de aubergine maklouba is in principe een cake met rundvlees, rijst en aubergine. Dit Syrische recept zal je smaakpapillen blazen. eet smakelijk !

het bereiden van de specerijen

begin met het wassen van de aubergines. Snijd de uiteinden en snijd ze vervolgens in plakjes van 1 cm dik in de lengte.

zout de plakjes aubergine en laat ze uitlekken

koken van het vlees en de aubergines

Verwarm een grote pot water, smelt de twee blokjes groentebouillon erin en voeg toe de rijst. Kook ongeveer 12 minuten. Giet aan het einde van het koken de rijst af en bewaar de kookbouillon, bak de aubergineschijfjes beetje bij beetje in olie.

zorg ervoor dat u het overtollige water verwijdert met een papieren handdoek voor het frituren,

na het koken laat uitlekken op een rek. Om uw aubergine maklouba dressing gemakkelijk te maken.

schil en snijd de uien fijn en zweet ze vervolgens in een grote pan of braadpan. Wanneer ze doorschijnend worden, voeg het gehakt toe. Bak 5 minuten zonder te roeren,

voeg de specerijen aan het einde van het koken toe: komijn, kaneel, geraspte nootmuskaat, zout en peper.

voor meer aubergine recepten Klik hier.

het bereiden van de aubergine maklouba

plaats de plakjes aubergine in een pan om het Midden en de randen van de pan te bedekken. Voeg het gehakt toe en bedek het met de rijst, bevochtig met twee pollepels bouillon en bak gedurende 20 minuten,

U kunt de Maklouba onmiddellijk na het uit de oven halen direct op een serveerschaal ontvouwen. Wees voorzichtig, het is heet.

garneer met sesamzaad en geniet van warm.