Frankrijk staat bekend om zijn uitzonderlijke voedsel en natuurlijk overvloedige wijn, maar het land produceert ook een indrukwekkend aantal gedistilleerde dranken. Elke regio heeft zijn eigen specialiteit, van Normand appelbrandewijn tot kruidenelixers gebrouwen door monniken in de Alpen; Frankrijk heeft nogal de verscheidenheid aan traditionele sterke dranken.

of het nu tijd is voor een aperitief, een digestief of gewoon een middagje me ophalen, dit artikel heeft alles wat je nodig hebt om een traditionele Franse geest te vinden waar je van houdt.

dus, hier zijn 10 traditionele Franse gedistilleerde dranken om te proeven in Parijs!

1. Chambord

Als u een fan bent van fruitige dranken, zult u van Chambord houden. Deze frambozenlikeur is op cognacbasis en op smaak gebracht met frambozen, bramen en vanille. Het is het populairst in cocktails, maar je kunt ook een beetje Chambord toevoegen aan een glas Champagne om een Kir Royal te maken.volgens de lokale legende werd deze Franse geest gecreëerd in 1685 door Lodewijk XIV tijdens een van zijn bezoeken aan het Château de Chambord in de Loire-vallei. Hoewel dit verhaal nog moet worden bewezen, Chambord is zeker uitgegroeid tot een historische favoriet in heel Frankrijk, vooral in Parijs.

u kunt bijna overal in Parijs genieten van deze traditionele Franse geest. Een goede barman zal wat bij de hand hebben, dus als je het niet ziet, wees niet bang om het te vragen!

2. Ricard/Pastis

Ahh Pastis, dit is een van de meest emblematische en traditionele Franse gedistilleerde dranken ooit! En deze wordt zelfs beschouwd als de nationale drank van Frankrijk. Pastis is een likeur met anijs-of zoethoutsmaak, afkomstig uit het zuiden van Frankrijk. En je moet weten dat Pastis de typische Provençaalse drank is.de bekendste Pastis heet Ricard, die in 1932 door Paul Ricard werd gecreëerd. Vandaag de dag kunt u nog steeds de Ricard eilanden bezoeken in het zuiden van Frankrijk, in de buurt van Marseille. Dit is waar de likeur wordt verondersteld te zijn uitgevonden, en de idyllische eilanden zijn nu een populaire vakantiebestemming.

Het is bijna onmogelijk om een café in het zuiden te vinden dat geen Pastis serveert, en hetzelfde geldt voor de hoofdstad van het land! Dit is een traditionele Franse geest die je absoluut moet proeven in Parijs. Ricard wordt meestal gemengd met water, of over ijs als aperitief. Zoek een leuke café tafel buiten, bestel een pastis en gewoon zo, u zult genieten van de Parijse zomer als een lokale.

3. Calvados

Calvados is een traditionele Franse spirit uit Normandië. De regio Normandië in het noordwesten van Frankrijk staat bekend om hun uitzonderlijke appel-en perenproductie. Het is dus logisch dat een van hun beroemdste streekgeesten een appelbrandewijn is.in Normandië wordt Calvados meestal genuttigd tijdens de trou Normand, een drankje tijdens de maaltijd. Maar omdat de eettijden in de loop der jaren korter zijn geworden, is de traditie ook uitgebreid. Tegenwoordig kan Calvados worden geserveerd als aperitief, digestief of op elk moment daartussenin.

Calvados’ uitgesproken appelsmaak maakt het ook populair in Normand koken. Als u naar Normandië reist, kunt u Calvados verwachten in alles, van gebak tot ijs. Maar u kunt deze traditionele Franse geest zeker ook hier in Parijs proberen! Hier serveren de meeste restaurants en cafés Calvados als digestief na het diner.

4. Cognac

uit mijn hele lijst, denk ik dat Coganc is een van de meest bekende traditionele Franse gedistilleerde dranken die je kunt proeven in Parijs! Deze geliefde geest komt oorspronkelijk uit Charente, in Zuidwest Frankrijk, maar Cognac is nu wereldwijd een favoriet.

Cognac heeft vele variëteiten en verschillende verouderingsprocessen, wat de smaak sterk verandert! Sommige Cognacproducenten voegen koffie toe, of tonen van verschillende vruchten en specerijen om hun unieke smaak te krijgen.van oudsher is Cognac een cognac gemaakt van witte druiven die vervolgens wordt gedistilleerd en gerijpt in eiken vaten. Dit speciale proces geeft Franse Cognac zijn beroemde zachte en licht houtachtige smaak.

in Parijs vind je Cognac op zowat elk restaurant of barmenu. Parijzenaars genieten meestal van deze rijke geest als een na-diner digestief. Cognac is het perfecte einde van een heerlijke Franse maaltijd als je het mij vraagt!

