asperges zijn een heerlijke groente. Voor hun rijke smaak kun je ze toevoegen aan een eenvoudige salade, ze eten als bijgerecht of in zelfgemaakte stoofpot. Let op hoeveel dit voedsel bijdraagt aan uw dieet.

asperges zijn een plant afkomstig uit de Middellandse Zee. Het zijn jonge en zachte stengels van asperges, een plant van de Liliaceae familie, waartoe ook uien en prei behoren. Ze kunnen op elk moment van het jaar worden geconsumeerd, hoewel het in het voorjaar is als ze op hun hoogtepunt zijn. Ze hebben een verscheidenheid aan kleuren, waaronder wit, groen, roze en paars.

wij vertellen u waarom u asperges in uw dieet moet opnemen

1. het aminozuur asparagine ontleent zijn naam aan asperges, die rijk zijn aan deze verbinding. Het bevat vezels, calcium, fosfor, ijzer, vitamine A, B1, B2, C, evenals foliumzuur en ascorbinezuur. door hun lage calorie-inname kunnen ze gemakkelijk worden opgenomen in beperkende eetplannen of worden ontworpen voor gewichtsvermindering, aangezien 6 stuks gemiddeld 22 kcal opleveren.

voordelen van asperges voor uw gezondheid

1. dragen bij tot een adequate bloedcirculatie.

2. voorkom constipatie, waardoor de darmtransit verbetert, vanwege de grote hoeveelheid vezels.

3. verminder de synthese van vrije radicalen en bescherm het immuunsysteem.

4. heeft diuretische middelen die zeer gunstig zijn voor hypertensie, vochtretentie, blaasziekte en diabetes.

5. De B-vitamines helpen het zenuwstelsel ontspannen te houden.

voordelen van asperges voor uw schoonheid

1. ze helpen vroegtijdige veroudering van de huid te voorkomen en dragen bij tot huidvernieuwing, omdat ze een zachte en gladde textuur bieden.

2. De antioxidantkracht van vitamine A is een grote bondgenoot om uw huid te beschermen tegen schade door de zon en acne te bestrijden, omdat deze vitamine de talgproductie in de poriën vermindert.

3. wat haar betreft, kan het worden gebruikt om haaruitval tegen te gaan, omdat het de haarzakjes gezond houdt.

beste manier om ze te consumeren

Het wordt aanbevolen om ze op laag vuur al dente te koken om te voorkomen dat de eigenschappen van de vitamines die ze bevatten verloren gaan. Ze kunnen ook worden geconsumeerd: rauw, gestoomd of gegrild, geroosterd of verwerkt in verschillende gerechten. Blancheren, is een kooktechniek die bestaat uit het onderdompelen van het voedsel in kokend water, zeer snel, tussen seconden en minuten, en dan onmiddellijk afkoelen in een container met water en blokjes en dus snijden het koken, en daardoor niet hun voedingsstoffen verliezen. Groene asperges zorgen voor meer vitamines dan witte asperges.

Tip

bij het kopen van asperges moet u kiezen voor asperges met compacte uiteinden en stengels met een uniforme groene kleur over de gehele lengte.

bereid dit heerlijke recept

geroosterde asperges met sojasaus en sesam
ingrediënten

porties: 4

1 eetlepel sesamolie
1 eetlepel sojasaus
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel kunstmatige zoetstof
700 gram verse asperges
2 eetlepels sesamzaad

bereiding

Verwarm de vleeskuiken of grill op hoog vuur. meng sesamolie, sojasaus, knoflook en suikervervanger. Roer de asperges met het mengsel zodat ze er goed mee bedekt zijn.Vet de grill of grill licht in. Braad de asperges 8 minuten, tot ze gaar zijn, maar nog steeds stevig. garneer bij het serveren met geroosterde sesamzaadjes.

opmerking

omdat asperges een aanzienlijke hoeveelheid purines bevatten, die in het lichaam worden omgezet in urinezuur, wordt een lage consumptie aanbevolen in geval van jichtziekte.