joconde er En Lett og luftig svamp kake oppskrift som er lett å lage og så allsidig.

Joconde Er en flott kake å bruke for den nyeste trenden, alfabetet kaker. Du kan ikke bare bruke noen form for kake fordi det vil tørke ut. Du kan la joconde ut i friluft, og det vil ikke tørke ut som er perfekt for alfabetet kaker.Alfabetet kaker er kake versjon av kremen terte som er terte deigen formet i bokstaver eller former, fylt med diplomat eller kringle krem (noen ganger smørkrem) og dekorert med frisk frukt, blomster eller godteri.

Hva Er Joconde Kjeks?

bilde: meilleurduchef

Biscuit Joconde Er en lett mandel svamp kake, som er kjent Som La Joconde på fransk, det er oppkalt Etter Mona Lisa. Jeg gjorde joconde mye i pastry school. Vi brukte den til å lage operakaker, svampekaker og små desserter fylt med mousse eller smørkrem.

Joconde Desserter

Fordi joconde er så allsidig, kan du også lage noen forseggjorte stenciled design ved Hjelp Av Joconde. Å farge joconde, ta ut 1/3 av kaken røren og tilsett litt kakao pulver til det eller noen konditorfarge. Du kan sjablong denne fargen på pergament papir eller silpat. Deretter bake det i 5 minutter bare for å sette det. Legg resten av smeten på toppen av stencilen og bake i 8 minutter til kantene bare begynner å brune.

du kan lage noen virkelig søte desserter med stenciled joconde. Klipp av de brune kantene på kaken din og kutt deretter joconden i tynne strimler. Linje innsiden av en stor cookie cutter med stripen. Klipp deretter en annen sirkel ut av den stripete svampen med en rund kakeskytter for å fylle bunnen av kutteren. Deretter vil du fylle senteret med litt mousse og kjøle til det er satt. Topping enkel dessert med en sjokolade sommerfugl gjør denne desserten virke mye mer komplisert enn det er!

En annen morsom design var å lage sjokolade joconde og kutte ut noen sirkler med en cookie cutter. Bruk en litt mindre kutter for å fjerne senteret og sett inn samme størrelse sirkel av stripet joconde. Du kan deretter sette litt piped smørkrem i midten og du har en fin liten godbit! Flott for en baby shower. Nesten ser ut som zebra print til meg.

Joconde Kake

Bruke joconde å lage en kake er ikke en ny ting, men måten kake dekoratører har brukt det er alltid i endring. Annet enn lite bakverk og opera kake, jeg bare visste om å bruke joconde for kake Fra Robin M Kaker. Robin gjør virkelig lage kake design ved hjelp av joconde. Hun sjablonger, bånd og bruker en rekke andre teknikker for å lage hennes fantastiske kake design. Du kan lære mer om hvordan å lage disse fantastiske kake design fra hennes online kake tutorials.

foto: Robin M Kaker

Alfabet Kake Laget Med Joconde?

Mange spør meg hva som er den beste kaken å bruke til å lage en alfabetkake. Du kan bli fristet til å bare bruke vanlig kake som du vil bruke for stablet kaker, men vent! Problemet med det er at kakene tørker ut super fort! Alfabetet kaker har rå kanter (ikke frostet) så det er viktig at du bruker en kake som er opp for jobben.Det flotte med joconde er at det bokstavelig talt er laget for å bli utsatt for luften. Hvordan i all verden oppdaget franskmennene denne teknikken? Jeg aner ikke, men det er genialt. Hvis du følger denne teknikken, har du en god fuktig svamp for massevis av forskjellige desserter.

jeg bestemte meg for å bryte ut min gamle pastry skole kokebok og lage en joconde kake for en kjønn avsløre alfabetet kake. Denne kaken mater sannsynligvis om 10, så hvis du vil at kaken skal mate mer, må du kanskje bruke større maler. Noen fortalte meg at hun kjøper gigantiske trebokstaver fra håndverksbutikken for sine maler, og jeg trodde det var slags geni.

Du kan også bruke de store pappbrevene fra håndverket.

for å gjøre alfabetet kake med Joconde, vil du ønsker å bake kaker fremover. Jeg bake mine kaker 24 timer i forveien, slik at de har god tid til å slappe av og for sukkeret å oppløse seg i kaken. Når du først håndterer kaken, kan den være litt delikat, så hvis du legger den i fryseren i ca 30 minutter, er det litt lettere å håndtere og mindre utsatt for sprekker.

først skriv ut bokstavene dine og klipp dem ut. Jeg prøver å bruke en skrift som er ganske tykk som helvetica bold. Hvis du trenger brevet til å være veldig stor, kan du prøve å bruke league gothic som er ganske tykk, men smalere, slik at du kan skrive ut brevet på to stykker papir, tape dem sammen for å danne en stor bokstav. Hvis du trenger et stort brev, må du bake to kaker.

for det fargede overraskelsessenteret farget jeg litt lett smørkrem blå ved hjelp av gelmatfarging. Jeg liker elektrisk blå matfarging fra Americolor fordi det er en veldig pen pastell. Andre blues ser litt grønn eller lilla når det er virkelig lys som er ingen bueno for en kjønns avsløre kake. Jeg rør en tykk linje ned midten av brevet med et rør tips som er omtrent en tomme tykk. Jeg rør hvit smørkrem rundt det blå i store dollops, slik at når du legger det øverste laget av kake på, kan du ikke se den fargede smørkremet.

toppen av kaken er dekorert med flere dollops smørkrem, franske makaroner, friske bær, marengs, godteri og friske bær. Det beste er at du kan dekorere med hva du vil så lenge fargene meld med dem du går for. Når du kutter inne kan du se kjønn avslørt! Du kan se denne full rot av en alphabet cake demo PÅ min facebook-side LIVE

jeg helt elsker denne kaken fordi det er så søt og lett! Jeg lover å gjøre dette som min egen kjønn avsløre (eller spør min venn til å gjøre meg en) hvis jeg noen gang bli gravid igjen! Pluss det ser BARE så yummy!

Hvis du elsker denne kaken kan det være lurt å sjekke ut kremen terte opplæringen som har blitt kåret til den mest trendy nye kake design av 2018

Hvis du har gjort en trendy krem terte eller alfabetet kake, sørg for å legge inn dine bilder til kommentarer slik at jeg kan se dem!

Hvordan lage joconde uten mandler?

Noen har spurt meg om hva du kan bruke i stedet for mandler i denne oppskriften. Jeg har hørt at du kan bruke bakken solsikkefrø selv om jeg ikke har testet denne substitusjonen. Du kan lese mer om hva du skal bruke til å erstatte mandelmel i oppskrifter her.

Print

Ernæring