De Brooklyn cocktail is een unieke spin op de Manhattan! Maraschino likeur en bitters maken een genuanceerde afdronk van dit prachtige drankje.

Love a Manhattan? Dan moet je absoluut deze unieke spin proberen: de Brooklyn cocktail! De Brooklyn is ook spirit forward, met een paar speciale wendingen om nuance toe te voegen. Maraschino likeur en droge vermout voegen intriges toe en ronden de smaak af in deze verfijnde drank. Deze is perfect om indruk te maken op vrienden tijdens een diner of cocktailuur. En als je de lente voor een fles Maraschino, er zijn tal van andere klassieke cocktails die u kunt maken. Dit is wat je moet weten over dit historische drankje.

Wat is een Brooklyn cocktail? de Brooklyn cocktail is een mixdrankje dat vernoemd is naar de wijk Brooklyn in New York City. Het is een spin op de Manhattan met rye whiskey, droge vermout en Maraschino likeur. Het eerste gedrukte recept voor deze drank verscheen in 1908, uitgevonden door een barman genaamd Jack Grohusko. Jack was een barman in een restaurant in lower Manhattan en zijn enige link naar Brooklyn was dat de eigenaar van het restaurant woonde in Brooklyn. Hoe dan ook, de naam bleef hangen!

de ingrediënten in een Brooklyn cocktail zijn:

• Rye whiskey
• droge vermout (het oorspronkelijke recept uit 1908 gebruikte zoete vermout)
• Maraschino likeur
• Amer Picon of andere kruiden, citrusachtige amaro (zie de noten hieronder)

laten we praten door een paar van de ingrediënten, zullen we?

alles over Maraschino likeur

De Brooklyn cocktail bevat een ingrediënt dat je misschien nog niet bij de hand hebt: maraschino likeur. Dit is niet de vloeistof uit een pot maraschino kersen! Laat je niet misleiden door de naam. Hier is wat te weten over het:

• Maraschino likeur is een heldere, kersensmaak likeur die wordt gebruikt in verschillende klassieke cocktails. De smaak is droog met een vleugje zoet, met zure kersen-en amandelnoten.
• hoeveel kost Maraschino-likeur? Het kost ongeveer $30 voor een fles. Het is de moeite waard om te kopen voor de thuis barkeeper. Er zijn verschillende merken van maraschino likeur: een populaire is Luxardo (die we vonden bij onze lokale Slijterij).
• welke cocktails gebruiken Maraschino likeur? Het wordt ook gebruikt in andere klassieke cocktails zoals de Martinez, Hemingway Daiquiri, Last Word, en de mooie purple Aviation.

Wat is Amer Picon, en wat zijn substituten?

Amer Picon is een Frans aperitief met bittere sinaasappelsmaak. Het wordt gebruikt in sommige klassieke cocktailrecepten, maar het is erg moeilijk te vinden in de VS. We gaan ervan uit dat je het niet kunt vinden (we konden het niet). Hier is wat te vervangen voor Amer Picon in de Brooklyn cocktail:

• Een kruiden, citrusachtige amaro zoals Amaro Tosolini. Een amaro is een Italiaanse bittere likeur (amaro betekent “bitter” in het Italiaans). Er zijn vele soorten amaro, dus uw beste kans is om naar uw lokale slijterij te gaan en de proefnotities op verschillende soorten amaro te bekijken. (Vraag de winkel om hulp als je het nodig hebt)
• Angostura bitters. De makkelijkste vervanger voor Amer Picon in een Brooklyn cocktail is gewoon een paar vleugjes bitters! Je kunt elk type bitters gebruiken die je bij de hand hebt, maar Angostura is het makkelijkst te vinden.

voor avontuurlijke barkeepers raden we aan Amaro Tosolini te vinden: het voegt interessante smaken toe (en dan kun je het gebruiken voor een Amaro Spritz en andere amaro cocktails die je niet mag missen). Maar het is een zeer subtiele smaak, dus als je een beginner niveau drinker: doe geen moeite met het! Angostura bitters werken net zo goed.

gebruik droge vermout, of vervangende zoete

vermout is een verrijkte wijn, wat betekent dat er drank aan de wijn is toegevoegd om deze langer te laten meegaan. Er zijn twee hoofdtypen: zoet (meestal rood) en droog (meestal wit). Je hebt er waarschijnlijk al een of beide in je drankencollectie. Hier is wat te weten over de vermout in de Brooklyn cocktail:

• droge vermout: de Brooklyn wordt traditioneel geserveerd met droge vermout. Maar het originele recept uit 1906 gebruikte zoete vermout. Volgens deskundigen (Geciteerd in Difford ‘ s Guide) zou de drank nog beter smaken met zoete vermout. Sweet vermouth: het maken van de Brooklyn met sweet vermouth maakt het dichter bij een Manhattan en Martinez. Sprekend van…

The Brooklyn cocktail is a spirit-forward drink that ‘ s made with all liquor: no mixers like citrus juices or soda water. Dit geeft het een rechttoe rechtaan, dronken smaak en maakt het geweldig om te nippen. Er zijn verschillende klassieke cocktails met een soortgelijke formule:

• Manhattan Simply whiskey, sweet vermouth and bitters. Garneer met een Luxardo kers!Martinez als een Manhattan met gin! Het gebruikt ook zoete vermout en Maraschino likeur.
• Toronto Rye whiskey, Fernet-Branca en eenvoudige siroop maken een dronken combinatie. Rob Roy Scotch, red vermouth and bitters: een cocktail voor Schotse liefhebbers! Hanky Panky Gin, zoete vermout en Fernet-Branca maken een drinkbare gin.

wanneer een Brooklyn cocktail serveren

De Brooklyn cocktail is een verfijnde en indrukwekkende cocktail. Het is perfect om te nippen als een:

• Happy hour drinken
• het Diner, drinken
• Laat in de nacht drankjes drinken
• Jongens of meisjes drankje
• het aperitief drinken

Print

Abonneren voor de gratis wekelijkse recepten & meer!