Ik ben een moeder van 2 kinderen die op zoek is naar de beste zorg voor mijn familie die ik ken. Ik zwem momenteel in een zee van te veel hoofdinformatie en niet genoeg toepassing. Kunt u mij alstublieft helpen de basis-en eenvoudige verschillen te begrijpen tussen de eetstijlen van WAPF, hiaten, standaardproces en schoon eten.Heather F
grote vraag, Heather! Dit gaat wat echte splainin vergen, dus laten we er in springen, zullen we?
prijs klopt-Nee, Echt. Dat Is Hij! de basis: Dr. Weston A. Price (1870-1948), een prominente tandarts en oprichter van het onderzoeksinstituut van de National Dental Association (die later de American Dental Association werd), is zo ‘ n beetje de reden dat we hier vandaag aan het chatten zijn. Yup, de echte voedsel beweging werd gestart door a . . . tandarts.
Wat ontdekte hij precies? Simpel gezegd, mensen die nog nooit een tandenborstel hebben gezien hebben minder gaatjes dan de meesten van ons. Maar ik loop op de zaken vooruit . . .
Dr. Price begon te vermoeden dat het verval dat hij bij zijn patiënten zag het gevolg was van het moderne leven: verwerkt voedsel, suiker en sterk verwerkte oliën. Om zijn theorie te bewijzen ging hij op 10 — jarige expeditie op zoek naar geïsoleerde volksgroepen — afgezonderde dorpen in Zwitserland, Gaelische gemeenschappen in de Buiten-Hebriden, Eskimo ‘ s, Afrikaanse stammen, Australische Aboriginals, de Indianen van Noord-en Zuid-Amerika, de Melanesische en Polynesische eilandbewoners in de Zuidzee en de Maori van Nieuw-Zeeland-en bestudeerde ze daarna.
” where he went, Dr. Price vond dat mooie rechte tanden, vrij van verval, stoere lichamen, weerstand tegen ziekten en fijne karakters typerend waren voor primitieven op hun traditionele diëten, rijk aan essentiële voedingsfactoren. Toen Dr.Price de voedingsmiddelen die worden gebruikt door geïsoleerde primitieve volkeren analyseerde, vond hij dat ze ten minste vier keer de calcium en andere mineralen, en TEN minste tien keer de in vet oplosbare vitamines uit dierlijk voedsel zoals boter, viseieren, schelpdieren en orgaanvlees.
Weston A. Price, DDS
bovenstaande foto ‘ s, genomen door Dr. Prijs, vergelijk twee Nieuw-Zeelandse populaties. De eerste zijn de Maori-Indianen, waarvan het dieet grotendeels bestond uit vis en schelpdieren. Ze hebben brede tandbogen, perfect rechte tanden en een lage mate van holtes.de Nieuw-Zeelanders aan de rechterkant aten, helaas voor hen, moderne voedingsmiddelen zoals witte bloem, verwerkte suiker en geraffineerde oliën. Dr. Price geloofde dat hun holtes, vervormde gebitsboogjes (die overvolle, kromme tanden veroorzaken) en algemene gevoeligheid voor ziekte een teken waren van fysieke degeneratie als gevolg van voedingstekorten.
overtuigen deze foto ‘ s u? Ze deden mij! In feite toen mijn dochter begon met tekenen van tandbederf ik zette haar op een Weston A. Price Foundation (WAPF) dieet met uitzondering van granen en haar verval omgekeerd. Ja, Ik heb foto ‘ s gemaakt.
primaire voedingsmiddelen benadrukken: Grasvoed vlees (vooral orgaanvlees zoals lever), Wild gevangen zeevruchten, dierlijke vetten (boter, ghee, talg, reuzel-allemaal van op de weide gefokte dieren), eieren, rauwe melkproducten, Lactogefermenteerde voedingsmiddelen, groenten, geweekte en gekiemde granen, en vruchten te vermijden voedingsmiddelen: gepasteuriseerde zuivelproducten, moderne sojavoeding (Tofu, sojamelk, geïsoleerd soja – eiwit, enz.), Zeer geraffineerde oliën zoals Margarine, Verkortings-en “plantaardige oliën”, verwerkte voedingsmiddelen
Dit dieet zou geschikt voor u zijn als . . .
u ademt! Hoewel sommige mensen gewoon niet kunnen verdragen granen en / of zuivel en daarom zou moeten dit dieet te wijzigen, het leren van zijn principes is fundamenteel voor de gezondheid. Persoonlijk zijn mijn favoriete inzichten:
- verzadigde vetten zijn goed voor je en maken je niet vet!
