Hey Guys! Vandaag hebben we weer een geweldige picknick sandwich voor u, Bocadillo Bites! Bocadillo zijn Spaanse sandwiches geserveerd op een knapperig stokbrood. Het zijn meestal eenvoudige sandwiches die gevuld kunnen worden met van alles, van omeletten tot vleeswaren tot snoep.
Ik had dit specifieke type Bocadillo in Spanje jaren geleden, hoewel ik denk dat de paprika ‘ s anders waren. Ik herinner me kijken naar de sandwich met een gebrek aan glans gedachten, wenste dat ik had wat mosterd en mayonaise te slather tussen de lagen van wat leek op een droge en triest uitziende sandwich. Ik was zo verkeerd en aangenaam verrast! De uber simple sandwich was heerlijk, vol van smaak en perfect vullend. Voor zoiets simpels was het perfect in balans.
Ik was aangenaam verrast om het te zien op het menu van een van mijn favoriete, lokale (Southbay) restaurants, Abigaile. Als je van Manhattan Beach Post houdt, beveel ik Abigaile ten zeerste aan. Het eten is geweldig; van hun Hamachi sashimi tot hun geroosterde beenmerg, en zelfs Bocadillo beten. 🙂 Ik hou ook van dat ze hun eigen ambachtelijke bier brouwen en super heerlijke scratch cocktails serveren. Toen ik bestelde de Bocadillo bites het nam me meteen terug naar een hete augustus middag in Barcelona, op het strand met mijn familie Spelen en kauwen op deze smakelijke traktatie.
onze versie is super eenvoudig en vereist niet echt een goed recept, maar we hebben je er toch een gegeven als referentie. Deze sandwich packs en houdt zeer goed, waardoor het perfect voor picknicks of onderweg lunches. Geniet ervan! xx, Jenny
meer sandwiches die je misschien leuk vindt:
hongerig naar meer?
schrijf je in om nooit een recept te missen.Instagram, Facebook, Twitter en Pinterest volgen.
Bocadillo Bijt
INGREDIËNTEN
- ▢ 1 spaanse stijl stokbrood, gesneden in de helft van zuurdesem baguette is fijn
- ▢ 3 ½ eetlepels extra vergine olijfolie
- ▢ 12 tot 14 gram gerookte ham, dun gesneden
- ▢ 4 tot 5 gram Manchego kaas, in dunne plakjes gesneden
- ▢ de 6 tot 8 ingemaakte kersen paprika ‘ s, ontpit en gesneden
- ▢ zout en peper naar smaak
INSTRUCTIES
-
borstel de zijkanten van het stokbrood met olie en breng op smaak met zout en peper.
-
bovenste onderste helft van stokbrood met ham gevolgd door kaas en eindig met de gesneden ingelegde paprika ‘ s.
-
druk de bovenste helft van het stokbrood voorzichtig over bocadillo en snijd in 1 ½ ” -2 ” stukken. Serveer of wikkel in perkament tot klaar om te eten.