Long John è un tipo di ciambella a forma di cilindro lungo che è smaltato o cosparso di zucchero.
Long John è un tipo di ciambella a forma di cilindro lungo che è smaltato o cosparso di zucchero. Questo tipo di ciambella come quelle rotonde può anche essere riempito con panna e marmellata e per il nostro post di oggi invece di riempirlo con qualcosa di dolce stiamo usando un po ‘ di formaggio morbido che è un buon contrasto con il sapore dolce dello zucchero.
Sono stato introdotto per la prima volta a questo tipo di pane nelle Filippine, precisamente a Baguio City quando ero solito assistere le mie zie tindahan. Questo è stato uno dei prodotti alimentari che vendono ed ero abbastanza curioso perché un sacco di gente compra poi così ho dato un colpo. Da allora ho capito perché la gente continuava a comprarli, era economico Ricordo che era solo 1 Peso ciascuno durante i primi anni ‘ 90, è pieno e semplicemente delizioso. Questo è diventato il mio merianda quasi tutti i giorni in coppia con una bottiglia di bevande analcoliche, è uno di quei piaceri della vita semplice.
Ciò che ha reso questo bene è stata la collaudata combinazione di dolce e salato, lo zucchero dolce e il formaggio salato si completano a vicenda in questo soffice pane morbido e umido. Avevo voglia di questo per un bel po ‘ di tempo, ma non riesco a trovare una ricetta da nessuna parte online, quindi ho fatto ricorso alla mia ricetta per la ciambella nel crearne una ed ecco il risultato.
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Descrizione
Long John è un tipo di ciambella a forma di un lungo cilindro che è smaltato o cosparsi di zucchero.
Ingredienti
- Ciambelle
- 2 ½ tazze di farina
- ¼ di tazza di zucchero
- ½ cucchiaino di sale
- 3 cucchiaini di lievito
- 2 cucchiai di acqua calda
- ¾ tazze di latte caldo
- 1 uovo
- 3 cucchiai di accorciamento
- olio
- Altri
- 1/2 tazza di zucchero
- 8-10 pz bastoncini al formaggio
Istruzioni
- Mescolare bene insieme lievito e acqua tiepida in una ciotola di miscelazione.
- Aggiungere latte, zucchero, sale, accorciamento, uova e metà della farina. Usando un mixer unire tutto insieme fino a mescolare uniformemente.
- Aggiungere la farina rimanente poi mescolare fino a che liscio, consistenza sarà appiccicoso a questo punto. Coprire ciotola con pellicola trasparente poi lasciare lievitare per un’ora in un luogo caldo.
- Mettere l’impasto in una tavola ben infarinata, spolverare anche la parte superiore con farina. Utilizzando un mattarello appiattire delicatamente l’impasto fino a quando non è spessa mezzo pollice. Non premere troppo forte.
- Tagliare l’impasto con un coltello affilato nel senso della lunghezza quindi metterlo in una teglia infarinata; farlo lievitare per 30 minuti.
- Su ogni ciambella, forare delicatamente attraverso un foro usando uno spiedino all’estremità e inserire i bastoncini di formaggio all’interno.
- Olio di calore in una friggitrice a 180C, di se si utilizza pan olio di calore a fuoco medio, poi mettere in basso quando si è pronti a friggere.
- Far cadere le ciambelle nell’olio una o due alla volta. Cuocere rapidamente circa 1-2 minuti da un lato, quindi capovolgere l’altro lato e cuocere per 1-2 minuti in più o fino a cottura, dovrebbe essere di colore marrone dorato se non cuocere un po ‘ più.
- Rimuovere dalla friggitrice quindi posizionarlo su un vassoio foderato di carta.
- Cospargere di zucchero in cima poi servire.