- gekweekte groenten en fruit moeten ten minste dagelijks worden gegeten. We stopten met het gebruik van deze processen toen koeling op grote schaal beschikbaar werd, maar deze probiotische rijke voedingsmiddelen zijn van vitaal belang voor onze gezondheid! (Plus kweken maakt vitaminen en mineralen meer biologisch beschikbaar, yay!)
Popular Books: Nourishing Traditions (a Cookbook), Nutrition& fysieke degeneratie, Eat Fat Lose Fat
Primal/Paleo ~ Nutrition So Easy All the Cavemen Did It
het primal / paleo dieet is zeer vergelijkbaar met het Weston A. Price dieet met een paar uitzonderingen – met name het verwijderen van granen uit het dieet.
wacht, waarom zou iemand korrels willen verwijderen? Ze zijn goedkoop en lekker!
Er zijn verschillende redenen, eigenlijk. Ten eerste, er is niets dat je kunt krijgen van granen die je niet kunt vinden in een gemakkelijker verteerbare vorm ergens anders.ten tweede beweren oer-eters dat ons lichaam niet geëvolueerd is om de relatief nieuwe uitvinding van de landbouw in te halen (vs.jagen en verzamelen).persoonlijk geloof ik het hele caveman-gedoe niet, maar Marks Daily Apple maakt enkele overtuigende punten met betrekking tot lectine en gluten (en fytaten, ook, maar die kunnen worden verminderd door het kiemen van korrels).
dus, als je het hier bijhoudt: Weston A. Price zegt dat granen oké zijn zolang ze traditioneel bereid zijn. Paleotypes zeggen nooit en te nimmer. Wat ik denk? Hé, wat een zet je me voor het blok!
Ik ben nog niet 100% zeker, maar op dit moment doet onze familie het niet goed op granen. Dit kan alleen maar omdat onze spijsverteringsstelsels worden geschut door onze verkeerd gespendeerde jeugd (dat wil zeggen Taco Bueno dagen). Of het kan permanent zijn. Hoe dan ook, dit leidt me naar onze volgende dieet discussie-GAPS! Maar eerst, hier zijn paleo ‘ s picks:
primaire voedingsmiddelen benadrukt: Grassfed Vlees, Wild Gevangen Vis, Rauwe Groenten, Honing, Rauwe Vruchten en Zaden (met mate)
Voedingsmiddelen Met Secundaire Nadruk – Gefermenteerde Voedsel
Voedingsmiddelen Vermeden: Granen, Suiker, Geraffineerde Voedingsmiddelen, Zetmeelrijke Groenten (aardappelen, zoete aardappelen, bieten, peulvruchten, enz.) zijn beperkt, maar niet volledig vermeden
Controversiële Voedingsmiddelen: Zuivel — sommige oer-eters zeggen een beetje zuivel is goed (ze denken dat jager-verzamelaars waarschijnlijk gedreven schapen en dronk hun melk), sommigen zeggen dat het niet
Populaire Boeken: De primaire blauwdruk, snelle en gemakkelijke maaltijden die u kunt maken in minder dan 30 minuten
dit dieet kan geschikt zijn voor u als…
u wilt afvallen of het niet goed doet op granen. (BTW, sommige mensen die symptomen geassocieerd met glutenintolerantie hebben, kunnen het zich niet realiseren. U kunt controleren wat te kijken voor hier).
(UPDATE: We zijn nu met een aantal korrels zonder probleem! En ook, sinds dit bericht werd geschreven is er veel discussie geweest over te weinig koolhydraten op graanvrije diëten.
