frigo
È meglio conservare in frigorifero qualsiasi torta o cupcakes che sono stati glassati con glassa di formaggio vegan cream. Ciò non significa che devi servirlo freddo però. Togliere dal frigo un’ora o due prima di servire in modo che la glassa e la spugna abbiano il tempo di arrivare a temperatura ambiente prima di essere mangiati.
Modi in cui puoi adattare questa ricetta
Questa ricetta vegan cream cheese glassa è super deliziosa e funziona con qualsiasi sapore, ma sentiti libero di divertirti! Basta non aggiungere alcun liquido in più per aromatizzarlo. Non una sola goccia di più. È possibile sostituire l’estratto di vaniglia con un altro sapore, ma qualsiasi altra cosa si aggiunge deve essere in polvere.
Alcune idee sono:
- estratto di Limone invece di estratto di vaniglia
- estratto di noce di Cocco, invece di estratto di vaniglia
- estratto di Caffè invece di estratto di vaniglia
- Chai Spezia
- Cannella
- Pumpkin spice
- Cacao in polvere
- fino a Terra liofilizzati fragole
Così non ci siamo. Vai avanti e spalmalo su tutto!
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📖 Ricetta
Vegan Crema di Formaggio Glassa
Autore: Melanie McDonald
Ingredienti 1x2x3x
- ▢ 1 tazza / 227 g / 8 oz crema di formaggio vegan , direttamente dal frigorifero
- ▢ ½ tazza / 110 g di burro vegan , direttamente dal frigorifero *
- ▢ 4 cucchiaini di arrowroot polvere , **
- ▢ ⅛ cucchiaino di sale
- ▢ 1 cucchiaino di estratto di vaniglia , di non utilizzare più
- ▢ 4 a 5 tazze / 500 625 g di zucchero a velo , (icing sugar in the UK)
RECOMMENDED EQUIPMENT
INSTRUCTIONS
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Add the vegan butter to a large bowl and beat it with an electric mixer on a medium high speed until soft and fluffy.
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Aggiungere la crema di formaggio e battere di nuovo fino a quando combinato e liscio, ma non over-beat. Non appena è combinato stop.
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Ora aggiungere la polvere di arrowroot, il sale, la vaniglia e circa 2 tazze di zucchero a velo. Battere sulla velocità più bassa per circa 20 secondi fino a quando lo zucchero a velo ha smesso di volare, quindi aggiungere altre 2 tazze. Battere di nuovo sul basso fino a quando non è per lo più combinato, quindi ruotare la velocità fino a medio alto di nuovo e battere fino a che liscio e cremoso, raschiando i bordi con una spatola, se necessario, per ottenere qualsiasi zucchero a velo secco dai lati e nel mix.
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Aggiungere lo zucchero a velo rimanente per addensare se necessario. Usando tutto rende la glassa molto più facile da gestire, diffondere e tubo.
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Non appena è bello e liscio stop. E ‘ importante non esagerare.
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Non essere tentato di aggiungere altro liquido alla glassa in qualsiasi momento perché diventerà troppo gocciolante. Una volta fatto, coprire la ciotola e mettere in frigo fino a quando necessario.
NOTE
NUTRIZIONE
informazioni Nutrizionali è fornito per comodità & a titolo di cortesia. I dati sono una stima generata dal computer, quindi dovrebbero essere utilizzati solo come guida.
