- Pinterest311
- Facebook1
deze aardappelbeignets met rood linzen zijn super makkelijk te maken en zo heerlijk! Ze zijn het beste met pittige Sriracha mayonaise. Het recept voor deze beignets is natuurlijk 100 % veganistisch!
I ‘ ve always loved beignets with appelmoes! Mijn oma maakte de beste groentebeignets van de hele wereld. Als kind kon ik er geen genoeg van krijgen. Ik heb al een tijdje geen beignets meer gemaakt, maar deze plantaardige beignets met rode linzen bleken zo heerlijk en geruststellend.
door rode linzen te gebruiken kunt u wat extra eiwit toevoegen aan uw beignets. Als je op zoek bent naar meer veganistische aardappelrecepten, vind je misschien ook mijn papas bravas met aioli leuk. Ze zijn ook heerlijk met de Sriracha mayonaise. Ik ben ook dol op het toevoegen van aardappelen aan mijn veganistische kikkererwtencurry.
zijn aardappelbeignets veganistisch?
veel aardappelbeignets bevatten eieren en zijn dus niet veganistisch. Het is echter super eenvoudig om het ei weg te laten en veganistische beignets te maken. Ze zullen nog steeds goed bij elkaar blijven. Sommige beignets zijn “per ongeluk veganistisch”, wat betekent dat het recept om onbekende redenen geen dierlijke producten bevat. Goed voor ons veganisten!
- aardappelen
- wortelen
- rode linzen
- knoflook
- Eén kleine rode ui
- meel
- gerookte en gewone paprikapoeder
- majoram
- zout en peper
zoals altijd kunt u de volledige ingrediëntenlijst en de receptinstructies vinden in een apart receptenvak aan het einde van dit bericht.
u kunt ook de helft van de wortelen met courgette vervangen als u meer groenten wilt toevoegen. Of zelfs zoete aardappelen gebruiken in plaats van gewone aardappelen. Ik heb ook een Recept gevonden voor Griekse courgette beignets die ik zou willen proberen.
deze Aardappelbeignets zijn:
- gemakkelijk te maken
- klaar in minder dan 25 minuten
- vol met eiwitten (dankzij de rode linzen!)
- gezond
- kindvriendelijk
- heerlijk
- budgetvriendelijk
Hoe maak je Aardappelbeignets zonder eieren?
rasp de aardappelen en de wortelen. In een grote kom, combineer ze met de gekookte rode linzen, knoflook, uien en de kruiden. Verhit wat olie in een grote pan en voeg ongeveer 1 1/2 volle eetlepels toe voor elke beignet. Kook ze op middelhoog vuur in een niet-kleverige pan gedurende drie tot vier minuten aan elke kant. Als alternatief kunt u ze ook in de oven maken voor een olievrije versie.
wat te eten met Aardappelbeignets:
Aardappelbeignets zijn geweldig met een groene salade en een heerlijke dip. Mijn favoriete dip voor plantaardige beignets is pittige Sriracha mayonaise. Zo lekker en super makkelijk te maken! Aardappelbeignets zijn ook geweldig met appelmoes. Dit brengt zeker jeugdherinneringen voor mij!
Ik hoop dat je deze vegetarische beignets net zo lekker vindt als wij!
Sina – xx
groentebouillon Fritters
Print Pin
ingrediënten
:
- ▢ 3/4 kopje rode linzen
- ▢ 1 kleine rode ui, fijngesneden
- ▢ 2 teentjes knoflook
- ▢ 2 middelgrote aardappelen (rauw)
- ▢ 1 middelgrote wortel
- ▢ 5 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- ▢ 1/2 theelepel gerookte paprikapoeder
- ▢ 1 theelepel gewone paprikapoeder
- ▢ 1 theelepel marjoraan
- salt zout
- ▢ zwarte peper, naar smaak
voor de Sriracha mayonaise:
- ▢ 3 eetlepels vegan mayonaise
- ▢ 1 theelepel tomatenpuree
- ▢ 1 theelepel knoflook poeder
- ▢ 1/2 theelepel gerookte paprikapoeder
- ▢ zout
- ▢ zwarte peper, naar smaak
- ▢ sriracha saus, naar smaak
Instructies
-
Kook de rode linzen volgens de instructies op de verpakking. Schil en rasp de aardappelen en de wortel.
-
meng ze in een grote kom met de gekookte rode linzen, de knoflook, de ui, de bloem en de specerijen en roer goed door.
-
verhit wat olie in een grote pan en voeg ongeveer 1 1/2 volle eetlepels toe voor elke beignet. Kook ze op middelhoog vuur in een zoon-kleverige pan voor drie tot vier minuten aan elke kant. Als alternatief kunt u ze ook in de oven maken voor een olievrije versie (ongeveer 20 minuten, halverwege flippen).
-
voor de veganistische sriracha mayonaise, combineer alle ingrediënten en roer goed door.
-
Serveer de beignets met een groene salade en de Sriracha mayonaise. Geniet ervan!