geplukte haring kan ook aardig zijn
twee dingen die ik dacht ik wist toen ik twee jaar geleden naar New York verhuisde: New Yorkers zijn gemeen, en haring geplukt is smerig.
duidelijk, Ik ben niet erg slim, of in ieder geval niet helemaal open-minded genoeg.
gebaseerd op internet geruchten, besloot ik om de Norwegian Seaman ‘ s Church in Midtown East te bezoeken, waarvan het gerucht gaat dat ze af en toe een buffetlunch hebben op willekeurige woensdagen. Het grootste deel van hun website is in het Noors, maar ik dacht dat ik de term “Norsk BuffetLunsj” begreep, en dat maakte me een beetje slim-achtig.
toen ik langs de kerk kwam om er zeker van te zijn dat “Norsk BuffetLunsj” echt “Noors buffetlunch” betekende, werd ik begroet door de twee meest oprecht warme mensen die ik in Manhattan heb ontmoet. Een was een mooie jonge brunette genaamd Laura, die grijnsde breed, verwelkomde me, schudde mijn hand, en stelde zich voor zodra ik informeerde over de Noorse lunch. De andere was een smiley gentleman met Aziatische gelaatstrekken, die eruit zag alsof hij helemaal niet in staat was om de ontspannen, vrolijke grijns van zijn gezicht af te vegen. Het is vreemd: je kon het niet helpen om gelukkig te zijn met de twee vriendelijke Noren. Dat is best cool, vooral in de gemene onverschillige straten van Midtown.
toegeven: Weet je, je wilde echt een close-up shot zien van een kleverig stuk ingelegde haring Lunch in de Noorse Zeemanskerk zette ook een glimlach op mijn gezicht. Voor $ 25, kun je zoveel eten als je wilt, met inbegrip van All-you-can-eat gepekelde haring, ingeblikte makreel, en vis-en-erwt jello. En alle drie de items zijn veel verleidelijker dan ze klinken.
alle vier mijn trouwe lezers herinneren zich waarschijnlijk het verhaal over mijn eerste gevecht met picked herring als kind: ik kletste, nogal onaangenaam. Ik was vrij veel doodsbang voor het spul na dat, en raakte het niet meer aan totdat ik ging naar een faux-Scandinavische restaurant in NYC, waar ik voelde me verplicht om het opnieuw te proberen. Ik jak toen niet, maar ik was ook niet echt enthousiast. Toen at ik het vorig jaar weer op het Zweedse Midzomerfestival, en ik jak die keer ook niet… maar ik was nog steeds lauw over het hele concept van ingemaakte vis.
en nu denk ik dat ik het geweldig vind. Twee verschillende smaken van ingemaakte haring lagen op de buffettafel: een in een suikerhoudende mosterdsaus, een andere in een dikke, zoete, azijn pekel, met een paar brokken peperkorrels drijvend erin. Ik heb eigenlijk een tweede portie van de azijn versie gegeten … wat betekent dat oh mijn God, Ik ben bekeerd.
fun… net als ingelegde haring
de rest van het buffet was net zo lekker en leuk als de ingelegde haring. Ze boden een fantastisch aanbod van goed opgevoede salades (een standaard groene salade, een uitstekende komkommersalade geladen met dille, een zachtjes mayonaise-achtige kipsalade, een salade gemaakt van rozijnen en geraspte wortelen), verschillende kazen, een gevarieerde stapel crackers en vers brood (waaronder een heerlijk, nootachtig volkoren brood), een aantal prachtig gesorteerde plakjes gezouten ham en rosbief, wat geroosterde aardappelen en wortelen, en een aantal verse vijgen.
verse vijgen zijn fantastisch, maar het echte plezier was visachtig: een plat blikje makreel uitgehard in olie, twee absoluut heerlijke variëteiten gravlaks (gerookte zalm—de lekkerste van de twee variëteiten werd geplet met dille en zwarte peper), en gebakken wilde Atlantische zalm (die de roze tint van de Pacifische zalm mist die we meestal eten in de VS). Zelfs de door en door kunstige gevulde eieren werden overgoten met een stuk ansjovis en een schattig klein takje dille.
hey, er zitten garnalen in mijn jello
maar voor pure nieuwigheid waarde, mijn favoriete gerecht was de gelatineachtige cake van erwten, bonen, vis, garnalen, en gekookte eieren, die blijkbaar was gevormd in een bundt Cake pan. Het zag er fenomenaal onaantrekkelijk uit voor mijn niet-Noorse ogen (Mijn eerste gedachte was zoiets als ” oh s#!t, er zijn garnalen en vis en ingeblikte erwten en sperziebonen en eieren in de jello!”), maar ik moest het proberen… en het was verrassend goed. De “jello” was niet zo gelatineus als het eruit zag, en meestal gedragen als een dikke, mild zoute salade dressing. Stel je een kleverige versie van een Franse nicoise salade voor, en je komt in de buurt… hoewel de Fransen hun vis-en-bonensalade er beter uitzien voor een internationaal publiek.het Dessert was ook uitstekend: vers fruit, wafels met jam en blot kaker, een heerlijk niet-suikerhoudende mix van biscuit, verse frambozen en verse slagroom. Koffie en appelsap waren inbegrepen bij de maaltijd, evenals vriendelijke gesprekken met de priester en verschillende parochianen die betrokken waren bij het bereiden en serveren van het eten.
Het is een grappig ding over het leven in een keukenloze appartement in Midtown Manhattan: we wennen aan snelle maaltijden, verwarmd in de magnetron of gekocht bij onvriendelijke mensen in de corner store of pizza shop. Dat lijkt me nu normaal. Dus het is vrij rad wanneer ik te eten sommige huisgemaakte (of kerk-gekookt) traktaties aangeboden door belachelijk vriendelijke mensen. Bedankt, Noren.: je liet het koude, kreupele Midtown lijken op een veel warmere en meer visachtige plek.
niet fishy
Norwegian Seaman ‘ s Church
317 East 52nd Street, Manhattan
Metro: 51st Street (6 trein) of 53rd-Lexington (E, M treinen)