ドラゴンウツボ（Echelycore pardalis）は、最も印象的なウツボの一つです。 そのオレンジ茶色のボディは黒および白の点そして縞と劇的に模造される。 湾曲した顎は完全に閉じることができず、牙のような犬歯で満たされています。 先の尖った鼻は長い鼻孔の管に耐えます。 ちょうど目の前に鼻孔チューブの別のセットは、角のように見えます。 これらの管状の鼻孔は、ウナギが獲物のためにサンゴ礁を狩るときに臭気源を特定するのを助けると考えられている。 ハワイでは比較的まれですが、この種はインド太平洋全体で発見されています。

ウツボはハワイのサンゴ礁の重要な捕食者であり、40種近くが報告されています。 彼らの合理化された体は、サンゴ礁の枠組みの隙間の中で狩猟に適応しています。 Enchelycore属とGymnothorax属のMoraysは、魚やタコのような獲物をつかんで保持するための大きくて強力な顎と鋭い牙のような歯を持っています。 上顎と下顎の歯に加えて、いくつかのウツボはまた、獲物の捕獲を保証するために口の屋根に歯を持っています。

彼らの激しい外観にもかかわらず、ほとんどのウナギは非常に攻撃的ではありませんが、彼らは彼らの避難所を守ります。 サンゴ礁を探索するときは、裂け目や穴に手を差し伸べることはありません。 ウツボの後方湾曲した歯からの咬傷は、ぼろぼろの傷を引き起こし、ウナギの口の中の細菌からの感染を起こしやすい。

ドラゴンウツボよりも一般的なのは、黄色の頭を持つ茶色のうねりのあるウツボ（Gymnothorax undulatus）です; そして、その大きさとその尾の周りの黄色の境界線によって認識することができるより大きな、黄色のマージンウツボ（Gymnothorax flavimarginatus）、。