Deling
pisket krem er en av de store stifter av baking og konditori international. Laget I Frankrike, i det syttende århundre, Av Den Sveitsiske kokken Franç Vatel. Det skylder sitt navn til palasset der Det tjente Louis II, Prins Av Bourbon-Condtionary, kalt Chantilly.
dens forberedelse består av piskekrem og tilsetning av sukker og vanilje essens. I tillegg til denne klassiske versjonen kan chantilly krem også smaksprøves med litt brennevin, kaffe, kanel, mandel, sitron, blant annet essenser. Den brukes som fyllings-eller toppingrediens i utallige søte preparater, samt en følgesvenn i desserter (flan, pannekaker, crê, etc).
Etter våre anbefalinger for å montere krem, får du en chantilly krem av film. I vår oppskrift angir vi mengden melis som fungerer bra for oss, men du kan tilpasse oppskriften til smak. La ingen gå tom for hjemmelaget pisket krem for sine desserter!
Ingredienser
- fersk kremfløte, minimum 35% Mg 1 l
- melis 100 g
- vanilje Essens 5 ml
hvordan lage pisket krem
- Total tid 5 M
- Forberedelse 5 m
vi starter med å montere krem som, for å gjøre det fast og montere raskt, må være veldig kaldt. Det hjelper også at beholderen der vi monterer den, er kald. Vi kan kjøle det i fryseren eller sette det i en annen større beholder med vann og is for å holde blandingen kald. Bruk av elektriske stenger vil være mye mer behagelig prosessen, spesielt hvis vi monterer krem i mengde (som dette tilfellet). Vi begynte å slå krem uten tilsetningsstoffer. Når det begynner å ta kroppen legge melis og vanilje essens. Fortsett å slå til en fast tekstur, men fløyelsaktig.
Viktig merknad. Vokt dere for å gå over med smoothie fordi, hvis vi går vi kan kutte kremen, og dette har ingen løsning. Fettet er skilt fra whey og vi ender opp med å lage smør, som ikke er det opprinnelige formålet.
Oppskrifter der vi bruker pisket krem
i mange tilfeller forvirrer vi begge og finner oppskrifter der «pisket krem» feilaktig kalles «pisket krem». Det er godt å vite at de ikke er de samme og hvordan de er forskjellige, selv om de er så like at vi nesten kan bruke begge om hverandre. Her er noen av oppskriftene for å bruke chantilly krem.
- Mousse gresskar
- kake paulova klassisk og tradisjonell
- pie eller pastell de san marcos
- sigøyner arm
- pai pannekaker med jordbær og pisket krem
- victoria svamp Kake
- dessert pyjamas
- vridd rulle av konger av bakverk
- mini pavlovas med sitron ostemasse og frukt av skogen
- Jul Krans med røde frukter
- Trunk Julen Schwarzwald
- Pannekaker amerikansk krem
- Gresskar krydder latte, kaffe gresskar
- Donnoli
- Banoffee i et glass
- Julenissen krem
i direkte til ganen | tre tilbehør for å lage pisket krem hjemmelaget awesome (med oppskrift og video inkludert)
live på ganen | kremfløte med thermomix