Het is bruin, vegetarisch en gemaakt van gistextract! Als je Brits of een Nieuw-Zeelander, het is zeer waarschijnlijk een essentieel onderdeel van uw dieet. Ontdekt door de Duitse wetenschapper Justus Leibig, in 1902, Marmite begon aan populariteit te winnen toen vitaminen werden ontdekt en hun voordelen werden verteld aan het publiek. Vanwege de hoge voedingswaarde, het was niet alleen delen van de Eerste Wereldoorlog soldaten rantsoen packs, maar ook in de jaren 1930, Lucy Wills, een Engelse wetenschapper vond dat het foliumzuur in marmiet kon worden gebruikt om bloedarmoede te behandelen.
zelfs in de 21e eeuw behoudt Marmite zijn populariteit. In 2011, toen het sanatorium, Marmite ‘ s kernfabrikant in Nieuw-Zeeland, werd gesloten vanwege een aardbeving in Christchurch, moest de Premier op televisie verschijnen om het publiek aan te sporen kalm te blijven. Nieuw-Zeelanders waren niet in staat geweest om in te slaan op lokale made Marmite en in zulke wanhopige tijden gebruikt Internet veiling sites om het te verwerven. Ze noemden deze periode van crisis zelfs ‘marmageddon’.
nu hebben wetenschappers het bestempeld als de nieuwste “superfood” vanwege de voedingswaarde. Marmiet bevat enkele eenvoudige ingrediënten: gistextract, zout, plantaardig extract, specerijen en vitaminen (B1, B2, B3, B9, B12). Marmite is glutenvrij, rijk aan vitamines, vegetarisch en laag in calorieën en levert bijna 50% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid foliumzuur per portie. Het is populair om het te eten verspreid papier dun op toast of om het te eten gecombineerd met kaas of boter.
Marmite staat bekend om het oproepen van een liefde of haat reactie onder mensen. Hier zijn tien verbazingwekkende voordelen van Marmite die je haat in liefde zal veranderen.
1. Het is gezond
Het is glutenvrij, vegetarisch en bevat weinig calorieën. Een portie kan gemakkelijk tot 36 procent van uw aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B3 bevatten, het levert ook 50 procent van uw foliumzuur en 17 procent van uw thiamine – een stof die helpt om uw zenuwstelsel te beschermen. Het bevat ook jodium dat helpt om de absorptie van ijzer te versnellen.
het kan b-vitaminesupplementen vervangen
b-vitamines zijn essentieel voor een goede lever-en nierfunctie en helpen het zenuwstelsel te beschermen. Marmite is een gemakkelijke en goedkope manier om deze B-vitamines in te nemen en kan bij dagelijks gebruik gemakkelijk supplementen vervangen.
het is milieuvriendelijk
marmiet zelf is een bijproduct van gist, dus het effect ervan op het milieu op grotere schaal is niet gevaarlijk. De containers kunnen gemakkelijk worden gewassen en gebruikt voor andere doeleinden in het huishouden.
het is zuiniger dan andere smeermiddelen
omdat marmiet een geconcentreerde smaak heeft, is het het beste om het in zeer kleine hoeveelheden te consumeren, sommige mensen verspreiden het dun op toast, terwijl sommigen het liever mengen met boter om de smaak te verdunnen.
de flessen kunnen creatief worden gebruikt
Marmietcontainers zijn een glazen of plastic replica van de originele marmietpotten die begin 1900 werden gebruikt om marmiet te verkopen. de marmietpotjes kunnen op verschillende manieren worden gewassen en gebruikt: ze kunnen worden gebruikt om losse kleingeld en thee in te doen of kunnen worden versierd zodat ze als geschenk kunnen worden gegeven.
6. Het kan helpen om muggen weg te houden
Dit klinkt misschien schokkend, maar volgens The Guardian, The Sun, BBC en The Daily Telegraph kan gist goedheid helpen bij de verdediging tegen muggen.
7. Het is lokaal
marmiet gebruikt, in tegenstelling tot andere spreads, lokale ingrediënten waar het ook wordt geproduceerd. In het Verenigd Koninkrijk maakt het gebruik van biergist – een bijproduct van de brouwindustrie-die wordt gemaakt van gedroogde moutgerst.
het kan op verschillende manieren worden geconsumeerd
marmiet hoeft niet te worden beperkt om als spread te worden gegeten. Het kan worden gedronken, gemengd in stoofschotels en soepen, gebruikt als smaakmaker voor voedsel en zelfs gebruikt in zoete gerechten. Er zijn zoveel mogelijkheden met Marmite dat het een kookboek voor zichzelf heeft geïnspireerd.
het is een goede katerkuur
populair in Sri Lanka, meng marmiet in warm water. Voeg limoensap en gebakken gesneden ui toe om dit recept compleet te maken.
10. Het is niet alleen een spread
andere producten in het assortiment zijn Marmite Mini Cheddar Bites, Marmite chips, Marmite jumbo rijst cakes en Marmite smaak ovengebakken cashewnoten.
aanbevolen foto credit: Philip Base via flickr.com