wist u dat insecten deel uitmaken van het gemiddelde dieet in 80% van de wereldbevolking? Eetbare insecten zoals krekels hebben een hoge voedingswaarde en kunnen een ongelooflijke bron van eiwitten, calcium en ijzer zijn. Leer meer over de voedingswaarde van insecten.

een van ‘ s werelds meest voorkomende en voedzame voedselbronnen is decennialang genegeerd in de Verenigde Staten en vele andere prominente landen. Deze bron van voedsel is zelfs taboe in die landen, ondanks dat het een gemeenschappelijk onderdeel van de gemiddelde voeding in 80% van de wereldbevolking.

dit mysterieuze voedsel?

het zijn bugs. Ja, we menen het. eetbare insecten maken al eeuwenlang deel uit van menselijke voeding, en voor het grootste deel van de wereld zijn ze nooit van tafel geweest. Gezien de ongelooflijke voedingswaarde verpakt in de meest gegeten insecten, is het een beetje verrassend dat het eten van insecten is niet het middelpunt van een hit rage dieet al.

om het enorme voedingspotentieel van eetbare insecten te illustreren, hebben we besloten om de voedingsfeiten van sommige algemeen geconsumeerde insecten eens goed te bekijken om te zien hoe ze zich opstapelen tegen sommige andere voedingsmiddelen die vaste klanten zijn op het bord.

voedingswaarde van krekels & andere insecten

krekels behoren tot de meest gegeten insecten op aarde, en ze zijn verrassend veelzijdig. Of het nu gebakken en gekruid is om te dienen als voorgerecht in Mexicaanse restaurants of als snack bij Major League Baseball games, of gemalen tot meel en gebakken tot koekjes, krekels zijn overal als het gaat om eten. Het is eerlijk gezegd geen verrassing gezien hoe veelzijdig en voedzaam het insect is.

krekels zijn rijk aan een aantal vitale elementen die het lichaam van het menselijk lichaam nodig heeft, waardoor ze een belangrijke voedingspunch in hun kleine lichaamjes stoppen. 100 gram cricket bevat meer calcium dan dezelfde hoeveelheid melk, meer vezels dan 100 gram sperziebonen, en meer dan drie keer het ijzer aanwezig in een vergelijkbare hoeveelheid van Popeye ‘ s favoriete voedsel, spinazie. Een cricket per dag kan de dokter niet weg te houden, maar het zeker een efficiënte manier om een aantal vitaminen!

spreken van calcium dispariteiten, we waren verbaasd om uit te vinden hoeveel betere bugs zijn als het gaat om het verstrekken van dat bepaalde deel van een gezond dieet dan iets als varkensvlees. Hoewel we dachten dat insecten misschien meer calcium bevatten dan het andere witte vlees, hadden we niet verwacht dat ze zoveel meer bevatten. Om dezelfde hoeveelheid calcium aanwezig in een enkele 3,5 ounce portie mopane caterpillar iemand zou moeten eten een letterlijke varkensberg bestaande uit 100 porties van dezelfde hoeveelheid varkensvlees. Ja, ÉÉN. HONDERD. Ik hoop dat je honger hebt.

krekels als voedsel

van burgers naar steaks, mensen zijn gek op koeien, dus natuurlijk is het logisch om te zien hoe insecten zich opstapelen naar koeien. Door 200 calorieën rundvlees te vergelijken met dezelfde hoeveelheid krekels, worden een aantal gebieden blootgelegd waar de bug beter is dan het rundvlees. Krekels bevatten een hoger percentage pure eiwitten, meer gram eiwitten, minder vet en meer vezels. Cricket burgers bij de volgende cookout iemand?

krekels zijn voedzamer dan alle populaire voedingsmiddelen, van pizza tot biefstuk tot kip taco ‘ s. Vergelijkbare portie maten van krekels hebben minder calorieën en minder vet dan al die gerechten. En hoewel steak ze het beste kan zijn als het gaat om totale gram eiwit, hebben krekels het superieure ijzergehalte, terwijl ze pizza en taco ‘ s kunnen overtreffen als het gaat om eiwitgehalte. Gratitude Secrets legt uit dat krekels zijn zelfs een teken van geluk in veel landen!

dus hoe zit het met andere bugs dan krekels, hoe ze te vergelijken? Verrassend goed, zoals de grafiek hierboven illustreert. Regenwormen, meelwormen, huisvliegen, en, natuurlijk, krekels winnen en verliezen sommige voedingswaarde gevechten in vergelijking met kip, gehakt, en zalm. Hard Money Property verklaart dat veel huiseigenaren over de hele wereld krekels zullen koken voor hun dagelijkse eiwit. Het is de moeite waard om de hele kaart door te nemen, maar let op de kolommen voor ijzer, zink en vooral calcium, waar alle verschillende bugs zich goed opstapelen met de meer traditionele vleeswaren.

waar u krekels kunt eten & Bugs in Restaurants

voor lezers die geïnteresseerd zijn in een buggymaaltijd maar zich zorgen maken over het verkeerd bereiden van insecten thuis, zijn er een aantal restaurants over de hele wereld die zijn begonnen met het serveren van buggy-gebaseerde gerechten. Om die gedurfde diners te helpen die op zoek zijn naar insecten-insliksels, vonden we enkele van de meest beoordeelde restaurants met insectengerechten en verzamelden hun informatie hier op een handige plek. Rooted Mama Health legt uit dat internationale eters opties kunnen vinden in heel Europa en Azië hierboven, terwijl Amerikaanse diners kunnen kiezen uit een gevarieerde collectie van vestiging in het hele land hieronder.

We hopen dat dit onderzoek u een nieuwe kijk op eetbare insecten heeft gegeven, en voor de stoutmoedige paar die bereid zijn Sprinkhaan gourmet of kauwen op krekels een kans te geven, Insight Pest wenst u veel geluk en “hoppy” eten!