GAPS ~ A Time Machine For Your Gut
of u denkt dat het ideale dieet het beste wordt weergegeven door Aboriginals of Holbewoners, ik denk dat we het allemaal eens kunnen zijn: we zijn geen van beide.
De meesten van ons hebben op een bepaald moment een aantal verschrikkelijke misdaden tegen ons lichaam begaan — lawines van MSG, GMO ‘ s, excitotoxinen en kleurstoffen voor levensmiddelen. Kip “smaak” in plaats van kip en sinaasappelsap “smaak” in plaats van, ahem, sap! En ach, zelfs als je voor het 100% sap hebt gespendeerd, was dat nog steeds niet zo.
Wat is het resultaat? Acne. Bijniermoeheid. Allergieën. Autisme. TOEVOEGEN. Diabetes. Dyspraxie. Eczema. Vermoeidheid. Schizofrenie. En een heleboel andere dingen, ook (Er is een hele lijst hier als je wilt een kijkje te nemen).
voor velen van ons zal terugkeren naar het voedsel dat onze voorouders aten een drastische verbetering van de gezondheid veroorzaken, maar het kan niet in staat zijn om de schade die we hebben aangericht aan onze interne ecosystemen volledig recht te zetten. GAPS is een dieet gericht op het kalmeren, helen en balanceren van de wereld in ons, zodat we op een dag goed kunnen gedijen.
primaire voedingsmiddelen benadrukt: Beenderbouillon, Grasvoed vlees, in het Wild gevangen zeevruchten, dierlijke vetten (boter, ghee, talg, reuzel), Lactogefermenteerde voedingsmiddelen, groenten (gekookt, gefermenteerd, en sommige rauwe) en fruit te vermijden voedingsmiddelen: granen, peulvruchten, zetmeelrijke groenten en veel andere dingen (hier vermeld)
dit dieet zou geschikt voor u kunnen zijn als . . .
u allergieën, spijsverteringsproblemen, chronische ziekte of een van de hierboven vermelde aandoeningen heeft. Of als je gewoon echt mijn recepten en zijn dus op de toevallige GAPS plan. 🙂
populaire boeken: Gut & Psychology Syndrome, Internal Bliss, What Can I Eat Now?, The GAPS Guide
Sp Cleanse
Dit is een 3 weken dieet en niet een levensstijl dieet, dus Ik zal het even kort bespreken. Dr.Price merkte op dat veel van de culturen die hij observeerde periodes van vasten hadden aangewezen voor zuivering voor lichaam, verstand en geest. De SP Cleanse is een mix van supplementen en voedingsaanbevelingen bedoeld om ons te helpen dat doel te bereiken.
populaire boeken: uh, mine!
schoon eten
oke, deze Weet ik niet veel over, maar dit is hoe het afbreekt volgens de voedselpiramide die ik hier vond. Verwerkte voedingsmiddelen zijn uit (een zeer goede zaak!) en 5-6 kleine maaltijden per dag worden aanbevolen (ook goed!**). Maar dan wordt het raar . . .
groenten en peulvruchten worden aanbevolen om het grootste deel van de voeding (die zeer moeilijk is voor het spijsverteringsstelsel) te vormen, gevolgd door mager vlees, fruit en volle granen. Zuivel en gezonde vetten moeten spaarzaam worden gebruikt, wat jammer is. Weet je nog dat de gezonde inheemse groepen 10 keer meer vetoplosbare vitamines hadden dan wij? Omdat we getraind zijn om bang te zijn voor vet.
te vermijden voedingsmiddelen: alle verwerkte levensmiddelen, geraffineerde granen, suiker, levensmiddelen die verzadigde en transvetten en Alcohol bevatten.
geen boekaanbevelingen hier. Ik hou ervan dat ze anti-verwerkt voedsel is, maar verzadigde vetten zijn te belangrijk om eruit te snijden.
Nou, daar heb je het. Binnen elk dieet zijn er veel variaties, maar dit zijn de basisprincipes zoals ik ze begrijp. Bedankt voor je vraag!!!