5. Saint-Germain

Saint-Germain is een van de meest unieke Franse gedistilleerde dranken in Parijs. Deze klassieke vlierbloesemlikeur is eigenlijk vernoemd naar mijn favoriete Parijse buurt, Saint-Germain-des-Prés.

Saint-Germain likeur werd officieel gelanceerd in 2007. Hoewel volgens de lokale legende, de Schepper van deze Parijse favoriet is vermoedelijk de achterkleinzoon van Chambord ‘ s Schepper.. Deze kleurrijke geschiedenissen laten veel aan de verbeelding over, maar wie weet het zeker?

Saint-Germain likeur heeft een milde, bloemige smaak, waardoor het een populaire toevoeging is aan verschillende cocktails. Maar de vlierbloesem essentie ontbreekt zeker niet. Dat komt omdat elke fles meer dan 1.000 met de hand geplukte vlierbloesems bevat!

Je vindt een variatie van Saint-Germain cocktails in bijna elke Parijse bar, Maar het Café De Flore in de naamgenoot van de likeur neighbohood is een van de beste die ik heb geprobeerd. Bestel de beroemde Vanity Flore gemaakt met Champagne, Saint-Germain en Apérol. Leun nu achterover, ontspan en geniet van het kijken naar de stad voorbij voor uw ogen, vanaf een van de chicste zitstokken in heel Parijs.

praktische informatie:

café De flore-172 boulevard saint-germain 75006

metro: Saint-germain-des-prés (lijn 4)

dagelijks geopend 07:30-01:30

6. Absint

absint is een van die dranken met veel connotaties. Als je de wereld hoort absint, denk je waarschijnlijk terug aan het verleden: zitten in een Belle Epoque brasserie, omringd door Van Gogh, Hemingway en Manet. Deze laatste staan bekend om hun absinthe affiniteit door de geschiedenis heen en, zogezegd, sneed Van Gogh zelfs zijn oor af in een vlaag van absinthe-aangewakkerde waanzin. Maar wat is het verhaal achter deze legendarische groene drank?

absint komt eigenlijk uit Zwitserland, hoewel het zijn weg over de grens naar Frankrijk maakte kort nadat het in 1798 werd uitgevonden. Met ongeveer 74% A. B. V is absint geen grap, en zeker geen geest voor de zwakkeren van hart (of lever). Sommigen beweren zelfs dat de Anis-smaak drank psychedelische eigenschappen heeft!

absint werd al snel populair bij de Boheemse menigte in Frankrijk, en vooral in Parijs. De Franse autoriteiten verboden absint in Frankrijk kort in 1915, maar uiteindelijk herroepen het verbod.

tegenwoordig vind je absint niet overal in Parijs, maar het is relatief gebruikelijk. Als je in de stemming om iets nieuws te proberen, waarom niet proeven absint in Parijs? Voor geweldige cocktails en klassieke absint service, Ik hou vooral van Lulu White, dat is een typische Belle Epoque stijl bar in het 9e arrondissement van Parijs.

praktische informatie:

lulu white – 12 rue frochcot 75009

Metro: Pigalle (lijn 2)

open weekdagen 19:00-02:00 en Weekends 19:00-04:00

7. Bénédictine

Als u nog nooit Bénédictine hebt geprobeerd, staat u een verrassing te wachten. Vanwege zijn regionale oorsprong is deze traditionele Franse geest minder bekend, vooral voor buitenlanders.

Bénédictine heeft eigenlijk een rijke geschiedenis, als het beleived moet worden. De legende gaat dat monniken in Normandië begonnen met het produceren van dit sterke kruiden brouwsel als een “medicijn” in de 1500 ‘ s. samengesteld uit precies 27 kruiden, planten en specerijen Bénédictine heeft zeker een unieke smaak.

maar bij 40% A. B. V. is het moeilijk te geloven dat het oorspronkelijk een medicinaal elixer moest zijn. Tegenwoordig wordt Bénédictine meestal alleen gedronken als een drankje na het diner, maar de voordelen voor de gezondheid staan ter discussie. Maar medicinaal of niet, deze Herby likeur is een traditionele Franse geest om te proeven in Parijs!

8. Grand Marnier

Grand Marnier is een ongelooflijk diverse Franse geest gebruikt. Het is eigenlijk een Cognac brandy gedistilleerd met bittere sinaasappel en suiker. Het eindresultaat is een subtiel zoete, citrusachtige likeur die in alles wordt gebruikt, van eend à l ‘ orange tot flambée desserts. En we mogen niet vergeten dat het een klassieke toevoeging is aan cocktails. Kortom, Grand Marnier is een allround Franse favoriet.

