keer terug naar je kindertijd door af te koelen met een dubbele lepel Cotton Candy Ice Cream. Deze candy floss frozen traktatie zal indruk maken op zelfs de ice cream man!
Suikerspin doet me denken aan de kermis van de provincie. De lange strengen roze en blauw gesponnen suiker of wat beter bekend staat als fairy floss, zijn een speciale traktatie.
het inspireerde me om een ijsje te maken dat heerlijk en populair zou zijn.
mijn kinderen zijn altijd al fans geweest van de zoete nieuwigheid, maar het is moeilijk te vinden en als we het ontdekken, is het duur.
Quandry opgelost!
Maak het thuis in uw ijsmachine. Mijn recept kan niet makkelijker zijn.
leer hoe suikerspinijs te maken
ik vond op een zomerdag bij de kruidenier gesponnen suikerspin en er ontstond een idee. Suikerspin ijs was geboren.
nu genieten mijn kinderen meestal van suikerspin op het Great American Ballpark en ze genieten meestal altijd van de kleverige blauwe en roze strengen.
verbazingwekkend genoeg vind ik het goed. Weet je waarom?
een typische portie suikerspin op het honkbalveld bestaat uit ongeveer 2 eetlepels suiker. Gesponnen suiker verspreidt zich en ziet eruit als zoveel meer.
we gebruikten slechts een paar handvol van de stands en voegden ze toe aan het ijs tijdens de laatste stadia van de productie.
ik gebruikte een Recept van papier & Stitch blog als basis voor mijn recept. Ik verminderde de hoeveelheid suiker omdat ik suikerspin siroop in mijn recept gebruikte.
volgens de kids bleek het geweldig!
beter dan Baskin Robbins of Cold Stone!
omdat het zomertijd is, vond ik de siroop en de gesponnen suiker voorverpakte suikerspin in de supermarkt in het zomerseizoen gedeelte.
mijn jongens waren extatisch toen ik thuiskwam met de ingrediënten. Dit was een geweldige band met mijn jongens.
het gaat immers om suikerspin!
de jongens waren mijn officiële smaaktesters toen we de hoeveelheid siroop en suiker aanpasten om aan het recept toe te voegen.
de volgende ijscreatie die ze hebben aangevraagd is s ‘ mores-ijs. Tijd om creatief te worden.
Wat is uw favoriete smaak? Probeer een paar van mij.:
citroenwrongel & Bosbessenijs
rozemarijn honing perzik bevroren yoghurt
Suikerspinijs
Ingredients
- 2 1/2 cups whole milk
- 1 cup heavy cream
- 1/3 cup granulated sugar
- 3/4 cup cotton candy flavored syrup (I used Jelly Belly}
- 1/2 teaspoon salt
- 2 tablespoons cornstarch
- 1 teaspoon vanilla extract
- Cotton candy
Instructions
-
bevries de basis van uw ijsmachine gedurende ten minste 24 uur voordat u het ijs maakt. Giet alles behalve 2 eetlepels volle melk in een middelgrote saus pan samen met de zware room, kristalsuiker, zout en suikerspin gearomatiseerde siroop.
-
meng in een aparte kom de 2 eetlepels volle melk met vanille-extract en maïzena tot een gladde massa. Op middelhoog vuur, consequent roer de roomijsbasis tot de suiker is opgelost, ongeveer vijf minuten. Roer vervolgens het maïzena mengsel weer tot een gladde en voeg dan langzaam toe aan de ijs basis onder consequent roeren. De basis zal na het toevoegen van het maïszetmeel iets dikker worden.
-
Maak een grote kom en vul deze met ijsblokjes en water en dompel de bodem van de sauspan onder in het ijsbad en blijf roeren tot afkoelen. Eenmaal afgekoeld, zet de pot in de koelkast en blijf ongeveer een uur afkoelen. Zodra de basis volledig is afgekoeld, neemt de basis van de roomijsmachine uit de diepvriezer. Stop de machine in, voeg de roomijsbasis toe en laat de machine ongeveer 45 minuten karnen totdat het Roomijs zacht als consistentie heeft dienen.
-
voeg naar wens lange strengen blauwe en roze suikerspin toe voordat u de ijsmachine uitschakelt. Verwijder het ijs in een groot opslagbad en vries het in totdat het volledig is uitgehard. Geniet van deze bevroren nieuwigheid als dessert.