De originele Ornage-smaak Grand Marnier bestaat al sinds 1880! En sindsdien hebben ze ook een perzik-en een kersenversie geïntroduceerd. Perfect voor het toevoegen aan een glas Champagne, of een zure cocktail.

misschien bent u bekend met een andere traditionele Franse geest, Cointreau die gebruikt werd in Margarita ‘ s. Terwijl Grand Marnier is vergelijkbaar met Cointreau, verwar de twee niet! De laatste is gemaakt met een neutrale likeurbasis in plaats van Cognac, waardoor het een meer neutrale sinaasappelsmaak krijgt.

beide likeuren zijn heerlijk als aperitief gemengd met Champagne. Aarzel dus niet om deze traditionele Franse gedistilleerde dranken te proeven tijdens uw Parijse apero.

9. Chartreuse

Nee, niet de kleur! Hoewel, de heldere geel-groene tint die we “chartruese” noemen, Zijn Naam zeker ontleent aan deze traditionele Franse geest.ook hier begint de geschiedenis van Chartreuse, net als bij veel andere traditionele Franse geesten, met enkele monniken die geneeskunde beoefenen. Volgens de legende kregen de Parijse monniken met hun hoofdzetel in wat nu de Jardin du Luxembourg is, in 1605 een mysterieus recept voor een elixer met een lange levensduur. Dit recept intrigeerde hen, en ze werkten jarenlang om de mysterieuze drank te creëren. Op een gegeven moment werd het recept naar een aantal monniken in de buurt van Grenoble, in de Franse Alpen gebracht. Deze Kartuizer monniken hebben het recept een beetje aangepast, en het resultaat was chartreuse.en deze monniken hebben deze versterkende drank sindsdien in de Franse Alpen gebrouwen. Er zijn meer dan 130 verschillende ingrediënten in Chartreuse, en het exacte recept wordt strikt geheim gehouden. De algehele smaak is zoet en doet enigszins denken aan zoethout, maar met een scherpe kruidensmaak.

en nu terug naar de kleur! Afhankelijk van hoe je leeftijd Chartreuse, de kleur varieert van zeer helder groen tot een lichtgroen-geel. Om deze traditionele Franse geest in Parijs te proeven, stel ik voor dat je naar de kleine rode deur gaat, een bar in de Marais. Ze serveren verschillende soorten Chartreuse, en de barmannen zijn enkele van de beste in de stad!

praktische info:

kleine rode deur – 60 Rue charlot 75003

metro: filles du calvaire (lijn 8)

open weekdagen 18:00-02:00 weekend 18:00-03:00

10. Creme De Cassis

Creme De Cassis is een van de oudste en meest geliefde traditionele Franse gedistilleerde dranken! Dit komt omdat het makkelijk te maken is en aan bijna alles kan worden toegevoegd. Cassis is het Franse woord voor zwarte bessen, wat logisch is omdat deze likeur zijn wortels heeft in de Bourgogne, een van de belangrijkste wijn-en zwarte bessenproducenten van Frankrijk.

Dit prachtige, fruitige brouwsel is ontstaan in een klein stadje genaamd Beaune, (dat dicht bij Dijon ligt) in de Bourgogne regio van Frankrijk. Vroeger werden de krenten gepureerd en aan witte wijndruiven toegevoegd om te gisten.

in de 18e en 19e eeuw maakte elke wijngaard/boerderij zijn eigen crème de cassis, en smaken en technieken varieerden van plaats tot plaats. Traditioneel plantten de vinyeard-eigenaren zwarte bessen aan de rand van hun velden, om de productie van hun crème de cassis te vergemakkelijken.

tegenwoordig hebben boeren de productie van crème de cassis gecommercialiseerd en de overheid regelt nu het overeenkomstige landbouwareaal (D. O. P.). In Parijs is crème de cassis het populairste ingrediënt voor een Kir royal (Champagne met een beetje likeur toegevoegd), dus het is de perfecte drank om als aperitief te proeven.

tegenwoordig kun je creme de cassis de Dijon vinden in vrijwel elke supermarkt of flessenwinkel. Zorg ervoor dat het gecertificeerd is en afkomstig is uit de buurt van Dijon. Dat is het echte werk!

nu weet je alles over 10 traditionele Franse gedistilleerde dranken die je kunt proeven in Parijs! Ik hoop dat je het leuk vond om wat meer te leren over Franse geesten, en hun kleurrijke geschiedenis.

als je naar een van de plaatsen waagde die ik aanbevolen had, zou ik graag alles over je ervaring horen. En laat me weten welke traditionele Franse geest je favoriet was!

zoals altijd krijgen we graag feedback van onze lezers. Dus aarzel niet om ons te contacteren als u vragen heeft of meer informatie wilt over iets.

tot ziens in Parijs!